旅游行業(yè)軟件實訓教程

內容概要

本書分為三篇，第一篇介紹酒店管理系統(tǒng)，第二篇介紹餐飲管理系統(tǒng)，第三篇介紹旅行社管理系統(tǒng)。本書以旅游行業(yè)所涉及的活動作為學習任務，通過任務讓學生掌握旅游行業(yè)軟件的使用方法。同時，通過對軟件的學習讓學生了解旅游行業(yè)的工作流程和管理方法。另外，與本書配套的光盤提供了教學所需軟件的安裝文件。    本書既可作為職業(yè)學校旅游專業(yè)的教材，還可作為旅游行業(yè)人員的自學參考書。    本書還配有電子教學參考資料包（包括教學指南、電子教案、實訓報告），詳見前言。

書籍目錄

第一篇　酒店管理系統(tǒng)  項目一　來賓登記    一、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的啟動方法    二、美萍酒店管理系統(tǒng)窗口簡介    三、來賓登記模塊的組成及功能    四、來賓登記模塊的使用方法    五、實訓  項目二　收銀結算    一、收銀結算模塊的組成及功能    二、收銀結算模塊的使用方法    三、實訓  項目三　客戶營銷管理    一、營銷管理模塊的組成及功能    二、營銷管理模塊的使用方法    三、實訓  項目四　房務中心    一、房務中心模塊的組成及功能    二、房務中心模塊的使用方法    三、實訓  項目五　營業(yè)查詢    一、營業(yè)查詢模塊的組成及功能    二、營業(yè)查詢模塊的使用方法    三、實訓  項目六　交班管理    一、交班管理模塊的組成及功能    二、交班管理模塊的使用方法  拓展項目一　系統(tǒng)維護    一、系統(tǒng)維護的組成及功能    二、系統(tǒng)維護的使用方法    三、實訓  拓展項目二　商品管理    一、商品管理模塊的組成及功能    二、商品管理模塊的使用方法    三、實訓  拓展項目三　財務管理    一、財務管理模塊的組成及功能    二、財務管理模塊的使用方法    三、實訓  拓展項目四  美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的下載及安裝    一、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的下載方法    二、美萍酒店管理系統(tǒng)試用版7.3的安裝方法    三、實訓  實訓自我評價標準第二篇　餐飲管理系統(tǒng)  項目一　員工管理    一、麥凱思餐飲娛樂管理系統(tǒng)的啟動方法    二、麥凱思餐飲娛樂管理系統(tǒng)的窗口介紹    三、輔助管理模塊的組成及其功能    四、員工權限    五、員工業(yè)績    六、實訓  項目二　前臺營業(yè)    一、前臺營業(yè)模塊的組成及其功能    二、接待預訂    三、點菜收銀    四、日始日結    五、實訓  項目三　會員管理    一、會員管理    二、掛賬管理    三、實訓  項目四　營業(yè)分析    一、營業(yè)分析模塊的組成及功能    二、操作分析和業(yè)績分析    三、銷售分析、房臺分析和酒菜分析    四、實訓  項目五　財務查詢    一、財務查詢模塊的組成及其功能    二、賬單查詢    三、點單查詢    四、會員查詢    五、掛賬查詢　　……第三篇　旅行社管理系統(tǒng)參考資料

章節(jié)摘錄

　　第一篇　酒店管理系統(tǒng)　　項目二　收銀結算　　項目概述　　客人崔玲入住酒店BD009房間，在酒店用晚餐過程中，她點了1瓶紅葡萄酒和10瓶純凈水。在消費過程中，她發(fā)現(xiàn)有2瓶純凈水過期，要求退貨。同時，發(fā)現(xiàn)自己并沒有點紅葡萄酒，而是服務員將賬單搞錯了，因此崔玲要求糾正賬單錯誤。后經(jīng)核查，這瓶紅葡萄酒是某旅游團BD006房間陳某要的。導游錢國凈為旅游團使用現(xiàn)金結賬?？腿藦埫魅胱S001房間，在酒店用過晚餐，去保健中心進行保健推拿時，發(fā)現(xiàn)朋友崔玲也在酒店，提出為她付賬（合并賬單）。但之后，張明有事需要提前離店，不能為朋友崔玲結賬（拆分賬單），他以“掛賬”方式辦理了結賬手續(xù)離店。事后不久，他又來酒店辦理掛賬結賬手續(xù)?！　”卷椖堪ㄒ韵轮饕獌热荨！　、偈浙y結算模塊的組成及功能。　?、谑浙y結算模塊的使用方法?！　∫弧⑹浙y結算模塊的組成及功能　　收銀結算模塊由賓客結賬、合并賬單、拆分賬單、已掛賬單結賬組成。收銀是酒店管理中的重要環(huán)節(jié)。該模塊所提供的各項功能，解決了收銀工作中的跑單、漏單等現(xiàn)象，提高了酒店的結算工作效率?！　《?、收銀結算模塊的使用方法　?。ㄒ唬┵e客現(xiàn)金結賬　　客人登記入住后，所有在酒店的消費項目都要求登錄到酒店管理系統(tǒng)?？腿私Y賬時，所有消費項目數(shù)據(jù)將自動匯總。下面介紹記錄客人消費項目并進行消費轉賬、消費退單、合并賬單、拆分賬單等操作，以及用現(xiàn)金和掛賬形式為客人辦理結賬手續(xù)的方法?！　?.消費錄入　　【任務1】請錄入BD009房間的客人崔玲在酒店的消費情況。其具體消費項目：紅葡萄酒1瓶，純凈水10瓶?！　　?/pre>








圖書封面






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