倉儲管理實務(wù)

前言

　　倉儲是貨物流通的重要環(huán)節(jié)之一，在整個物流系統(tǒng)中具有十分重要的作用。倉儲是社會物質(zhì)生產(chǎn)的必要條件，通過倉儲可以創(chuàng)造物質(zhì)的時間效用，也是“第三方利潤”的重要來源之一。今天，隨著市場經(jīng)濟的變革和科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，倉儲原有的儲存功能已經(jīng)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代倉儲已經(jīng)轉(zhuǎn)變成履行中心，其功能已經(jīng)從單純的貨物存儲保管，發(fā)展到具有加工功能、整合功能、分類轉(zhuǎn)運功能、提供信用保證功能等多種，并且還是市場信息的傳感器。倉儲環(huán)節(jié)所獲得的市場信息雖然比銷售信息滯后，但更為準確和集中，而且反應(yīng)快捷，成本低廉。正因為倉儲在物流系統(tǒng)中的地位如此重要，所以，當(dāng)前世界各國、各企業(yè)都非常重視這一環(huán)節(jié)，都把加強倉儲管理作為企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略步驟。我國的倉儲業(yè)雖然基礎(chǔ)差，但發(fā)展迅速，特別是近幾年來，伴隨著我國“世界工廠”地位的形成，倉儲基礎(chǔ)設(shè)施有了相當(dāng)程度的改善。但從整體上看，與西方發(fā)達國家相比，與我國經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)模、速度相比，還有很大差距。倉儲業(yè)現(xiàn)代化整體程度、信息與網(wǎng)絡(luò)化程度、社會化程度偏低，倉庫功能單一，不能完全適應(yīng)我國經(jīng)濟快速發(fā)展的需要，更為嚴重的是，匱乏精通現(xiàn)代倉儲管理的專門人才，這已成為制約我國倉儲業(yè)整體效率提高的重要因素之一。盡管國內(nèi)高校已經(jīng)培養(yǎng)了一定數(shù)量的物流專業(yè)人才，但普遍只懂部分物流理論，實際動手能力不強，所掌握的專業(yè)技能和視角與企業(yè)職業(yè)崗位需求差距較大，無法與倉儲崗位工作無縫對接?！　∮需b于此，近年來，我們到倉儲企業(yè)進行了深入細致的調(diào)研，通過調(diào)研，了解了倉儲管理的主要職業(yè)崗位的工作職責(zé)和典型工作任務(wù)，以及要能夠切實履行這些工作職責(zé)，完成這些典型工作任務(wù)，所應(yīng)具備的知識和應(yīng)掌握的操作技能。在此基礎(chǔ)上，我們以倉儲管理的工作過程為主線，借鑒德國職業(yè)教育的先進經(jīng)驗和方法，重新設(shè)計、構(gòu)建了《倉儲管理實務(wù)》的學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)體系。重構(gòu)的學(xué)習(xí)內(nèi)容分為六大學(xué)習(xí)情境，每一個學(xué)習(xí)情境根據(jù)學(xué)習(xí)的需要，又設(shè)計了若干個學(xué)習(xí)項目。重構(gòu)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)體系有以下幾個特點：　　第一，基于工作過程安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且學(xué)習(xí)內(nèi)容與“三個流程”相結(jié)合，即學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲企業(yè)生產(chǎn)工藝流程相結(jié)合、學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲企業(yè)業(yè)務(wù)流程相結(jié)合、學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲職業(yè)崗位工作流程相結(jié)合。　　第二，學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋了國家物流職業(yè)標準中有關(guān)倉儲管理的所有知識點和技能點?！　〉谌?，理論知識按照倉儲崗位工作過程進行了序化。　　第四，學(xué)習(xí)內(nèi)容采取理論學(xué)習(xí)與技能操作實訓(xùn)并行的模式，即在學(xué)理論的同時，學(xué)技能操作，“教、學(xué)、做”一體化。為此，每一個學(xué)習(xí)項目都設(shè)計了一個“引導(dǎo)任務(wù)”，并且每一個學(xué)習(xí)項目都表現(xiàn)為一個完整的工作過程?！　〉谖澹恳粋€學(xué)習(xí)情境、每一個學(xué)習(xí)項目都體現(xiàn)了“以行動為導(dǎo)向”、“以學(xué)生為中心”的高職教學(xué)理念。　　第六，學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力，而且注重培養(yǎng)學(xué)生的社會能力和個人發(fā)展能力?！　”緯缮虾＠砉ご髮W(xué)、上海醫(yī)療器械高等?？茖W(xué)校錢芝網(wǎng)教授擔(dān)任主編，并負責(zé)書稿框架的設(shè)計和統(tǒng)稿、定稿工作，石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院李彩其副教授和四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉磊副教授擔(dān)任副主編。全書寫作分工如下：錢芝網(wǎng)編寫了學(xué)習(xí)情境3；李彩其編寫了學(xué)習(xí)情境4；劉磊編寫了學(xué)習(xí)情境5；南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立軍編寫了學(xué)習(xí)情境6；武漢城市職業(yè)學(xué)院沈斌編寫了學(xué)習(xí)情境2；廣東輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院任稚苑編寫了學(xué)習(xí)情境1的第1、第2學(xué)習(xí)項目；上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院林婕編寫了學(xué)習(xí)情境1的第3、第4學(xué)習(xí)項目；陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院毛小萌編寫了學(xué)習(xí)情境1的第5學(xué)習(xí)項目?！　”緯瓤梢宰鳛楦叩仍盒Ｎ锪鞴芾韺I(yè)的教學(xué)用書，也可供社會上有志于從事倉儲管理工作的人士及企業(yè)物流管理人員自學(xué)、提高使用?！　”緯趯懽鬟^程中得到了作者所在單位的大力支持，參考、引用了學(xué)術(shù)界同仁的有關(guān)著作、教材、案例等，在此一并表示衷心的感謝！

