出版時間:2010-10 出版社:電子工業(yè)出版社 作者:李寧 編 頁數(shù):127
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前言
在現(xiàn)代社會中,人們在日常生活中會遇到不同程度的空氣污上染、電磁輻射、細菌超標(biāo)、食品濫用添加劑等問題,容易使體內(nèi)累積毒素。體內(nèi)毒素過多會導(dǎo)致人體患病。經(jīng)常傷風(fēng)感冒,習(xí)慣性或偶發(fā)性便秘,頭痛頭暈,神經(jīng)緊張、敏感,皮膚粗糙、臉上出現(xiàn)暗瘡、粉刺或濕疹,食欲不振等癥狀,是身體中毒的信號。這些癥狀出現(xiàn)得越多、越明顯,就說明身體中毒越深,需要趕快為身體排毒,保證身體健康。隨著生活水平的提高,人們對飲食有了更高的要求,然而美味佳肴、山珍海味等攝入過多,或是對飲食不加控制,久而久之容易使人肥胖。肥胖不僅有礙外表美,還會影響身體健康,甚至縮短壽命。因此,瘦身對每個人的意義都是不言而喻的,健康的美麗是最基本的瘦身法則。排毒篇從認識毒素開始,深入講解有效排毒的營養(yǎng)素和生活中需要注意的排毒細節(jié),介紹了綠豆、芹菜、南瓜、苦瓜等40種特效排毒食材,詳細分析了每種食材的排毒功效,還給出了相關(guān)的廚房小竅門、營養(yǎng)師叮囑和搭配建議等,也提供了超有效的排毒食譜。此外,我們精心定制了7日排毒食譜,照著這個食譜來吃,7天就能讓你體內(nèi)的毒素順利排出!瘦身篇從測量你是否需要瘦身開始,解決了如何兼顧美食和瘦身的問題,介紹了燕麥、糙米、辣椒、魔芋等28種特效瘦身食材,詳細解析了每種食材的瘦身功效。此外,廚房小竅門、營養(yǎng)師叮囑和搭配建議等為你提供意外的驚喜;超簡單實用的瘦身菜譜,能幫你在享受美食的同時健康瘦身。最后,我們的7日瘦身食譜推薦為你量身定制了一個星期的菜肴搭配,讓你在7天內(nèi)健康瘦下來!要不要嘗試一下呢?從現(xiàn)在開始,踏上美麗又享“瘦”的快樂之旅吧!
內(nèi)容概要
生活水平的提高,生活環(huán)境的影響,致使人們體內(nèi)毒素縱生。醫(yī)學(xué)研究表明,毒素是導(dǎo)致身體發(fā)胖的重要因素之一。鑒于此,對于所有追求健康,尤其是愛美的人士來說,排毒瘦身便顯得極為迫切。想成功減肥,排毒必不可少。本書食譜均由專家審定,排毒瘦身功效顯著;且食材種類繁多,可以適合不同口味者食用,讓你在享用美味佳肴的同時,快樂排毒,輕松瘦身。
作者簡介
李寧,女,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)老師、全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員,對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療和指導(dǎo)經(jīng)驗豐富。參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫,在《健康報》、《保健時報》等報刊雜志上發(fā)表過科普短文數(shù)十篇,多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔(dān)當(dāng)嘉賓,進行營養(yǎng)知識的科普和大眾健康的宣傳教育工作。
書籍目錄
