老年人飲食指南

內(nèi)容概要

所謂食養(yǎng)和食療，具體地說，就是根據(jù)食物的性味，分析食物的性質(zhì)和作用，掌握四時氣候、地理環(huán)境，區(qū)別病家的生活習(xí)慣、疾病特點、體質(zhì)強弱等不同情況，因人而異、因病而異地將食物種類巧妙搭配，合理運用烹調(diào)方法，適當(dāng)控制攝入量，以收到祛病強身、延年益壽的最佳效果。這樣選擇之后，人們攝入體內(nèi)的食物，既平衡合理，又適合生理需要，且易被機體吸收、利用。

書籍目錄

一、飲食保健指南  1．飲食保健對老年人的特殊意義  2．老年人的生理特點  3．飲食保健原則  4．營養(yǎng)需求  5．合理膳食  6．營養(yǎng)過剩不足的矯正  7．滋補原則  8．常用滋補食品二、養(yǎng)生保健食譜三、常見病、多發(fā)病的飲食防治四、飲食宜忌

圖書封面

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