Discovery Education探索百科 物質(zhì)科學(xué)上冊

前言

　　物質(zhì)形態(tài)的轉(zhuǎn)變　　地球上的所有東西——包括你、這本書、你的教室、這個世界——都是由物質(zhì)構(gòu)成的。物質(zhì)可以是固體、液體或氣體。（等離子體也是一種物質(zhì)，但在地球上相當(dāng)少見。）你不可能脫離物質(zhì)而存在，但你可以使它們發(fā)生轉(zhuǎn)變：利用溫度或壓力，使它們由一種形態(tài)轉(zhuǎn)變成另一種形態(tài)。　　《物質(zhì)的形態(tài)》這本書將帶你去看看物質(zhì)的不同形態(tài)。冰、水、氧氣、金子、玻璃——就每一種東西而言，我們都可以說出一個引人入勝的故事。甚至你的身體，也存在著三種物質(zhì)形態(tài)——固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。　　本書講述了當(dāng)物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生變化時，會發(fā)生什么事。有時物質(zhì)形態(tài)的轉(zhuǎn)變會帶來美味的食物，比如烘烤過的蛋糕；有時會產(chǎn)生夢幻般的效果，比如火山爆發(fā)過程中噴發(fā)的熔巖?！　∽x過這本書后，你可能就不會再用一種單一的方式看待你自己和周圍的世界了。我們保證：你將發(fā)生轉(zhuǎn)變?！　≡?zé)o處不在　　現(xiàn)在先別急著看，但你身上的確充滿元素。來吧，試著撣掉它們，那你可得非常用力。你的衣服是由元素組成的；整個身體也是由元素組成的；還有你所呼吸的空氣，地球上所有的水、巖石與土壤也全都是如此?；衔锖头肿拥臉?gòu)成要素幾乎全是這些元素?！　?gòu)成遙遠(yuǎn)行星的元素和構(gòu)成地球的一樣，只是組成的方式有些不同。它們到底是什么東西？這種材料到底是什么？幾千年來，人們一直試圖解開這個謎團(tuán)。古代中國人把金、木、水、火、土稱為五行，認(rèn)為是它們組成了一切?，F(xiàn)在我們知道這些觀點(diǎn)是有局限的。但是，如果你知道世界上只有113～114種化學(xué)元素，而且只有92種是自然存在的，你可能會很驚訝。事實(shí)上，只需其中的一些元素幾乎已構(gòu)成你身體的所有物質(zhì)。然而，科學(xué)家們?nèi)栽诹η蟀l(fā)現(xiàn)更多的元素。　　本書帶你了解組成你和你周圍世界的這些元素。　　當(dāng)有關(guān)的物質(zhì)混合在一起的時候，蛋糕做出來了，衣服被洗干凈了，安裝了電池的收音機(jī)出聲了——這是在家中的情形?，F(xiàn)在我們走出去看一看：綠草茵茵，火漸漸熄滅了，塑料在被循環(huán)利用著，人們在拍照——你從中受到了什么啟發(fā)？　　化學(xué)無處不在，它是研究物質(zhì)及其屬性、物質(zhì)混合時的變化方式的科學(xué)。古時候，人們就懂得如何加熱沙子和其他物質(zhì)制造玻璃。如今我們能造出比鋼鐵還堅韌的纖維。我們還學(xué)會了制造肥皂、阿斯匹林和塑料……種類之多數(shù)不勝數(shù)?！　〉瘜W(xué)反應(yīng)的結(jié)果并不總是好的。一些化學(xué)物質(zhì)污染了水、空氣和土壤，甚至我們的身體。幸運(yùn)的是，我們正在吸取教訓(xùn)，不斷采取措施阻止有害的化學(xué)物質(zhì)破壞環(huán)境。信不信由你，化學(xué)通常是一種解決辦法——我們采用化學(xué)方法來鑒定污染物質(zhì)并尋求解決問題的辦法。　　本書中將帶您看看我們身邊的化學(xué)——從廢品堆積場到化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，為您提供一個觀察事物的嶄新視角。

內(nèi)容概要

《探索百科》系列參照美國科教標(biāo)準(zhǔn)新精心策劃，融合中國教育特色全新改編。　　本書由上百位中外專家共同研發(fā)，集科學(xué)性與趣味性于一體。　　書中超多精彩圖片展現(xiàn)科學(xué)萬象，互動知識問答激發(fā)創(chuàng)新思維?！　”緯鵀槠渲兄坏摹段镔|(zhì)科學(xué)(上)》分冊，介紹了元素、核能等內(nèi)容。

