酒店餐飲高手過招

前言

　　親愛的讀者請(qǐng)進(jìn)！如果你一直被啞巴英語(yǔ)困擾著，如果你遇到老外常手足無措，如果你已經(jīng)或者想要進(jìn)入外企工作，如果你想要跳糟謀求高職，如果你期盼成為國(guó)際談判桌上的贏家，如果你打算出國(guó)旅游或有國(guó)外游客需要接待，如果你必須用英語(yǔ)來服務(wù)他人，如果你意欲留學(xué)鍍金或者想在課堂上一句話驚倒老師，那么我們這套《開口飚英文》，就會(huì)讓你輕松過關(guān)　本套叢書體例新穎，編排獨(dú)特，情景生動(dòng)，細(xì)致入微，打破常規(guī)，招招制勝　第一招技巧點(diǎn)撥單元開端給出與主題內(nèi)容相關(guān)的技巧性點(diǎn)拔——為人之道、處世哲學(xué)、禮儀差異、國(guó)外風(fēng)俗等，可以說，這不僅僅是一套口語(yǔ)書！　　第二招搶先經(jīng)句把身邊的口語(yǔ)短句用小標(biāo)題精心提煉，出彩動(dòng)人——最經(jīng)典的句子，最常用的句型，最地道的口語(yǔ)，最簡(jiǎn)單的說法！　　第三招一線情景用最流暢的對(duì)話，最平實(shí)的語(yǔ)言展示或鋒芒畢露或淡定神怡，或兢兢業(yè)業(yè)或吊兒郎當(dāng)，或官腔滿腹或輕松調(diào)侃，或感激涕零或大動(dòng)干戈——雖然百態(tài)，但這就是我們的日常生活、學(xué)習(xí)和工作的全部?jī)?nèi)容，如此真實(shí)！　　第四招流暢表達(dá)必背的段落，聽力的考察——有了前面語(yǔ) 料的積累，語(yǔ)感的錘煉，那么現(xiàn)在可以脫口而出，出口成章啦！　　第五招拓展詞匯相關(guān)的詞匯鏈接與深入學(xué)習(xí)，一碟飯后的甜品，一杯淡淡的綠茶——看似無關(guān)輕重，卻別有一番收獲在其中！　　第六招超值MP3贈(zèng)送美籍專家配音，發(fā)音純正，語(yǔ)速適中，音調(diào)優(yōu)美。讀者可以把MP3下我下來，走路等車的時(shí)候聽，坐車開車的時(shí)候聽，逛街購(gòu)物的時(shí)候聽，課問休息或工作間隙的時(shí)候聽，臨睡之前或早起刷牙的時(shí)候聽——讓你的美語(yǔ)外教隨傳隨到！　　第七招雙語(yǔ)把關(guān)首都師范大學(xué)年輕教師與眾多職場(chǎng)精英人士共同執(zhí)筆，多位英美外籍專家審核把關(guān)——絕對(duì)的雙語(yǔ)雙地道！　　本套叢書包括“時(shí)尚生活高手過招》、《日常乏際高手過招》、《白領(lǐng)辦公高手過招》、《求職面試高手過把》、《商務(wù)談判高手過招》.《旅游出行高手過拍》、《酒店餐飲高手過招》、《求學(xué)生涯高手過招》，8本書各有側(cè)重卻又環(huán)環(huán)　相扣。相信這套精心設(shè)計(jì)的口語(yǔ)書，可以幫助大家與老外開口“飚”英文與英語(yǔ)高手輕松過招！

內(nèi)容概要

　　本書按一般酒店的部門設(shè)置分為前廳部、客房部、餐飲部、商務(wù)中心、康樂部和商場(chǎng)部6章，章下的單元按相關(guān)服務(wù)劃分，設(shè)置了技巧點(diǎn)撥、搶先經(jīng)句、一線情景、流暢表達(dá)和拓展詞匯5個(gè)環(huán)節(jié)。全書內(nèi)容涵蓋面廣，讀者可以各取所需，將酒店英語(yǔ)對(duì)話、酒店服務(wù)技巧、酒店專業(yè)術(shù)語(yǔ)的學(xué)習(xí)融合為一體。

