連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理

前言

　　連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，近幾年來，在全世界都得到了快速發(fā)展。中國(guó)也不例外。2001—2005年，是中國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展最快的幾年，在這幾年間，中國(guó)百強(qiáng)連鎖企業(yè)的平均年店鋪增長(zhǎng)率達(dá)51％，年銷售增長(zhǎng)率達(dá)38％。連鎖行業(yè)調(diào)查顯示，連鎖經(jīng)營(yíng)繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢(shì)頭，2007年“中國(guó)連鎖百強(qiáng)”銷售規(guī)模突破10000億元人民幣，達(dá)到10022億元，同比增長(zhǎng)21％，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額16，8％的增幅。門店總數(shù)達(dá)到105191個(gè)，同比增長(zhǎng)58％?！　‰S著連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展，人才需求也急劇增加，尤其是對(duì)中高層管理人員、營(yíng)銷及策劃人員、培訓(xùn)師的需求量更大。目前，北京市已將高級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理作為緊缺人才崗位培訓(xùn)項(xiàng)目，有計(jì)劃地培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)人才；上海市商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的畢業(yè)生供不應(yīng)求，不少第二年的畢業(yè)生已紛紛被預(yù)訂；而根據(jù)浙江連鎖業(yè)今后3～5年的發(fā)展目標(biāo)，連鎖業(yè)至少缺口30萬人，為此，杭州特意舉辦大型的連鎖經(jīng)營(yíng)人才交流大會(huì)，省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)組織東西部高用工企業(yè)與高校對(duì)接，并進(jìn)場(chǎng)招人?！　∪瞬判枨蟮脑黾右泊龠M(jìn)了高4-院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的發(fā)展。自1997年上海商學(xué)院開設(shè)全國(guó)第一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)以來，到2007年，開設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的高職院校已有百余所，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的快速發(fā)展起到了很大的促進(jìn)和人才保障作用。　　然而，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)是在近幾年內(nèi)高校根據(jù)人才需求設(shè)立的新專業(yè)，在課程體系、內(nèi)容建設(shè)、授課形式、與實(shí)際工作崗位的對(duì)接上，都還有待進(jìn)一步提高。學(xué)生在校所學(xué)的知識(shí)和技能，與畢業(yè)后實(shí)際所從事的工作崗位所需技能，還存在著一定的差距。這一方面反映了教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合度還不高；另一方面，反映了教材建設(shè)上存在著不足，大多教材還是以理論指導(dǎo)為主，對(duì)崗位技能的訓(xùn)練重視不夠；而且，教學(xué)中普遍缺乏對(duì)學(xué)生的職業(yè)指導(dǎo)。比如，盡管連鎖經(jīng)營(yíng)人才缺乏，尤其缺乏中高級(jí)管理人才，但學(xué)生剛畢業(yè)時(shí)，還不能直接走上管理崗位，而要從基層工作做起，很多學(xué)生常常接受不了自己受過高等教育仍然從基層崗位做起的現(xiàn)實(shí)，而失去了鍛煉和提高的機(jī)會(huì)。事實(shí)上，學(xué)生們?nèi)绻料滦膩碜鰞扇?，未來的發(fā)展將會(huì)有一個(gè)很大的提升。

內(nèi)容概要

　　本書從連鎖經(jīng)營(yíng)的主流——零售業(yè)談起，系統(tǒng)地介紹了連鎖經(jīng)營(yíng)概述、連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理、連鎖經(jīng)營(yíng)組織管理、連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)商品與促銷管理、連鎖門店?duì)I運(yùn)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)物流與配送管理、連鎖經(jīng)營(yíng)信息化管理、連鎖企業(yè)人力資源管理等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富．配有引導(dǎo)性案例、學(xué)習(xí)導(dǎo)航、職業(yè)指導(dǎo)、小知識(shí)、小資料、案例分析和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等欄目。本書適合高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)的師生閱讀。

書籍目錄

第1章 零售概述1.1 零售業(yè)概述1.2 零售業(yè)態(tài)變遷及其理論假說1.3 我國(guó)零售業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第2章 連鎖經(jīng)營(yíng)概述2.1 連鎖經(jīng)營(yíng)的概念與特征2.2 連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生與發(fā)展2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第3章 連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理3.1 連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理概述3.2 連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)和發(fā)展戰(zhàn)略3.3 連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略3.4 連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第4章 連鎖經(jīng)營(yíng)組織管理體系4.1 連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系設(shè)計(jì)4.2 連鎖經(jīng)營(yíng)組織管理體系知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第5章 連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)5.1 連鎖企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)布局戰(zhàn)略5.2 連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的選址5.3 連鎖加盟開發(fā)知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第6章 連鎖經(jīng)營(yíng)商品與促銷管理6.1 連鎖經(jīng)營(yíng)的商品管理6.2 連鎖經(jīng)營(yíng)的促銷管理知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第7章 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理7.1 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理概述7.2 店面布局與商品陳列7.3 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的主要方面知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第8章 連鎖經(jīng)營(yíng)物流與配送管理8.1 連鎖物流概述8.2 連鎖物流配送8.3 物流配送中心知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第9章 連鎖經(jīng)營(yíng)信息化管理9.1 連鎖企業(yè)信息化建設(shè)9.2 連鎖企業(yè)主要管理信息系統(tǒng)9.3 連鎖企業(yè)與電子商務(wù)知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目第10章 連鎖企業(yè)人力資源管理10.1 連鎖企業(yè)人力資源管理概述10.2 連鎖企業(yè)的工作分析10.3 連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃10.4 連鎖企業(yè)員工的招聘選拔10.5 連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)開發(fā)10.6 連鎖企業(yè)員工的考核與薪酬管理知識(shí)復(fù)習(xí)題案例分析實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　本著工學(xué)結(jié)合的原則，在編委會(huì)組成、作者選擇上采用教師與實(shí)務(wù)界專業(yè)人士合作編寫的模式?！　≡谥袊?guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，確保內(nèi)容更切合行業(yè)實(shí)際發(fā)展，更具實(shí)務(wù)性。　　參編院校實(shí)力強(qiáng)大，哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)為省級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)或省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。　　注重實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)，每《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》都配有實(shí)訓(xùn)內(nèi)容?！　』趰徫宦殬I(yè)能力，每《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》配有職業(yè)指導(dǎo)，為學(xué)生提供職業(yè)信息，以及職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃方向等指導(dǎo)?！　∨溆薪虒W(xué)資料包，包括教學(xué)PPT，復(fù)習(xí)題、案例題、實(shí)訓(xùn)題及答案要點(diǎn)，以及相關(guān)閱讀資料，教師可從網(wǎng)上下載。

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