內(nèi)容概要

　　 本書根據(jù)倉儲管理的主要職業(yè)崗位及其工作職責(zé)和典型工作任務(wù)，以倉儲管理的工作過程為主線，借鑒德國職業(yè)教育的先進經(jīng)驗，設(shè)計了倉儲中心規(guī)劃設(shè)計、貨物存儲計劃編制與倉儲合同簽訂、貨物入庫作業(yè)、貨物在庫保管作業(yè)、貨物出庫作業(yè)、倉儲成本核算與績效評估六大學(xué)習(xí)情境，每一個學(xué)習(xí)情境根據(jù)需要又設(shè)計了若干個由引導(dǎo)任務(wù)驅(qū)動的學(xué)習(xí)項目。這些學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅與倉儲企業(yè)生產(chǎn)工藝流程、倉儲企業(yè)業(yè)務(wù)流程、倉儲職業(yè)崗位工作流程緊密結(jié)合，而且涵蓋了國家物流職業(yè)標準中有關(guān)倉儲管理的所有知識點和技能點。不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力，而且注重培養(yǎng)學(xué)生的社會能力和個人發(fā)展能力，真正體現(xiàn)了“以行動為導(dǎo)向”、“以學(xué)生為中心”的高職教學(xué)理念。    本書既可作為高等院校物流管理專業(yè)的教學(xué)用書，也可供社會上有志于從事倉儲管理工作的人士及企業(yè)物流管理人員自學(xué)、提高使用。

作者簡介

　　錢芝網(wǎng)，男，江蘇揚州人，1964年11月生，物流與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)設(shè)計與應(yīng)用博士，教授?！　≡趽P州大學(xué)等高校長期從事教學(xué)與研究工作，擔(dān)任過市場營銷學(xué)教研室主任、電子商務(wù)教研室主任、物流管理教研室主任、經(jīng)濟系副主任、物流學(xué)院院長等職，并曾在國有企業(yè)擔(dān)任過部門經(jīng)理、副總經(jīng)理等職?，F(xiàn)供職于上海理工大學(xué)、上海醫(yī)療器械高等?？茖W(xué)校管理系，任校學(xué)術(shù)委員會委員、教授委員會委員，工信部教指委委員，中國物流學(xué)會特約研究員，已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文近60篇，出版著作、教材20多本，主要研究方向：物流與供應(yīng)鏈管理。

