企業(yè)物流

前言

　　中等職業(yè)學?！艾F(xiàn)代物流管理專業(yè)”系列教材自2004年出版以來已經(jīng)6年了，在此期間，教材受到全國許多中職學校的歡迎并獲得好評。由于跨國公司進行的全球戰(zhàn)略布局極大地推動了國際產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移，歐美等發(fā)達國家的技術(shù)密集型制造業(yè)正在持續(xù)地向東亞和中國沿海地區(qū)轉(zhuǎn)移，形成環(huán)繞東亞和我國沿海地區(qū)的兩個扇面的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移趨勢：一是歐美、日本等發(fā)達國家將其技術(shù)密集產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)向我國沿海地區(qū)轉(zhuǎn)移；二是我國的沿海地區(qū)將勞力密集和低技術(shù)水平的制造產(chǎn)業(yè)向我國中、西部轉(zhuǎn)移。這兩個產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對我國沿海地區(qū)的制造業(yè)和物流業(yè)產(chǎn)生了十分重大的影響：第一，東亞地區(qū)已經(jīng)成為世界制造業(yè)的中心和國際采購的中心；第二，東亞地區(qū)物流業(yè)高速發(fā)展，其最典型的例子就是世界十大集裝箱港口中的前6位全集中在東亞地區(qū)；第三，我國中、西部經(jīng)濟的快速發(fā)展，形成了以西安、重慶、合肥和成都等為中心的經(jīng)濟區(qū)域群，并帶動了物流業(yè)的急劇發(fā)展?！　≡谶@樣的背景下，物流發(fā)展對人才的需求也發(fā)生了變化，因此2009年電子工業(yè)出版社在上海召開了中等職業(yè)學?，F(xiàn)代物流管理專業(yè)教學研討會及教材編審委員會工作會議，提出了教材修訂要求。根據(jù)會議精神，本著物流發(fā)展的動力是貿(mào)易，物流發(fā)展的核心力量是金融創(chuàng)新“的思路，經(jīng)過主、參編的共同努力，“現(xiàn)代物流管理專業(yè)”系列教材終于修訂完稿了。本系列教材共有8冊，分別為《現(xiàn)代物流基礎(chǔ)（第2版）》、《物流成本管理（第2版）》、《物流信息系統(tǒng)管理（第2版）》、《物流運輸與配送管理（第2版）》、《國際物流（第2版）》、《物流配送中心與倉儲管理（第2版）》、《供應(yīng)鏈管理（第2版）》及《企業(yè)物流（第2版）》。它們分別從不同的角度對物流管理做了全方位的介紹，所涉及的內(nèi)容和相關(guān)名詞術(shù)語既符合國家標準，又盡量與國際接軌，使全書保持一定的技術(shù)領(lǐng)先?！　　艾F(xiàn)代物流管理專業(yè)炒系列教材具有以下三大特點。　?。?）前沿性：近年來，隨著電子技術(shù)的發(fā)展和運用，企業(yè)物流業(yè)務(wù)中出現(xiàn)了許多新的業(yè)務(wù)，例如，金融物流、物流地產(chǎn)、RFID和公共物流信息平臺等。特別是國家出臺的物流業(yè)振興計劃為我國現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了許多新的商業(yè)模式，本系列教材充分考慮這些因素，從最新的物流管理教學模式出發(fā)，分享物流最前沿的創(chuàng)新成果和經(jīng)驗?！　。?）務(wù)實性：適應(yīng)中等職業(yè)教育的需要，傳播實用操作模式，掌握物流應(yīng)用方法。為了使讀者能學以致用，修訂版（除《現(xiàn)代物流基礎(chǔ)（第2版）》）特別增加了實訓章節(jié)，對物流相關(guān)的作業(yè)流程進行模擬，讓學生學習操作物流企業(yè)和企業(yè)物流的具體作業(yè)內(nèi)容，通過具體物流業(yè)務(wù)的模擬訓練和情景實操，使學生掌握物流管理的基本技能和方法，縮短學生到企業(yè)后的上崗時間?！　。?）全面性：物流管理涉及的專業(yè)知識很廣，既有通信、計算機和機械等工程類的知識。又有經(jīng)濟、營銷和會計等方面的內(nèi)容。本系列教材在修訂時力求覆蓋這些知識點。因此。不僅在內(nèi)容上盡量減少交叉重疊，在知識的認知上也盡可能保持一致。通過本系列教材的學習，可以使學生較全面地掌握供應(yīng)鏈物流過程中所涉及的知識，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神、學習能力和實踐能力，發(fā)掘?qū)W生的潛能，使每位學生都能得到最大程度的發(fā)展。

