零售企業(yè)規(guī)范化管理全書

前言

隨著市場經濟的不斷深化與競爭的加劇，特別是在我國加入WTO以后，對外開放程度不斷擴大，外資企業(yè)大量進軍我國內地市場，更促使市場競爭狀況進一步激化。這是一把雙刃劍，它在給國內企業(yè)帶來極大的生存與競爭壓力的同時，也帶來了全新的管理標準與管理模式，為國內企業(yè)提供了借鑒與學習的榜樣。在這種新的市場競爭日益加劇的形勢下，我國企業(yè)以往的那種僵化的、不規(guī)范化的管理，已經無法適應新時期的需要。在這種嚴峻的形勢下，企業(yè)要想不被殘酷的市場競爭所淘汰，要想在市場中爭得一席之地，首先要做的是增強自身的抗風險能力，提升自身的競爭力。要做到這些，從根本上講，需要企業(yè)從內部加強自身修煉，即通過全面改善自身的管理，借助各種有效的管理工具，來進行企業(yè)內部的制度建設，并將管理工作引向流程化與規(guī)范化，進而從內部實現(xiàn)企業(yè)的規(guī)范化管理。在這種大背景下，在做了大量的市場調查，詳細考察并研究了國內外企業(yè)的成功經驗與失敗教訓之后，結合國內企業(yè)經營中的自身情況與實際需要，我們編寫了這套《企業(yè)規(guī)范化管理叢書》，同時也根據(jù)市場上類似圖書所存在的一些問題，對這套書的編寫體系及內容進行了優(yōu)化處理，從而使得這套書在寫作框架及內容選材的覆蓋面上都能夠更符合企業(yè)的實際需要。本叢書以管理理論為引入點，以管理制度、工作規(guī)范、崗位職責與管理表格等實用工具的形式，全面而具體地呈現(xiàn)了酒店、餐飲、零售、連鎖、物流與生產企業(yè)的規(guī)范化管理要點。本叢書的突出特點是內容詳實、全面、具體，易于操作，實用性強。這些特點也決定了該叢書具有非常高的使用價值與參考價值，是相關行業(yè)從業(yè)人員與經營管理人員必不可少的案頭參考工具書。本叢書共包括六本：《酒店規(guī)范化管理全書》、《餐飲企業(yè)規(guī)范化管理全書》、《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書》、《連鎖企業(yè)規(guī)范化管理全書》、《物流企業(yè)規(guī)范化管理全書》與《工廠規(guī)范化管理全書》，希望能給從業(yè)人員及相關人士帶來幫助。由于時間倉促，編者水平有限，書中難免會出現(xiàn)疏漏之處，在此懇切希望廣大讀者批評指正。

內容概要

　　《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書：最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書》以管理要點、管理流程、工作規(guī)范與管理表格等實用管理工具的形式，介紹了零售企業(yè)實施規(guī)范化管理的各個方面與細節(jié)，內容涉及現(xiàn)代替零售概論、前期籌劃、形象設計與管理、商品管理〕物流倉儲管理、營銷管理、服務管理、衛(wèi)生與后勤管理〕安全與防損管理及內部職能管理等幾個大版塊?！读闶燮髽I(yè)規(guī)范化管理全書：最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書》的突出特點是內容詳實、全面、具體，易于操作，實用性強，是一本零售從業(yè)人員及管理人員不可多得的案頭必備參考工具。