書籍目錄

Chapter1Front Office Department 前廳部　Unit1  Room Reservation 預(yù)訂客戶　Unit2  Canceling or Changing the Reservation 取消與更改預(yù)訂　Unit3  Check-in 登記入住　Unit4  Delivering Luggage to Room 取送行李　Unit5  Offering Consultation Service 提供咨詢　Unit6  Foreign Currency Exchange 外匯兌換服務(wù)　　Unit7  Depositing Items 寄存物品　Unit8  Guiding Guests to the Room 帶客入房　Unit9  Changing Rooms 調(diào)換房間　Unit10  Extending the Stay 延長(zhǎng)住宿　Unit11  Dealing with Complaints 處理投訴　　Unit12  Check-out 結(jié)賬離店Chapter2  Housekeeping Department 客房部　Unit1  Cleamng the Room 清理服務(wù)　　Unit2  Delivering Food Service 客房用餐服務(wù)　Unit3  Maintenance Service 維修保養(yǎng)服務(wù)　Unit4  Telephone Service 電話服務(wù)　Unit5  Laundry Service 送洗服務(wù)　Unit6  Wake-up Service 叫醒服務(wù)　Unit7  Medical Service 醫(yī)療服務(wù)　Unit8  Lost and Found 失物招領(lǐng)　Unit9  Asking for Items 索取物品　Unit10  Baby-sitter Service 托嬰服務(wù)　Unit11  Emergency 突發(fā)事件　Unit12  Safety of the Hotel 酒店安全Chapter3  Catering Department 餐飲部　Unit1  Booking Seat 預(yù)訂餐桌　Unit2  Banquet Reservation 宴會(huì)預(yù)訂　Unit3  No More Tables 席位已滿　Unit4  Greeting the Guests 歡迎來客　Unit5  Setting the Table 餐桌擺設(shè)　Unit6  Taking Orders 點(diǎn)菜　Unit7  Serving Dishes 上菜　Unit8  Service during the Meal 席間服務(wù)　Unit9  Drinks 酒水　Unit10  Buffet 自助餐　Unit11  Paying the Bill 買單Chapter4  Business Center 商務(wù)中心　Unit1  Secretarial Service 文秘服務(wù)　Unit2  Fax Service 收發(fā)傳真　Unit3  Translating and Interpreting Service 翻譯服務(wù)　Unit4  Ticket Service 票務(wù)服務(wù)　Unit5  Mail Service 郵政服務(wù)　Unit6  Convention Service 會(huì)務(wù)服務(wù)　Unit7  Intemet Service 網(wǎng)絡(luò)服務(wù)Chapter5  Recreation Department 康樂部　Unit1  At the Health Center 在健身房　Unit2  In the Beauty Center 在美容中心　Unit3  Going to the Cinema 看電影　Unit4  In the Ballroom 在歌舞廳　Unit5  Sauna and Massage 桑拿按摩Chapter6  Shopping Department 商場(chǎng)部　Unit1  Jewelry and Crafts 珠寶工藝品　Unit2  Textile and Knitwear 絲綢紡織品　Unit3  Chinese Arts and Antiques 書畫古玩　Unit4  Clothes, Shoes and Hat 服裝鞋帽　Unit5  Food and Drinks 食品飲料　Unit6  Health Care Products 醫(yī)藥保健品Appendix 附錄　1. Accommodation Registration Form 住宿登記表　2. Hotel Reservation Form 訂房確認(rèn)書　3. Everyday Words in Hotel 賓館餐廳常用詞匯

章節(jié)摘錄

　　When customers sit down， leave a menufor each of them. Dont just throw menus onthe table and leave without saying anything. Ifyou have a menu insert， explain to them whatthey are. Do not just hand it to them. Makesure you take care of any childrens needs. Getkids menus， dry erase boards and markers.Different nations have different ways of cook-ing， serving and eating. Food served for din-ner changes with occasions， but the usual orderis an appetizer， soup， fish， meat with vegeta-bles， salad， dessert and coffee.　　American people have lunch eating coldmeat with boiled or fried potatoes， anothervegetables， and salad and， at the end， coffeeor tea with a dessert such as fresh or cookedfruit， ouddinz， oies or ice-cream.　　顧客就座時(shí)，為每人提供一份菜單。不要簡(jiǎn)單地把菜單放在桌子上什么話都不說。如果菜單中夾雜內(nèi)頁(yè)，要向顧客解釋說明。不要只是把這些交給他們。確保滿足每個(gè)孩子的需求。為其提供兒童菜單、白板和記號(hào)筆。不同的民族有不同的烹飪方法、服務(wù)方法以及就餐禮儀。正餐的菜肴因場(chǎng)合不同而有所不同。通常的上菜順序是開胃品、湯、魚、肉菜、沙拉、甜點(diǎn)和咖啡?！　∶绹?guó)人午餐大都吃冷肉和煮土豆或炸土豆，另外加一些蔬菜或生菜冷盤，最后是咖啡、茶或甜點(diǎn)。甜點(diǎn)一般是新鮮水果或水果羹、布丁、餡餅或冰激凌。

編輯推薦

　　超炫口語(yǔ)·地道表達(dá)　　張口就來·招招制勝

圖書封面

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