內(nèi)容概要

　　《企業(yè)物流（第2版）》為中等職業(yè)學?，F(xiàn)代物流管理專業(yè)規(guī)劃教材之一。全書共11章，主要內(nèi)容包括：企業(yè)物流概述、企業(yè)物流分析與規(guī)劃設(shè)計、企業(yè)采購與供應(yīng)物流、企業(yè)生產(chǎn)物流、銷售物流及客戶服務(wù)、逆向物流、企業(yè)物流經(jīng)營運作、物流信息管理、企業(yè)物流質(zhì)量管理及績效管理、企業(yè)物流現(xiàn)代化、實訓?！　　镀髽I(yè)物流（第2版）》是教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材，適合中等職業(yè)學?，F(xiàn)代物流管理專業(yè)和相關(guān)專業(yè)教學使用，也可供生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)中從事物流工作的人員參考學習?！　　镀髽I(yè)物流（第2版）》還配有電子教學參考資料包（包括教學指南、電子教案及習題答案），詳見前言所述。

書籍目錄

第1章 企業(yè)物流概述物流引例：美的公司物流完善之路的啟示1.1 企業(yè)物流的概念1.1.1 企業(yè)物流概念的內(nèi)涵1.1.2 企業(yè)物流的特性1.2 企業(yè)物流的分類及內(nèi)容1.2.1 企業(yè)物流的分類1.2.2 企業(yè)物流的內(nèi)容1.2.3 企業(yè)物流的作業(yè)目標1.2.4 企業(yè)物流合理化1.3 企業(yè)物流的發(fā)展1.3.1 企業(yè)物流的現(xiàn)狀1.3.2 企業(yè)物流發(fā)展的基本特征1.3.3 企業(yè)物流的發(fā)展趨勢習題l第2章 企業(yè)物流分析與規(guī)劃設(shè)計物流引例：日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃2.1 企業(yè)物流的環(huán)境分析2.1.1 企業(yè)物流的基本環(huán)境2.1.2 企業(yè)物流環(huán)境的分析2.2 企業(yè)物流規(guī)劃2.2.1 企業(yè)物流規(guī)劃的層次2.2.2 企業(yè)物流規(guī)劃的主要領(lǐng)域2.2.3 企業(yè)物流規(guī)劃的制約因素2.3 企業(yè)物流設(shè)計2.3.1 企業(yè)物流組織設(shè)計2.3.2 企業(yè)物流經(jīng)營運作流程設(shè)計2.3.3 企業(yè)物流服務(wù)設(shè)計2.3.4 企業(yè)物流信息管理系統(tǒng)設(shè)計2.3.5 企業(yè)物流戰(zhàn)略設(shè)計習題2第3章 企業(yè)采購與供應(yīng)物流物流引例：一汽集團通過統(tǒng)一采購降低成本3.1 企業(yè)物流需求分析3.1.1 企業(yè)物流需求概述3.1.2 企業(yè)物流需求分析的主要內(nèi)容3.1.3 需求計劃3.2 企業(yè)采購管理3.2.1 采購的重要性及目標3.2.2 企業(yè)采購管理程序3.2.3 訂貨數(shù)量與時間安排3.2.4 貨源安排3.2.5 企業(yè)采購管理績效評價3.3 企業(yè)供應(yīng)管理3.3.1 企業(yè)進貨管理3.3.2 企業(yè)供應(yīng)商評價3.3.3 適時供應(yīng)法3.3.4 看板物流引例：日本花王公司的運輸體系3.4 企業(yè)運輸管理概述3.4.1 企業(yè)運輸?shù)母拍钆c功能3.4.2 企業(yè)運輸?shù)姆绞脚c表現(xiàn)3.4.3 企業(yè)的運輸管理3.5 企業(yè)運輸管理實務(wù)3.5.1 企業(yè)運輸方式的選擇3.5.2 企業(yè)商品發(fā)運實務(wù)3.5.3 企業(yè)商品接運實務(wù)3.5.4 企業(yè)商品中轉(zhuǎn)實務(wù)3.5.5 企業(yè)商品的搬運和裝卸3.6 企業(yè)運輸管理系統(tǒng)3.6.1 企業(yè)運輸管理系統(tǒng)的構(gòu)成3.6.2 企業(yè)聯(lián)運的選擇3.6.3 集裝運輸3.6.4 企業(yè)運輸管理創(chuàng)新趨勢習題3第4章 企業(yè)生產(chǎn)物流物流引例：美國福特汽車公司的準時生產(chǎn)制4.1 企業(yè)生產(chǎn)物流概述4.1.1 企業(yè)生產(chǎn)物流的定義4.1.2 企業(yè)生產(chǎn)物流的基本特征4.1.3 企業(yè)生產(chǎn)物流的類型4.2 