書籍目錄

物質(zhì)的形態(tài)　主題介紹：物質(zhì)的形態(tài)　問與答：變形者　大事記：所有這些都是物質(zhì)　增長見聞：我處于什么狀態(tài)?　年鑒：物質(zhì)的實(shí)質(zhì)　目擊報道：“優(yōu)質(zhì)氣體”的故事　剪貼簿：好冷啊!　分布地圖：地球上的物質(zhì)　親身體驗(yàn)：你也是物質(zhì)　科學(xué)家手記：皇冠和浴盆的故事　意想不到：物質(zhì)的奧秘　待解之謎：彩色玻璃窗案件　焦點(diǎn)人物：等離子體——為什么它　屬于物質(zhì)　趣味集錦：有趣的物質(zhì)　你的世界，你的機(jī)遇：物質(zhì)是什么?元素　主題介紹：元素　大事記：元素初探，可敬的　恩培多克勒　年鑒：排排座位　問與答：請你算算看　焦點(diǎn)事件：氣體在哪里?　焦點(diǎn)人物：熠熠動人　分布地圖：尋覓寶藏　意想不到：珍貴的寶藏　目擊報道：礦藏，全是礦藏　待解之謎：空中驚魂　增長見聞：照明材料　科學(xué)家手記：回到創(chuàng)世之初　親身體驗(yàn)：美味的元素　趣味集錦：給我原子　你的世界，你的機(jī)遇：就在你的元素中化學(xué)　主題介紹：化學(xué)　問與答：破壞者　焦點(diǎn)事件：大爆炸　增長見聞：烹飪是什么?　年鑒：酸性測試　分布地圖：實(shí)踐論壇　大事記：純粹現(xiàn)代科學(xué)　科學(xué)家手記：彈性之戰(zhàn)　意想不到：奇妙的化學(xué)　目擊報道：標(biāo)記　親身體驗(yàn)：一卷膠卷　焦點(diǎn)人物：改革者讓世界更安全　待解之謎：化學(xué)辦法　趣味集錦：化學(xué)史上的小插曲　你的世界，你的機(jī)遇：清點(diǎn)庫存核能　主題介紹：核能　問與答：獲取熱量　大事記：鏈?zhǔn)椒磻?yīng)　科學(xué)家手記：基于光的靈感　目擊報道：“一片刺目的陽光”　剪貼簿：對放射性塵埃的恐懼　增長見聞：從加熱到冷卻　年鑒：小心!這可能有損你的健康　分布地圖：各國的能源使用狀況　親身體驗(yàn)：挽救生命的射線　意想不到：在水下和太空中　焦點(diǎn)人物：體內(nèi)輻射　待解之謎：是天然核反應(yīng)堆嗎?　趣味集錦：核能趣談　你的世界，你的機(jī)遇：不浪費(fèi)，不奢求建筑結(jié)構(gòu)　主題介紹：建筑　問與答：我承受不了所有這些壓力啊!　剪貼簿：跨越兩岸　增長見聞：一分耕耘，一分收獲　年鑒：更大更好的建筑　大事記：夢想與金錢的世界　科學(xué)家手記：設(shè)計建造　親身體驗(yàn)：虛擬行動　焦點(diǎn)人物：三位英雄　意想不到：一切準(zhǔn)備就緒　分布地圖：世界各地的古代奇跡　目擊報道：拔地參天　待解之謎：挑選最佳游樂場　趣味集錦：有頭腦的建筑師與龐大建筑物　你的世界，你的機(jī)遇：依靠你的學(xué)校

章節(jié)摘錄

　　從史前時期開始，人們就開始重視并使用金子。它也許是人}類最早使用的金屬。黃金是一種軟金屬，事實(shí)上，它經(jīng)常要借助其他金屬使它質(zhì)地變硬，才能供人使用。在自然界中，它經(jīng)常以合金的狀態(tài)存在，這就是金屬的混合物?！　『辖鹬悬S金的含量用開（K）表示。純金是24K；18K“金”實(shí)際上只有3/4的金，剩下的是其他金屬。黃金有粉末、微粒、片狀、塊狀等形式，并可在石英礦中找到。世界上主要的黃金出產(chǎn)地在南非，美國的南達(dá)科他和內(nèi)華達(dá)州也有金礦。　　地球上共有多少黃金呢？不是很多。實(shí)際上，有人說從我們開始開采黃金到現(xiàn)在，所提煉的黃金總體積不過是邊長18米的立方塊。想象一座金黃色的6層公寓或者一座較小的黑色、紅色，或紫色的建筑物。因?yàn)榇髩K的黃金呈金黃色，但是分成小塊的時候，可能呈現(xiàn)以上各種顏色?！　〗鹱幼蠲匀说奶匦允撬难诱剐?。這意味著它可以被敲打成薄片，甚至1盎司的金子就可以敲打成覆蓋你家中一個到兩個房間的金箔?！　∮幸欢螘r期，人們可以從河流中淘出黃金。但是大部分這樣的資源都已經(jīng)枯竭了。現(xiàn)在我們先粉碎礦石，露出這些黃金微粒，再用化學(xué)方法取得它。盡管如此，黃金仍擁有數(shù)千年來同樣的強(qiáng)大吸引力。

圖書封面

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