書籍目錄

倉儲中心規(guī)劃設(shè)計　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　倉庫選址與布局模式選擇	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫選址	　二、倉庫布局模式	　學(xué)習(xí)項目2　倉庫主要參數(shù)設(shè)計	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫規(guī)模的確定	　二、倉庫儲存區(qū)域面積的確定	　三、倉庫主體結(jié)構(gòu)的確定	　四、倉庫建筑物主要參數(shù)的確定	　學(xué)習(xí)項目3　倉庫布局設(shè)計	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫總平面布置	　二、貨區(qū)布置	　三、倉庫內(nèi)非保管場所布置	　四、裝卸平臺設(shè)計	　學(xué)習(xí)項目4　貨位編號	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨位編號的要求	　二、貨位編號的方法	　學(xué)習(xí)項目5　倉庫作業(yè)設(shè)備配置	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、裝卸搬運設(shè)備	　二、保管設(shè)備	　三、裝卸搬運設(shè)備的數(shù)量配置	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	貨物儲存計劃編制與倉儲合同簽訂　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　貨物儲存計劃編制	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物儲存計劃的內(nèi)容	　二、貨物儲存計劃的編制依據(jù)	　三、貨物儲存計劃的編制方法	　學(xué)習(xí)項目2　倉儲合同簽訂	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲合同的形式與格式	　二、倉儲合同的主要條款	　三、倉儲合同當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)	　四、倉儲合同的變更及解除	　五、倉儲合同的違約責(zé)任和免責(zé)	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	貨物入庫作業(yè)　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　入庫貨物接運與驗收	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物的接運	　二、貨物的驗收	　學(xué)習(xí)項目2　入庫貨物編號	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、流水號編號法	　二、數(shù)字分段法	　三、分組編號法	　四、實際意義編號法	　五、后數(shù)位編號法	　六、暗示編號法	　學(xué)習(xí)項目3　貨位安排	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨位安排應(yīng)遵循的原則	　二、貨位安排的方式	　三、貨位儲存策略	　學(xué)習(xí)項目4　入庫貨物的裝卸搬運	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物的分類	　二、搬運活性分析	　三、確定搬運方法	　四、裝卸工藝設(shè)計與組織	　五、裝卸搬運作業(yè)注意事項	　學(xué)習(xí)項目5　入庫貨物的堆存	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨垛可堆層數(shù)、占地面積的確定	　二、堆存的基本方法	　三、垛型與碼垛	　四、貨垛的“五距”要求	　五、特殊貨物的堆垛要求	　學(xué)習(xí)項目6　入庫貨物的苫墊	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、苫蓋	　二、墊垛	　學(xué)習(xí)項目7　入庫貨物手續(xù)辦理	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、立卡	　二、登賬	　三、建檔	　四、簽單	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	貨物在庫保管作業(yè)　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　貨物在庫養(yǎng)護作業(yè)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、控制好倉庫溫濕度	　二、防止倉儲貨物的霉腐	　三、做好金屬制品的防銹除銹	　四、防治倉庫蟲害	　五、抓好在庫貨物的安全管理	　六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生	　七、日常加強在庫檢查	　學(xué)習(xí)項目2　貨物在庫盤點作業(yè)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、盤點作業(yè)的內(nèi)容	　二、盤點作業(yè)的步驟	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	貨物出庫作業(yè)　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　貨物出庫作業(yè)流程	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物出庫的依據(jù)	　二、出庫的業(yè)務(wù)程序	　學(xué)習(xí)項目2　貨物出庫中發(fā)生的問題及其處理	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、出庫憑證（提貨單）上的問題及其處理	　二、提貨數(shù)與實存數(shù)不符及其處理	　三、串發(fā)貨和錯發(fā)貨及其處理	　四、包裝破漏及其處理	　五、漏記和錯記賬及其處理	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	倉儲成本核算與績效評估　學(xué)習(xí)目標	　學(xué)習(xí)項目1　倉儲成本核算	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲成本的要素及構(gòu)成	　二、倉儲成本的計算方法	　三、降低倉儲成本的措施	　學(xué)習(xí)項目2　倉儲績效評估	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲績效評估的作用	　二、倉儲績效評估指標體系	　三、倉儲績效評估的方法	　實踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識鞏固題	附錄	　附錄A　倉儲管理制度（范例）	　附錄B　倉儲主要職業(yè)崗位工作職責(zé)及操作流程	　附錄C　包裝儲運指示標志一覽表	　附錄D　危險品包裝指示標志一覽表	參考文獻