企業(yè)生產(chǎn)物流的組織形式4.2.1 企業(yè)生產(chǎn)物流的空間組織4.2.2 企業(yè)生產(chǎn)物流的時間組織4.2.3 企業(yè)生產(chǎn)物流的人員組織4.3 企業(yè)生產(chǎn)類型的物流特征4.3.1 項目型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流的特征4.3.2 單件小批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流的特征4.3.3 多品種小批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流的特征4.3.4 單一品種大批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流的特征4.3.5 多品種大批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流的特征4.4 不同生產(chǎn)模式下生產(chǎn)物流的管理4.4.l作坊式手工生產(chǎn)模式4.4.2 大批量生產(chǎn)模式4.4.3 多品種小批量生產(chǎn)模式4.5 企業(yè)生產(chǎn)物流的計劃與控制4.5.1 基于MRPII原理的生產(chǎn)物流計劃與控制4.5.2 基于JIT思想的生產(chǎn)物流計劃與控制4.5.3 基于TOC理論的生產(chǎn)物流計劃與控制¨4.5.4 三種典型方式的比較物流引例：青島啤酒集團的倉儲管理4.6 企業(yè)庫存管理的概念4.6.1 企業(yè)庫存管理概述4.6.2 企業(yè)倉庫分類4.6.3 企業(yè)庫存目標4.6.4 庫存管理思想4.7 企業(yè)庫存管理實務(wù)4.7.1 企業(yè)庫存作業(yè)4.7.2 企業(yè)庫存期間商品管理4.7.3 企業(yè)庫存商品盤點4.7.4 企業(yè)庫存合理化4.8 企業(yè)庫存經(jīng)營管理4.8.1 企業(yè)庫存經(jīng)營的倉庫資源4.8.2 企業(yè)庫存經(jīng)營的原則4.8.3 建立企業(yè)庫存管理體系物流引例：產(chǎn)品的多種包裝處理4.9 企業(yè)產(chǎn)品包裝管理概述4.9.1 包裝的概念4.9.2 企業(yè)產(chǎn)品包裝概述4.10 企業(yè)產(chǎn)品包裝運作實務(wù)4.10.1 企業(yè)產(chǎn)品包裝設(shè)計4.10.2 企業(yè)產(chǎn)品包裝作業(yè)4.10.3 企業(yè)產(chǎn)品包裝技術(shù)4.10.4 企業(yè)產(chǎn)品包裝方法4.10.5 企業(yè)包裝費用構(gòu)成及管理4.11 企業(yè)產(chǎn)品包裝管理途徑4.11.1 企業(yè)產(chǎn)品包裝管理中存在的問題4.11.2 企業(yè)產(chǎn)品包裝管理途徑4.12 企業(yè)產(chǎn)品包裝管理創(chuàng)新4.12.1 企業(yè)產(chǎn)品包裝模數(shù)的標準化4.12.2 企業(yè)產(chǎn)品包裝的新材料化4.12.3 企業(yè)產(chǎn)品包裝的循環(huán)利用化4.12.4 企業(yè)產(chǎn)品包裝的集裝化4.12.5 企業(yè)產(chǎn)品包裝防護性的弱化習題4第5章 銷售物流及客戶服務(wù)物流引例：中國儲運集團的物流增值服務(wù)5.1 客戶服務(wù)5.1.1 客戶服務(wù)概述5.1.2 物流客戶服務(wù)5.2 銷售-服務(wù)5.2.1 銷售-服務(wù)關(guān)系5.2.2 銷售-服務(wù)類型5.3 訂貨周期5.4 銷售服務(wù)5.4.1 成本與服務(wù)5.4.2 應(yīng)急服務(wù)物流引例：美國沃爾瑪公司的物流配送5.5 企業(yè)配送概述5.5.1 企業(yè)配送的基本定義5.5.2 企業(yè)配送的基本模式5.5.3 企業(yè)配送的合理化策略5.6 企業(yè)配送中心的運作5.6.1 企業(yè)配送中心的概念5.6.2 企業(yè)配送中心的重要類型5.6.3 企業(yè)配送中心的基本運作5.7 企業(yè)配送中心的管理5.7.1 企業(yè)配送中心的管理內(nèi)容5.7.2 企業(yè)配送中心的發(fā)展習題5第6章 逆向物流物流引例：索愛逆向物流6.1 逆向物流概述……第7章 企業(yè)物流經(jīng)營運作第8章 物流信息管理第9章 企業(yè)物流質(zhì)量管理及績效管理第10章 企業(yè)物流現(xiàn)代化第11章 實訓參考文獻

