天使還是惡魔

內(nèi)容概要

《天使還是惡魔(蘇瓦茲老師講趣味化學(xué))》(作者蘇瓦茲)共有62個(gè)故事，主要講述和日常生活息息相關(guān)的化學(xué)知識，從飲食健康、躲避日?；瘜W(xué)危害、化學(xué)知識、化學(xué)歷史等幾個(gè)方面，帶領(lǐng)讀者在化學(xué)的世界里暢游，科學(xué)性強(qiáng)，深入淺出，文字輕松活潑，幽默詼諧，充分展示出化學(xué)的魅力。
《天使還是惡魔(蘇瓦茲老師講趣味化學(xué))》是“科普閱讀世界經(jīng)典文庫 ”之一。

書籍目錄

第一章  懂化學(xué)，知健康
01  大家一起防輻射
02  科學(xué)家也會“出爾反爾”
03  酸奶和灌腸器
04  王神奇教授和保健食品
05  暗藏殺機(jī)的谷物
06  糖精：從陋巷到餐桌 
07  阿斯巴甜
08  燕麥頌
09  百吉餅的秘密 
10  為吐司干杯
11  青香蕉、黃香蕉和黑香蕉
12  燒烤知多少 
13  冰淇淋—攪攪更美味 
14  光吃玉米可不行
15  大力水手告訴我們什么？ 
16  紅椒粉的故事 
17  好吃的卷心菜
18  啤酒中的科學(xué) 
19  醉酒的代價(jià)
20  可口，就一定可樂嗎？ 
21  神奇的DNA
22  轉(zhuǎn)基因食品—科學(xué)怪人的大餐？
23  陽光維生素
24  松脆的曲奇餅
25  值得記住的輔酶Q
26  揮之不去的記憶
27  鹽—多吃還是少吃？
28  肉毒桿菌：是神奇良藥，還是致命毒物？
29  叢林中的“三棵樹”
30  生長激素—活到150？
31  砒霜，劇毒還是良藥？
32  牙齒里的威脅
33  改變歷史的毒物—鉛
34  超級毒物二惡英
35  出汗的故事
第二章  學(xué)化學(xué)，說生活
36  去污大師
37  火柴的歷史
38  炊具里的化學(xué)
39  神經(jīng)性毒氣
40  誰發(fā)明了燈泡？
41  絲襪背后的故事
42  橡膠競賽
43  綠色軟泥和玉米淀粉
44  有機(jī)玻璃妙用多
45  從魚雷到安全氣囊
46  肥皂的故事
47  淹死跳蚤的洗滌劑
48  蜘蛛傳奇
49  突然閃電了
第三章  掰化學(xué)，看歷史
50  值得紀(jì)念的盛會
51  莉迪亞·平克漢
52  一抹淡紫
53  天使與魔鬼
54  會發(fā)光的鐳
55  法拉第效應(yīng)
56  從煉金術(shù)士到現(xiàn)代科學(xué)—波義耳
第四章  懂化學(xué)，辨謊話
57  火上舞蹈和神奇解凍機(jī)
58  魔術(shù)與騙局
59  科學(xué)與謬論
60  神奇的π水
61  無稽之談—遠(yuǎn)紅外線
62  販賣健康的人

圖書封面

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無

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