倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)

前言

　　倉儲(chǔ)是貨物流通的重要環(huán)節(jié)之一，在整個(gè)物流系統(tǒng)中具有十分重要的作用。倉儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的必要條件，通過倉儲(chǔ)可以創(chuàng)造物質(zhì)的時(shí)間效用，也是“第三方利潤”的重要來源之一。今天，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變革和科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，倉儲(chǔ)原有的儲(chǔ)存功能已經(jīng)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代倉儲(chǔ)已經(jīng)轉(zhuǎn)變成履行中心，其功能已經(jīng)從單純的貨物存儲(chǔ)保管，發(fā)展到具有加工功能、整合功能、分類轉(zhuǎn)運(yùn)功能、提供信用保證功能等多種，并且還是市場(chǎng)信息的傳感器。倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)所獲得的市場(chǎng)信息雖然比銷售信息滯后，但更為準(zhǔn)確和集中，而且反應(yīng)快捷，成本低廉。正因?yàn)閭}儲(chǔ)在物流系統(tǒng)中的地位如此重要，所以，當(dāng)前世界各國、各企業(yè)都非常重視這一環(huán)節(jié)，都把加強(qiáng)倉儲(chǔ)管理作為企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略步驟。我國的倉儲(chǔ)業(yè)雖然基礎(chǔ)差，但發(fā)展迅速，特別是近幾年來，伴隨著我國“世界工廠”地位的形成，倉儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施有了相當(dāng)程度的改善。但從整體上看，與西方發(fā)達(dá)國家相比，與我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)模、速度相比，還有很大差距。倉儲(chǔ)業(yè)現(xiàn)代化整體程度、信息與網(wǎng)絡(luò)化程度、社會(huì)化程度偏低，倉庫功能單一，不能完全適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的需要，更為嚴(yán)重的是，匱乏精通現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理的專門人才，這已成為制約我國倉儲(chǔ)業(yè)整體效率提高的重要因素之一。盡管國內(nèi)高校已經(jīng)培養(yǎng)了一定數(shù)量的物流專業(yè)人才，但普遍只懂部分物流理論，實(shí)際動(dòng)手能力不強(qiáng)，所掌握的專業(yè)技能和視角與企業(yè)職業(yè)崗位需求差距較大，無法與倉儲(chǔ)崗位工作無縫對(duì)接?！　∮需b于此，近年來，我們到倉儲(chǔ)企業(yè)進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研，通過調(diào)研，了解了倉儲(chǔ)管理的主要職業(yè)崗位的工作職責(zé)和典型工作任務(wù)，以及要能夠切實(shí)履行這些工作職責(zé)，完成這些典型工作任務(wù)，所應(yīng)具備的知識(shí)和應(yīng)掌握的操作技能。在此基礎(chǔ)上，我們以倉儲(chǔ)管理的工作過程為主線，借鑒德國職業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法，重新設(shè)計(jì)、構(gòu)建了《倉儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)》的學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)體系。重構(gòu)的學(xué)習(xí)內(nèi)容分為六大學(xué)習(xí)情境，每一個(gè)學(xué)習(xí)情境根據(jù)學(xué)習(xí)的需要，又設(shè)計(jì)了若干個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。重構(gòu)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)體系有以下幾個(gè)特點(diǎn)：　　第一，基于工作過程安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且學(xué)習(xí)內(nèi)容與“三個(gè)流程”相結(jié)合，即學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲(chǔ)企業(yè)生產(chǎn)工藝流程相結(jié)合、學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲(chǔ)企業(yè)業(yè)務(wù)流程相結(jié)合、學(xué)習(xí)內(nèi)容與倉儲(chǔ)職業(yè)崗位工作流程相結(jié)合?！　〉诙瑢W(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋了國家物流職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)倉儲(chǔ)管理的所有知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)?！　〉谌碚撝R(shí)按照倉儲(chǔ)崗位工作過程進(jìn)行了序化。　　第四，學(xué)習(xí)內(nèi)容采取理論學(xué)習(xí)與技能操作實(shí)訓(xùn)并行的模式，即在學(xué)理論的同時(shí)，學(xué)技能操作，“教、學(xué)、做”一體化。為此，每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目都設(shè)計(jì)了一個(gè)“引導(dǎo)任務(wù)”，并且每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目都表現(xiàn)為一個(gè)完整的工作過程?！　〉谖澹恳粋€(gè)學(xué)習(xí)情境、每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目都體現(xiàn)了“以行動(dòng)為導(dǎo)向”、“以學(xué)生為中心”的高職教學(xué)理念。　　第六，學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力，而且注重培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)能力和個(gè)人發(fā)展能力?！　”緯缮虾＠砉ご髮W(xué)、上海醫(yī)療器械高等專科學(xué)校錢芝網(wǎng)教授擔(dān)任主編，并負(fù)責(zé)書稿框架的設(shè)計(jì)和統(tǒng)稿、定稿工作，石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院李彩其副教授和四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉磊副教授擔(dān)任副主編。全書寫作分工如下：錢芝網(wǎng)編寫了學(xué)習(xí)情境3；李彩其編寫了學(xué)習(xí)情境4；劉磊編寫了學(xué)習(xí)情境5；南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立軍編寫了學(xué)習(xí)情境6；武漢城市職業(yè)學(xué)院沈斌編寫了學(xué)習(xí)情境2；廣東輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院任稚苑編寫了學(xué)習(xí)情境1的第1、第2學(xué)習(xí)項(xiàng)目；上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院林婕編寫了學(xué)習(xí)情境1的第3、第4學(xué)習(xí)項(xiàng)目；陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院毛小萌編寫了學(xué)習(xí)情境1的第5學(xué)習(xí)項(xiàng)目?！　”緯瓤梢宰鳛楦叩仍盒Ｎ锪鞴芾韺I(yè)的教學(xué)用書，也可供社會(huì)上有志于從事倉儲(chǔ)管理工作的人士及企業(yè)物流管理人員自學(xué)、提高使用。　　本書在寫作過程中得到了作者所在單位的大力支持，參考、引用了學(xué)術(shù)界同仁的有關(guān)著作、教材、案例等，在此一并表示衷心的感謝！