Part 1 排毒篇¬——40種特效排毒食物 你對排毒了解多少 ●測試一下是否需要排毒 ●毒從哪里來 ●人體如何排除體內(nèi)毒素 怎樣才能更有效排毒 ●哪些營養(yǎng)素有利于排毒 ●日常飲食排毒細節(jié) 糙米 黃瓜糙米飯 白蘿卜 蛋香蘿卜絲 熗白蘿卜條 白蘿卜粥 芹菜 黃豆芽妙芹菜 南瓜 脆妙南瓜絲 苦瓜 苦瓜妙蛋 干煸苦瓜 …… 7日排毒食譜推薦 Part 2 瘦身篇¬——28種特效瘦身食物 測試一下你需要瘦身嗎 ●如何計算標(biāo)準(zhǔn)體重 ●你的體型是偏瘦還是偏胖 怎樣吃能有效瘦身 ●瘦身的飲食技巧 ●能有效瘦身的營養(yǎng)素 ●瘦身配餐要點 玉米 空心菜熗玉米 松仁玉米 玉米綠豆粥 燕麥 燕麥肉末粥 黑芝麻燕麥粥 燕麥飯 燕麥南瓜粥 ……
章節(jié)摘錄
插圖:進食時要做到細嚼慢咽進食時,不能貪多求快,最好細嚼慢咽。這樣能分泌較多唾液,中和各種毒性物質(zhì),引發(fā)良性的連鎖反應(yīng),幫助身體排出更多的毒素。吃飯控制在八分飽吃飯過多,攝入的蛋白質(zhì)、脂肪及酒精就會過量,肝臟就會很費力地去分解這些食物代謝出來的毒素,完成其他的生理功能就會受到影響。所以,有節(jié)制的飲食才能減輕肝臟負擔(dān),加快毒素的消除??刂汽}分的攝入過多的鹽分會導(dǎo)致閉尿、閉汗,引起體內(nèi)水分堆積。如果你口味一直較重的話,可以選擇有天然成味的蔬菜(如芹菜)等來替代食鹽。少食葷,多食素暴飲暴食和攝入過多的油膩和刺激性食物,很容易在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素。因此,要多吃蔬果和雜糧,幫助毒素的分解和排出??梢栽谥芰?、周日這兩天吃素食,讓腸胃得到調(diào)整和休息。多食新鮮的食物盡量吃新鮮、當(dāng)季的食物,不要用過多的調(diào)味料和添加物。此外,還要注意的是,放在冰箱里的食物也不一定就是新鮮的,有的食物放進冰箱要用保鮮膜包好,放的天數(shù)也不要太多。多食富含葉綠素和纖維素的食物食物中含有葉綠素和纖維素,也就具有了解毒功能。多吃這類食物能幫助消除體內(nèi)積累的毒性物質(zhì)。毒性物質(zhì)會吸附在食物纖維和葉綠素上,通常在由肝臟排出而被小腸吸收前,可隨大便排出體外,能有效減少毒素累積。多食富含抗氧化劑的食物多吃富含維生素C、維生素E等抗氧化劑的食物,能預(yù)防體內(nèi)毒素堆積,消除體內(nèi)的自避開對腸道不利的食物酒精:酒精同直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系。黃油和奶油:會增強腸道內(nèi)壁的滲透性,使細菌容易通過。動物脂肪:會刺激膽汁分泌,產(chǎn)生大量的膽汁酸。還會改變腸道內(nèi)的菌群狀況,增加可以促使膽汁酸演變?yōu)橹掳┪锏募毦?。白糖:有利于細菌特別是大腸桿菌在腸道內(nèi)的迅速繁殖。精米面:容易使大便變硬。不要偏食長期只攝人一種營養(yǎng)物質(zhì),其代謝物容易使腸道老化,并使肌膚粗糙,還會引起頭痛、惡心、眩暈等不適。攝取優(yōu)質(zhì)乳制品多食用以有益菌制造的活性乳制品,有利于排便,同時還能增加人體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。
編輯推薦
《專家指導(dǎo)排毒瘦身特效食譜》:有效排毒,凈化體內(nèi)環(huán)境,瘦身不復(fù)胖,自然美麗又健康。排毒清體,有效瘦身。40種物資排毒食材,讓你無毒一身輕,28種特效瘦身食材,輕松“享”瘦很簡單,7日排毒瘦身食譜,營養(yǎng)師教你每天三餐怎么吃。
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