章節(jié)摘錄

　　1.1.1企業(yè)物流概念的內(nèi)涵從系統(tǒng)論的角度分析，企業(yè)物流是一個承受外界環(huán)境干擾作用的具有輸入一轉(zhuǎn)換一輸出功能的自適應(yīng)體系，其內(nèi)涵表現(xiàn)在如下幾個方面。1.企業(yè)物流系統(tǒng)的輸入企業(yè)物流系統(tǒng)的輸入是指企業(yè)生產(chǎn)活動所需生產(chǎn)資料的輸入供應(yīng)，即供應(yīng)物流。它是企業(yè)物流過程的起始階段，是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進行的前提條件?，F(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)具有規(guī)模大、品種多、技術(shù)復雜等特點，加上專業(yè)化、協(xié)作化、共同化的發(fā)展，生產(chǎn)社會化程度提高，企業(yè)間的生產(chǎn)技術(shù)活動愈加密切。企業(yè)生產(chǎn)活動要素的投入，首先是生產(chǎn)資料的投入。因此，能否適時、適量、齊備、成套地完成供應(yīng)活動，是保證企業(yè)順利進行生產(chǎn)活動的基礎(chǔ)。供應(yīng)物流具體包括一切生產(chǎn)資料的采購、采購運輸、供應(yīng)、供應(yīng)輸送、庫存管理、用料管理等?！　?）采購　　采購是供應(yīng)物流與社會物流的銜接點，是根據(jù)工廠、企業(yè)生產(chǎn)計劃所要求的供應(yīng)計劃制訂采購計劃，并且進行原材料外購的作業(yè)。在完成將采購的物資輸送到企業(yè)內(nèi)的物流活動的同時，它還要承擔市場資源、供應(yīng)廠家、市場變化、供求信息的采集和反饋任務(wù)。　　2）供應(yīng)　　供應(yīng)是供應(yīng)物流與生產(chǎn)物流的銜接點，是根據(jù)材料供應(yīng)計劃、物資消耗定額、生產(chǎn)作業(yè)計劃，進行生產(chǎn)作業(yè)的組織活動。供應(yīng)方式一般有兩種基本形式：一種是傳統(tǒng)的領(lǐng)料制，即用料單位根據(jù)生產(chǎn)計劃到供應(yīng)部門（或供應(yīng)倉庫）領(lǐng)取生產(chǎn)資料；另一種是供應(yīng)部門根據(jù)生產(chǎn)作業(yè)信息和作業(yè)安排，按生產(chǎn)中材料需求的物料數(shù)量、時間、次序、生產(chǎn)進度，進行配送供應(yīng)的方式?！　?）庫存管理　　庫存管理是供應(yīng)物流的核心部分。庫存管理的功能主要有兩個方面：一方面，它要依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計劃的要求和庫存的控制情況，制訂物資采購計劃，控制庫存數(shù)量和結(jié)構(gòu)，并且指導供應(yīng)物流的合理運行；另一方面，庫存管理又是供應(yīng)物流的轉(zhuǎn)折點，它要完成生產(chǎn)資料的接貨、驗收、保管、保養(yǎng)等具體功能。

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