養(yǎng)生食補(bǔ) 英漢

內(nèi)容概要

21世紀(jì)的現(xiàn)代人，身心皆處于日新月異的科技時代的巨變中。壓力、緊張、甚至慢性疾病幾乎威脅著每一個人。因此，“食補(bǔ)”、“食療”、“藥膳”等養(yǎng)生保健的意識逐漸受到人們的重視。    唐朝醫(yī)圣孫思邈曾提出：“食能排邪安臟腑，悅神爽志以資血氣”。指出攝取自然食物，利用藥膳調(diào)理，可以達(dá)到強(qiáng)健筋骨、保持身心健康之效。然而，如何在忙碌之余，烹調(diào)出營養(yǎng)、美味并兼在滋補(bǔ)作用的佳肴，是現(xiàn)代人的一大課題，鑒于此，本書遵循傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)，開發(fā)出簡單易做的藥膳食譜，將日常的蔬菜、水果、魚肉與各種常見的藥材一同烹調(diào)，配制出補(bǔ)元氣、強(qiáng)身抗衰老的藥膳美食。     本書以“吃出健康，吃出美麗”為宗旨，提供一系列美味可口的養(yǎng)生食譜慙謂“食籍藥力，藥助食威”，兩者相輔相成，無論是對中、青年的強(qiáng)身健體、老年人的延年益壽、兒童的生長益智、女性的補(bǔ)血美容、男性的強(qiáng)精補(bǔ)腎等都具有實質(zhì)功效。

書籍目錄

十全大補(bǔ)烏骨雞鮑魚蘿卜肉片湯小米糕  杏仁豆腐黃豆芽鯉魚湯  哈蜊蘿卜絲湯八珍雞湯  針錦炒飯  什錦炒面沙參玉竹燉豬心杜仲燉豬尾  杜仲腰花湯咖哩炒飯  雪菜年糕人參烏骨雞羊肉爐宮保鮮魷年蒡蓮藉排骨湯  山藥燉排骨冬蟲夏草燉雞湯八寶辣醬面麻油腰花桑枝燉母雞  陳皮蘿卜瘦身湯粉蒸鮮菇  杜花糖藉黃豆燉豬蹄淮杞羊肉湯炒什錦金銀花絲瓜湯  冬瓜薏仁燉排骨參須紅棗雞莧菜豆腐羹  酸辣湯章魚燉豬蹄清燉羊肉當(dāng)歸鴨芥菜姜片鴨  參須燉豬心藥燉排骨竹筍鮮菇湯大蒜田雞發(fā)菜三絲湯  南杏排骨湯三絲湯  火腿核糖濃湯當(dāng)歸鯰魚豬肚燉蓮子熏鵝 鎖陽山藥燉雞湯  四神湯當(dāng)歸鴨茄汁豆泡胡蘿卜豬尾湯粉光參燉豬心蓮子百合瘦肉湯……

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編輯推薦

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