章節(jié)摘錄

　　（一）倉庫選址應(yīng)考慮的因素在倉庫的實際選址中，應(yīng)該綜合考慮以下因素：　　（1）客戶條件，指客戶需求情況及未來發(fā)生變化的可能情況?！　。?）自然條件，指該地區(qū)有無特殊的阻礙倉庫建設(shè)的自然條件?！　。?）運輸條件，指現(xiàn)有的交通設(shè)施及對各種運輸方式是否許可。　　（4）用地條件，指地價或地租是否高昂及是否有可以利用的舊庫房?！　。?）法律政策條件，指倉庫的建設(shè)是否符合當(dāng)?shù)胤梢?guī)定及當(dāng)?shù)氐亩愂諣顩r?！　。ǘ﹤}庫選址的步驟　　1.調(diào)查準備　?。?）組織準備。由投資策劃方組織相關(guān)的工程技術(shù)人員、系統(tǒng)設(shè)計人員和財務(wù)核算人員成立一個專門的工作小組。　?。?）技術(shù)準備。根據(jù)擬新建倉庫的任務(wù)量大小和擬采用的儲存技術(shù)、作業(yè)設(shè)備對倉庫需占用的土地面積進行估算，通過調(diào)查了解倉庫所處地區(qū)的自然環(huán)境、協(xié)作條件、交通運輸網(wǎng)絡(luò)、地震、地質(zhì)、水文、氣象等資料。　?。?）現(xiàn)場調(diào)查。現(xiàn)場調(diào)查的主要任務(wù)是具體考察擬建倉庫地點的實際情況，為提出選址報告掌握第一手資料，并進行綜合分析確定多個備選地址?！　?.提出選址報告?zhèn)}庫選址報告應(yīng)該包括以下內(nèi)容：　?。?）選址概述。這一部分要簡單扼要地闡述選址工作組的組成，選址工作進行的過程，選址的依據(jù)和原則，簡單介紹可供選擇的幾個地點，并推薦一個最優(yōu)方案?！　。?）選址要求及主要指標。說明為了適應(yīng)倉庫作業(yè)的特點，完成倉儲生產(chǎn)任務(wù)，備選地點應(yīng)滿足的基本要求，簡述各備選地址滿足要求的程度，列出選址的主要指標，如倉庫總占地面積、倉庫儲存能力、倉庫職工總數(shù)、水電需用量等?！　。?）庫區(qū)位置說明及平面圖。這部分說明庫區(qū)的具體方位，四周距主要建筑物及大型設(shè)施的距離，附近的地形、地貌、地物等，并畫出區(qū)域位置圖。　?。?）建設(shè)時占地及拆遷情況。這部分要說明倉庫建設(shè)占地范圍內(nèi)的耕地情況、拆遷戶數(shù)及人口數(shù)，估算征地和拆遷費用。　?。?）當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)、地震、氣象和水文情況。這部分包括備選地的地質(zhì)情況、地震烈度、氣溫、降水量、匯水面積、歷史洪水水位等?！　。?）交通及通信條件。這部分要說明備選地的鐵路、公路、水運及通信的設(shè)施條件和可利用程度。　　……

圖書封面

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