內(nèi)容概要

　　 本書根據(jù)倉儲(chǔ)管理的主要職業(yè)崗位及其工作職責(zé)和典型工作任務(wù)，以倉儲(chǔ)管理的工作過程為主線，借鑒德國職業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)了倉儲(chǔ)中心規(guī)劃設(shè)計(jì)、貨物存儲(chǔ)計(jì)劃編制與倉儲(chǔ)合同簽訂、貨物入庫作業(yè)、貨物在庫保管作業(yè)、貨物出庫作業(yè)、倉儲(chǔ)成本核算與績(jī)效評(píng)估六大學(xué)習(xí)情境，每一個(gè)學(xué)習(xí)情境根據(jù)需要又設(shè)計(jì)了若干個(gè)由引導(dǎo)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。這些學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅與倉儲(chǔ)企業(yè)生產(chǎn)工藝流程、倉儲(chǔ)企業(yè)業(yè)務(wù)流程、倉儲(chǔ)職業(yè)崗位工作流程緊密結(jié)合，而且涵蓋了國家物流職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)倉儲(chǔ)管理的所有知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)。不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力，而且注重培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)能力和個(gè)人發(fā)展能力，真正體現(xiàn)了“以行動(dòng)為導(dǎo)向”、“以學(xué)生為中心”的高職教學(xué)理念。    本書既可作為高等院校物流管理專業(yè)的教學(xué)用書，也可供社會(huì)上有志于從事倉儲(chǔ)管理工作的人士及企業(yè)物流管理人員自學(xué)、提高使用。

作者簡(jiǎn)介

　　錢芝網(wǎng)，男，江蘇揚(yáng)州人，1964年11月生，物流與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用博士，教授?！　≡趽P(yáng)州大學(xué)等高校長期從事教學(xué)與研究工作，擔(dān)任過市場(chǎng)營銷學(xué)教研室主任、電子商務(wù)教研室主任、物流管理教研室主任、經(jīng)濟(jì)系副主任、物流學(xué)院院長等職，并曾在國有企業(yè)擔(dān)任過部門經(jīng)理、副總經(jīng)理等職?，F(xiàn)供職于上海理工大學(xué)、上海醫(yī)療器械高等專科學(xué)校管理系，任校學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、教授委員會(huì)委員，工信部教指委委員，中國物流學(xué)會(huì)特約研究員，已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文近60篇，出版著作、教材20多本，主要研究方向：物流與供應(yīng)鏈管理。

