旅游行業(yè)軟件實(shí)訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

本書分為三篇，第一篇介紹酒店管理系統(tǒng)，第二篇介紹餐飲管理系統(tǒng)，第三篇介紹旅行社管理系統(tǒng)。本書以旅游行業(yè)所涉及的活動(dòng)作為學(xué)習(xí)任務(wù)，通過任務(wù)讓學(xué)生掌握旅游行業(yè)軟件的使用方法。同時(shí)，通過對(duì)軟件的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解旅游行業(yè)的工作流程和管理方法。另外，與本書配套的光盤提供了教學(xué)所需軟件的安裝文件。    本書既可作為職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的教材，還可作為旅游行業(yè)人員的自學(xué)參考書。    本書還配有電子教學(xué)參考資料包（包括教學(xué)指南、電子教案、實(shí)訓(xùn)報(bào)告），詳見前言。

書籍目錄

第一篇　酒店管理系統(tǒng)  項(xiàng)目一　來賓登記    一、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的啟動(dòng)方法    二、美萍酒店管理系統(tǒng)窗口簡(jiǎn)介    三、來賓登記模塊的組成及功能    四、來賓登記模塊的使用方法    五、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目二　收銀結(jié)算    一、收銀結(jié)算模塊的組成及功能    二、收銀結(jié)算模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目三　客戶營(yíng)銷管理    一、營(yíng)銷管理模塊的組成及功能    二、營(yíng)銷管理模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目四　房務(wù)中心    一、房務(wù)中心模塊的組成及功能    二、房務(wù)中心模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目五　營(yíng)業(yè)查詢    一、營(yíng)業(yè)查詢模塊的組成及功能    二、營(yíng)業(yè)查詢模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目六　交班管理    一、交班管理模塊的組成及功能    二、交班管理模塊的使用方法  拓展項(xiàng)目一　系統(tǒng)維護(hù)    一、系統(tǒng)維護(hù)的組成及功能    二、系統(tǒng)維護(hù)的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  拓展項(xiàng)目二　商品管理    一、商品管理模塊的組成及功能    二、商品管理模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  拓展項(xiàng)目三　財(cái)務(wù)管理    一、財(cái)務(wù)管理模塊的組成及功能    二、財(cái)務(wù)管理模塊的使用方法    三、實(shí)訓(xùn)  拓展項(xiàng)目四  美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的下載及安裝    一、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的下載方法    二、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的安裝方法    三、實(shí)訓(xùn)  實(shí)訓(xùn)自我評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)第二篇　餐飲管理系統(tǒng)  項(xiàng)目一　員工管理    一、麥凱思餐飲娛樂管理系統(tǒng)的啟動(dòng)方法    二、麥凱思餐飲娛樂管理系統(tǒng)的窗口介紹    三、輔助管理模塊的組成及其功能    四、員工權(quán)限    五、員工業(yè)績(jī)    六、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目二　前臺(tái)營(yíng)業(yè)    一、前臺(tái)營(yíng)業(yè)模塊的組成及其功能    二、接待預(yù)訂    三、點(diǎn)菜收銀    四、日始日結(jié)    五、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目三　會(huì)員管理    一、會(huì)員管理    二、掛賬管理    三、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目四　營(yíng)業(yè)分析    一、營(yíng)業(yè)分析模塊的組成及功能    二、操作分析和業(yè)績(jī)分析    三、銷售分析、房臺(tái)分析和酒菜分析    四、實(shí)訓(xùn)  項(xiàng)目五　財(cái)務(wù)查詢    一、財(cái)務(wù)查詢模塊的組成及其功能    二、賬單查詢    三、點(diǎn)單查詢    四、會(huì)員查詢    五、掛賬查詢　　……第三篇　旅行社管理系統(tǒng)參考資料

章節(jié)摘錄

　　第一篇　酒店管理系統(tǒng)　　項(xiàng)目二　收銀結(jié)算　　項(xiàng)目概述　　客人崔玲入住酒店BD009房間，在酒店用晚餐過程中，她點(diǎn)了1瓶紅葡萄酒和10瓶純凈水。在消費(fèi)過程中，她發(fā)現(xiàn)有2瓶純凈水過期，要求退貨。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己并沒有點(diǎn)紅葡萄酒，而是服務(wù)員將賬單搞錯(cuò)了，因此崔玲要求糾正賬單錯(cuò)誤。后經(jīng)核查，這瓶紅葡萄酒是某旅游團(tuán)BD006房間陳某要的。導(dǎo)游錢國(guó)凈為旅游團(tuán)使用現(xiàn)金結(jié)賬。客人張明入住BS001房間，在酒店用過晚餐，去保健中心進(jìn)行保健推拿時(shí)，發(fā)現(xiàn)朋友崔玲也在酒店，提出為她付賬（合并賬單）。但之后，張明有事需要提前離店，不能為朋友崔玲結(jié)賬（拆分賬單），他以“掛賬”方式辦理了結(jié)賬手續(xù)離店。事后不久，他又來酒店辦理掛賬結(jié)賬手續(xù)?！　”卷?xiàng)目包括以下主要內(nèi)容?！　、偈浙y結(jié)算模塊的組成及功能?！　、谑浙y結(jié)算模塊的使用方法?！　∫弧⑹浙y結(jié)算模塊的組成及功能　　收銀結(jié)算模塊由賓客結(jié)賬、合并賬單、拆分賬單、已掛賬單結(jié)賬組成。收銀是酒店管理中的重要環(huán)節(jié)。該模塊所提供的各項(xiàng)功能，解決了收銀工作中的跑單、漏單等現(xiàn)象，提高了酒店的結(jié)算工作效率?！　《⑹浙y結(jié)算模塊的使用方法　?。ㄒ唬┵e客現(xiàn)金結(jié)賬　　客人登記入住后，所有在酒店的消費(fèi)項(xiàng)目都要求登錄到酒店管理系統(tǒng)?？腿私Y(jié)賬時(shí)，所有消費(fèi)項(xiàng)目數(shù)據(jù)將自動(dòng)匯總。下面介紹記錄客人消費(fèi)項(xiàng)目并進(jìn)行消費(fèi)轉(zhuǎn)賬、消費(fèi)退單、合并賬單、拆分賬單等操作，以及用現(xiàn)金和掛賬形式為客人辦理結(jié)賬手續(xù)的方法?！　?.消費(fèi)錄入　　【任務(wù)1】請(qǐng)錄入BD009房間的客人崔玲在酒店的消費(fèi)情況。其具體消費(fèi)項(xiàng)目：紅葡萄酒1瓶，純凈水10瓶?！　　?/pre>








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