專家指導排毒瘦身特效食譜

前言

在現代社會中，人們在日常生活中會遇到不同程度的空氣污上染、電磁輻射、細菌超標、食品濫用添加劑等問題，容易使體內累積毒素。體內毒素過多會導致人體患病。經常傷風感冒，習慣性或偶發(fā)性便秘，頭痛頭暈，神經緊張、敏感，皮膚粗糙、臉上出現暗瘡、粉刺或濕疹，食欲不振等癥狀，是身體中毒的信號。這些癥狀出現得越多、越明顯，就說明身體中毒越深，需要趕快為身體排毒，保證身體健康。隨著生活水平的提高，人們對飲食有了更高的要求，然而美味佳肴、山珍海味等攝入過多，或是對飲食不加控制，久而久之容易使人肥胖。肥胖不僅有礙外表美，還會影響身體健康，甚至縮短壽命。因此，瘦身對每個人的意義都是不言而喻的，健康的美麗是最基本的瘦身法則。排毒篇從認識毒素開始，深入講解有效排毒的營養(yǎng)素和生活中需要注意的排毒細節(jié)，介紹了綠豆、芹菜、南瓜、苦瓜等40種特效排毒食材，詳細分析了每種食材的排毒功效，還給出了相關的廚房小竅門、營養(yǎng)師叮囑和搭配建議等，也提供了超有效的排毒食譜。此外，我們精心定制了7日排毒食譜，照著這個食譜來吃，7天就能讓你體內的毒素順利排出！瘦身篇從測量你是否需要瘦身開始，解決了如何兼顧美食和瘦身的問題，介紹了燕麥、糙米、辣椒、魔芋等28種特效瘦身食材，詳細解析了每種食材的瘦身功效。此外，廚房小竅門、營養(yǎng)師叮囑和搭配建議等為你提供意外的驚喜；超簡單實用的瘦身菜譜，能幫你在享受美食的同時健康瘦身。最后，我們的7日瘦身食譜推薦為你量身定制了一個星期的菜肴搭配，讓你在7天內健康瘦下來！要不要嘗試一下呢？從現在開始，踏上美麗又享“瘦”的快樂之旅吧！

內容概要

生活水平的提高，生活環(huán)境的影響，致使人們體內毒素縱生。醫(yī)學研究表明，毒素是導致身體發(fā)胖的重要因素之一。鑒于此，對于所有追求健康，尤其是愛美的人士來說，排毒瘦身便顯得極為迫切。想成功減肥，排毒必不可少。本書食譜均由專家審定，排毒瘦身功效顯著；且食材種類繁多，可以適合不同口味者食用，讓你在享用美味佳肴的同時，快樂排毒，輕松瘦身。

作者簡介

李寧，女，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家、中國協(xié)和醫(yī)科大學老師、全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員，對孕產婦、嬰幼兒及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療和指導經驗豐富。參與《現代臨床營養(yǎng)學》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊雜志上發(fā)表過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔當嘉賓，進行營養(yǎng)知識的科普和大眾健康的宣傳教育工作。

書籍目錄

Part 1 排毒篇＆not;——40種特效排毒食物 　你對排毒了解多少 　●測試一下是否需要排毒　●毒從哪里來　●人體如何排除體內毒素　怎樣才能更有效排毒 　●哪些營養(yǎng)素有利于排毒 　●日常飲食排毒細節(jié)　糙米 　黃瓜糙米飯　白蘿卜 　蛋香蘿卜絲　熗白蘿卜條　白蘿卜粥　芹菜　黃豆芽妙芹菜　南瓜　脆妙南瓜絲　苦瓜　苦瓜妙蛋　干煸苦瓜　……　7日排毒食譜推薦 Part 2 瘦身篇＆not;——28種特效瘦身食物 　測試一下你需要瘦身嗎 　●如何計算標準體重　●你的體型是偏瘦還是偏胖　怎樣吃能有效瘦身 　●瘦身的飲食技巧　●能有效瘦身的營養(yǎng)素　●瘦身配餐要點　玉米 　空心菜熗玉米　松仁玉米　玉米綠豆粥　燕麥 　燕麥肉末粥　黑芝麻燕麥粥　燕麥飯　燕麥南瓜粥　……

章節(jié)摘錄

插圖：進食時要做到細嚼慢咽進食時，不能貪多求快，最好細嚼慢咽。這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引發(fā)良性的連鎖反應，幫助身體排出更多的毒素。吃飯控制在八分飽吃飯過多，攝入的蛋白質、脂肪及酒精就會過量，肝臟就會很費力地去分解這些食物代謝出來的毒素，完成其他的生理功能就會受到影響。所以，有節(jié)制的飲食才能減輕肝臟負擔，加快毒素的消除。控制鹽分的攝入過多的鹽分會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你口味一直較重的話，可以選擇有天然成味的蔬菜（如芹菜）等來替代食鹽。少食葷，多食素暴飲暴食和攝入過多的油膩和刺激性食物，很容易在新陳代謝中產生大量毒素。因此，要多吃蔬果和雜糧，幫助毒素的分解和排出?？梢栽谥芰⒅苋者@兩天吃素食，讓腸胃得到調整和休息。多食新鮮的食物盡量吃新鮮、當季的食物，不要用過多的調味料和添加物。此外，還要注意的是，放在冰箱里的食物也不一定就是新鮮的，有的食物放進冰箱要用保鮮膜包好，放的天數也不要太多。多食富含葉綠素和纖維素的食物食物中含有葉綠素和纖維素，也就具有了解毒功能。多吃這類食物能幫助消除體內積累的毒性物質。毒性物質會吸附在食物纖維和葉綠素上，通常在由肝臟排出而被小腸吸收前，可隨大便排出體外，能有效減少毒素累積。多食富含抗氧化劑的食物多吃富含維生素C、維生素E等抗氧化劑的食物，能預防體內毒素堆積，消除體內的自避開對腸道不利的食物酒精：酒精同直腸癌、結腸癌的發(fā)生有著密切的關系。黃油和奶油：會增強腸道內壁的滲透性，使細菌容易通過。動物脂肪：會刺激膽汁分泌，產生大量的膽汁酸。還會改變腸道內的菌群狀況，增加可以促使膽汁酸演變?yōu)橹掳┪锏募毦?。白糖：有利于細菌特別是大腸桿菌在腸道內的迅速繁殖。精米面：容易使大便變硬。不要偏食長期只攝人一種營養(yǎng)物質，其代謝物容易使腸道老化，并使肌膚粗糙，還會引起頭痛、惡心、眩暈等不適。攝取優(yōu)質乳制品多食用以有益菌制造的活性乳制品，有利于排便，同時還能增加人體內鈣質的吸收。

編輯推薦

《專家指導排毒瘦身特效食譜》：有效排毒，凈化體內環(huán)境，瘦身不復胖，自然美麗又健康。排毒清體，有效瘦身。40種物資排毒食材，讓你無毒一身輕，28種特效瘦身食材，輕松“享”瘦很簡單，7日排毒瘦身食譜，營養(yǎng)師教你每天三餐怎么吃。

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