書籍目錄

倉儲(chǔ)中心規(guī)劃設(shè)計(jì)　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　倉庫選址與布局模式選擇	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫選址	　二、倉庫布局模式	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　倉庫主要參數(shù)設(shè)計(jì)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫規(guī)模的確定	　二、倉庫儲(chǔ)存區(qū)域面積的確定	　三、倉庫主體結(jié)構(gòu)的確定	　四、倉庫建筑物主要參數(shù)的確定	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目3　倉庫布局設(shè)計(jì)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉庫總平面布置	　二、貨區(qū)布置	　三、倉庫內(nèi)非保管場(chǎng)所布置	　四、裝卸平臺(tái)設(shè)計(jì)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目4　貨位編號(hào)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨位編號(hào)的要求	　二、貨位編號(hào)的方法	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目5　倉庫作業(yè)設(shè)備配置	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、裝卸搬運(yùn)設(shè)備	　二、保管設(shè)備	　三、裝卸搬運(yùn)設(shè)備的數(shù)量配置	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	貨物儲(chǔ)存計(jì)劃編制與倉儲(chǔ)合同簽訂　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　貨物儲(chǔ)存計(jì)劃編制	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物儲(chǔ)存計(jì)劃的內(nèi)容	　二、貨物儲(chǔ)存計(jì)劃的編制依據(jù)	　三、貨物儲(chǔ)存計(jì)劃的編制方法	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　倉儲(chǔ)合同簽訂	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲(chǔ)合同的形式與格式	　二、倉儲(chǔ)合同的主要條款	　三、倉儲(chǔ)合同當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)	　四、倉儲(chǔ)合同的變更及解除	　五、倉儲(chǔ)合同的違約責(zé)任和免責(zé)	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	貨物入庫作業(yè)　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　入庫貨物接運(yùn)與驗(yàn)收	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物的接運(yùn)	　二、貨物的驗(yàn)收	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　入庫貨物編號(hào)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、流水號(hào)編號(hào)法	　二、數(shù)字分段法	　三、分組編號(hào)法	　四、實(shí)際意義編號(hào)法	　五、后數(shù)位編號(hào)法	　六、暗示編號(hào)法	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目3　貨位安排	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨位安排應(yīng)遵循的原則	　二、貨位安排的方式	　三、貨位儲(chǔ)存策略	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目4　入庫貨物的裝卸搬運(yùn)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物的分類	　二、搬運(yùn)活性分析	　三、確定搬運(yùn)方法	　四、裝卸工藝設(shè)計(jì)與組織	　五、裝卸搬運(yùn)作業(yè)注意事項(xiàng)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目5　入庫貨物的堆存	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨垛可堆層數(shù)、占地面積的確定	　二、堆存的基本方法	　三、垛型與碼垛	　四、貨垛的“五距”要求	　五、特殊貨物的堆垛要求	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目6　入庫貨物的苫墊	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、苫蓋	　二、墊垛	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目7　入庫貨物手續(xù)辦理	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、立卡	　二、登賬	　三、建檔	　四、簽單	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	貨物在庫保管作業(yè)　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　貨物在庫養(yǎng)護(hù)作業(yè)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、控制好倉庫溫濕度	　二、防止倉儲(chǔ)貨物的霉腐	　三、做好金屬制品的防銹除銹	　四、防治倉庫蟲害	　