書籍目錄

第一篇 現(xiàn)代零售概述第一章 現(xiàn)代零售理論概述第一節(jié) 零售業(yè)的產生第二節(jié) 零售基礎理論第三節(jié) 零售企業(yè)的地位、任務第四節(jié) 零售業(yè)的發(fā)展趨勢第二章 現(xiàn)代零售及其分類第一節(jié) 零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律第二節(jié) 零售業(yè)的主要類型與劃分依據(jù)第三節(jié) 零售企業(yè)的組織結構第二篇 零售企業(yè)前期籌劃管理第三章 零售企業(yè)開業(yè)籌劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)市場定位第二節(jié) 零售企業(yè)市場環(huán)境分析第三節(jié) 零售企業(yè)開業(yè)管理第四章 零售賣場選址操作規(guī)范第一節(jié) 商圈界定管理第二節(jié) 零售賣場店址選擇操作規(guī)范第三節(jié) 零售賣場的位置及其評價第五章 零售企業(yè)的計劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)計劃管理基礎第二節(jié) 零售企業(yè)計劃目標管理方法第三節(jié) 零售企業(yè)計劃控制規(guī)范第六章 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃管理基礎第二節(jié) 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃實施規(guī)范第七章 零售企業(yè)的投資收益預測與分析第一節(jié) 零售企業(yè)經濟規(guī)模分析第二節(jié) 零售企業(yè)資金需求分析第三節(jié) 零售企業(yè)投資與損益分析第八章 零售賣場開業(yè)流程管理第一節(jié) 零售賣場的組織架構與人員配置第二節(jié) 零售賣場設備配置規(guī)范第三節(jié) 零售賣場的開業(yè)流程與開業(yè)運作第三篇 零售企業(yè)形象設計與管理第九章 零售賣場內部規(guī)劃與設計管理第一節(jié) 零售賣場平面設計與規(guī)劃管理規(guī)范第二節(jié) 零售賣場裝飾與裝修設計規(guī)范第十章 零售企業(yè)形象管理基礎第一節(jié) 零售企業(yè)形象管理概述第二節(jié) 零售企業(yè)形象策略管理第十一章 零售企業(yè)形象管理規(guī)范第一節(jié) 零售企業(yè)形象管理系統(tǒng)(CIS)的導人第二節(jié) 零售企業(yè)理念識別系統(tǒng)(MIS)管理規(guī)范第三節(jié) 零售企業(yè)行為識別系統(tǒng)(BIS)管理規(guī)范第四節(jié) 零售企業(yè)視覺識別系統(tǒng)(VIS)管理規(guī)范第四篇 零售企業(yè)商品管理第十二章 零售企業(yè)商品基礎知識第一節(jié) 商品定位與商品組合第二節(jié) 各類商品知識第三節(jié) 零售商品分類規(guī)范第四節(jié) 商品品牌與生命周期第五節(jié) 商品開發(fā)操作規(guī)范第十三章 零售企業(yè)商品采購管理規(guī)范第一節(jié) 商品采購管理基礎第二節(jié) 采購計劃與供應商管理操作規(guī)范第三節(jié) 商品采購實務第四節(jié) 商品采購執(zhí)行規(guī)范第十四章 零售企業(yè)商品驗收管理規(guī)范第一節(jié) 商品驗收管理基礎第二節(jié) 商品驗收操作規(guī)范第三節(jié) 驗收后商品的處理規(guī)范第十五章 零售企業(yè)商品定價管理規(guī)范第一節(jié) 零售企業(yè)商品價格管理基礎第二節(jié) 零售企業(yè)價格政策管理規(guī)范第三節(jié) 零售企業(yè)價格策略管理規(guī)范第四節(jié) 零售企業(yè)定價操作規(guī)范第十六章 零售企業(yè)商品陳列管理規(guī)范第一節(jié) 商品陳列管理基礎第二節(jié) 商品貨柜管理規(guī)范第三節(jié) 商品陳列標準第四節(jié) 各種商品的陳列規(guī)范第十七章 零售企業(yè)商品管理制度與表格第一節(jié) 商品部人員崗位職責一、商品采購經理崗位職責二、采購部主管崗位職責三、采購部文員崗位職責四、采購員崗位職責五、收貨主管崗位職責六、收貨文件審核員崗位職責七、收貨員崗位職責八、收貨員、退貨員崗位職責九、驗收班班長崗位職責十、商品驗收員崗位職責十一、賣場經理崗位職責十二、理貨區(qū)主管崗位職責十三、樓面理貨員崗位職責十四、補貨員崗位職責十五、條碼員崗位職責十六、退貨人員崗位職責十七、報損人員崗位職責第二節(jié) 商品管理制度一、采購管理制度二、采購部業(yè)務管理制度三、物品采購制度四、能源采購管理制度五、食品采購管理制度六、訂購進貨管理制度七、收貨文件管理制度八、收貨辦公室管理制度九、商品驗收管理制度十、商品陳列管理制度十一、退／換貨管理制度第三節(jié) 商品管理常用表格一、采購單二、采購登記表三、供應商商品明細表四、供應商進貨數(shù)量統(tǒng)計表五、供應商變動表六、進貨日記表七、采購進度控制表八、交期變更聯(lián)絡單九、訂貨表十、每日進貨接收記錄表十一、商品退貨申請表十二、退／換貨通知單十三、供應商交易登記表十四、采購通知表十五、訂貨計劃表十六、收貨登記表十七、收貨清單十八、商品入庫表十九、商品驗收登記表二十、請購驗收表二十一、驗收報告表二十二、商品退貨登記表二十三、商品報損登記表二十四、商品缺貨登記表二十五、商品破損處理登記表……第五篇 堆企業(yè)物流倉儲管理 第六篇 零售企業(yè)營銷管理 第七篇 零售企業(yè)服務管理 第八篇 零售企業(yè)衛(wèi)生與后勤管理 第九篇 零售企業(yè)安全與防損管理 第十篇 零售企業(yè)內部職能管理

章節(jié)摘錄

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《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書:最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書》由電子工業(yè)出版社出版。

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