五、抓好在庫貨物的安全管理	　六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生	　七、日常加強(qiáng)在庫檢查	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　貨物在庫盤點(diǎn)作業(yè)	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容	　二、盤點(diǎn)作業(yè)的步驟	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	貨物出庫作業(yè)　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　貨物出庫作業(yè)流程	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、貨物出庫的依據(jù)	　二、出庫的業(yè)務(wù)程序	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　貨物出庫中發(fā)生的問題及其處理	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、出庫憑證（提貨單）上的問題及其處理	　二、提貨數(shù)與實(shí)存數(shù)不符及其處理	　三、串發(fā)貨和錯(cuò)發(fā)貨及其處理	　四、包裝破漏及其處理	　五、漏記和錯(cuò)記賬及其處理	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	倉儲(chǔ)成本核算與績(jī)效評(píng)估　學(xué)習(xí)目標(biāo)	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目1　倉儲(chǔ)成本核算	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲(chǔ)成本的要素及構(gòu)成	　二、倉儲(chǔ)成本的計(jì)算方法	　三、降低倉儲(chǔ)成本的措施	　學(xué)習(xí)項(xiàng)目2　倉儲(chǔ)績(jī)效評(píng)估	　引導(dǎo)任務(wù)	　一、倉儲(chǔ)績(jī)效評(píng)估的作用	　二、倉儲(chǔ)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)體系	　三、倉儲(chǔ)績(jī)效評(píng)估的方法	　實(shí)踐與思考	　技能訓(xùn)練題	　案例分析題	　知識(shí)鞏固題	附錄	　附錄A　倉儲(chǔ)管理制度（范例）	　附錄B　倉儲(chǔ)主要職業(yè)崗位工作職責(zé)及操作流程	　附錄C　包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志一覽表	　附錄D　危險(xiǎn)品包裝指示標(biāo)志一覽表	參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ㄒ唬﹤}庫選址應(yīng)考慮的因素在倉庫的實(shí)際選址中，應(yīng)該綜合考慮以下因素：　?。?）客戶條件，指客戶需求情況及未來發(fā)生變化的可能情況。　?。?）自然條件，指該地區(qū)有無特殊的阻礙倉庫建設(shè)的自然條件?！　。?）運(yùn)輸條件，指現(xiàn)有的交通設(shè)施及對(duì)各種運(yùn)輸方式是否許可?！　。?）用地條件，指地價(jià)或地租是否高昂及是否有可以利用的舊庫房?！　。?）法律政策條件，指?jìng)}庫的建設(shè)是否符合當(dāng)?shù)胤梢?guī)定及當(dāng)?shù)氐亩愂諣顩r。　?。ǘ﹤}庫選址的步驟　　1.調(diào)查準(zhǔn)備　?。?）組織準(zhǔn)備。由投資策劃方組織相關(guān)的工程技術(shù)人員、系統(tǒng)設(shè)計(jì)人員和財(cái)務(wù)核算人員成立一個(gè)專門的工作小組?！　。?）技術(shù)準(zhǔn)備。根據(jù)擬新建倉庫的任務(wù)量大小和擬采用的儲(chǔ)存技術(shù)、作業(yè)設(shè)備對(duì)倉庫需占用的土地面積進(jìn)行估算，通過調(diào)查了解倉庫所處地區(qū)的自然環(huán)境、協(xié)作條件、交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、地震、地質(zhì)、水文、氣象等資料?！　。?）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的主要任務(wù)是具體考察擬建倉庫地點(diǎn)的實(shí)際情況，為提出選址報(bào)告掌握第一手資料，并進(jìn)行綜合分析確定多個(gè)備選地址?！　?.提出選址報(bào)告?zhèn)}庫選址報(bào)告應(yīng)該包括以下內(nèi)容：　?。?）選址概述。這一部分要簡(jiǎn)單扼要地闡述選址工作組的組成，選址工作進(jìn)行的過程，選址的依據(jù)和原則，簡(jiǎn)單介紹可供選擇的幾個(gè)地點(diǎn)，并推薦一個(gè)最優(yōu)方案?！　。?）選址要求及主要指標(biāo)。說明為了適應(yīng)倉庫作業(yè)的特點(diǎn)，完成倉儲(chǔ)生產(chǎn)任務(wù)，備選地點(diǎn)應(yīng)滿足的基本要求，簡(jiǎn)述各備選地址滿足要求的程度，列出選址的主要指標(biāo)，如倉庫總占地面積、倉庫儲(chǔ)存能力、倉庫職工總數(shù)、水電需用量等?！　。?）庫區(qū)位置說明及平面圖。這部分說明庫區(qū)的具體方位，四周距主要建筑物及大型設(shè)施的距離，附近的地形、地貌、地物等，并畫出區(qū)域位置圖?！　。?）建設(shè)時(shí)占地及拆遷情況。這部分要說明倉庫建設(shè)占地范圍內(nèi)的耕地情況、拆遷戶數(shù)及人口數(shù)，估算征地和拆遷費(fèi)用?！　。?）當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)、地震、氣象和水文情況。這部分包括備選地的地質(zhì)情況、地震烈度、氣溫、降水量、匯水面積、歷史洪水水位等。　?。?）交通及通信條件。這部分要說明備選地的鐵路、公路、水運(yùn)及通信的設(shè)施條件和可利用程度?！　　?/pre>








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