高鈣和防治骨質(zhì)疏松美食便方

內(nèi)容概要

《高鈣和防治骨質(zhì)疏松美食便方》科學(xué)、通俗地介紹了骨質(zhì)疏松的日常飲食調(diào)養(yǎng)，汲取了我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的豐富源泉，收集了我國大量傳統(tǒng)方法，包括美食單方、中藥驗方、美食菜、湯、羹、粥、藥酒等。這些方法，經(jīng)過長期的臨床實踐，被證實是簡單而有效的，而且容易為人們所接受。中醫(yī)理論對于脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)有其獨特的治療理論和效果，毒副作用少，很值得提倡。

作者簡介

張浦，出生于醫(yī)學(xué)世家，自幼隨父從醫(yī)，“張接骨”第八代傳人。南京張接骨醫(yī)院院長，南京自然醫(yī)學(xué)會理事。2004年畢業(yè)于南京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)骨傷專業(yè)，2007年畢業(yè)于南京中醫(yī)藥大學(xué)研究生進修班。擅長中西醫(yī)結(jié)合治療小兒肘關(guān)節(jié)骨折、老年人股骨頸骨折、腰椎壓縮性骨折以及人體四肢各種骨折，手法復(fù)位及外敷中草藥、小夾板固定等無創(chuàng)傷治療方法。 陳巨鵬，醫(yī)學(xué)博士，江蘇省中醫(yī)院骨傷科副主任醫(yī)師，江蘇省第一批、全國第五批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承工作培養(yǎng)對象，石筱山傷科學(xué)術(shù)研究中心高級研究員。參與國家級課題1項、省級課題數(shù)項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。

書籍目錄

第一部分 不可不知的骨質(zhì)疏松癥防治知識 一、骨質(zhì)疏松癥患者知多少 二、骨的作用 1.支架功能 2.保護內(nèi)臟功能 3.運動功能 4.參與人體鈣、磷代謝作用 5.造血和免疫功能 三、骨質(zhì)疏松癥的危害 四、骨質(zhì)疏松癥的診斷 1.骨質(zhì)疏松癥的定義分類 2.骨質(zhì)疏松癥的癥狀 3.骨質(zhì)疏松癥的檢查方法 五、易患骨質(zhì)疏松癥的人有你嗎 六、骨質(zhì)疏松癥患者的飲食原則 1.補鈣 2.補維生素D 3.補蛋白質(zhì) 4.平衡膳食 5.戒煙酒，少咖啡、濃茶 6.合理烹調(diào) 七、骨質(zhì)疏松癥的中醫(yī)分型 第二部分 生活中簡便易行的骨質(zhì)疏松癥防治方法 一、骨質(zhì)疏松癥的防治原則 1.骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防原則 2.骨質(zhì)疏松癥治療原則 二、骨質(zhì)疏松癥患者保健要點 1.科學(xué)曬太陽 2.健康運動 3.自我照料 4.戒煙限酒 5.定期檢查骨密度 三、骨質(zhì)疏松癥患者生活中易忽視的細節(jié) 1.家居安全細節(jié) 2.個人安全細節(jié) 3.日常生活中的安全細節(jié) 第三部分 骨質(zhì)疏松癥飲食及調(diào)養(yǎng)技巧 一、飲食調(diào)養(yǎng)原則 1.講究膳食平衡 2.進食富含鈣、維生素的食物 3.合理攝入蛋白質(zhì) 4.科學(xué)安排每天膳食 5.使用合理的食品制作方法減少鈣損失 6.避免不合理配餐 7.戒除不良嗜好 二、飲食及調(diào)養(yǎng)誤區(qū) 1.靠自我感覺發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥 2.骨質(zhì)疏松癥就是缺鈣 3.治療骨質(zhì)疏松癥就是補鈣 4.血鈣低就是缺鈣 5.喝骨頭湯能補鈣 6.吃菠菜燒豆腐能補鈣 7.多吃鈣制品就能補鈣 8.骨質(zhì)疏松屬于退行性疾病無法防范 9.骨質(zhì)疏松癥患者靜養(yǎng)能防骨折 第四部分 骨質(zhì)疏癥證最佳調(diào)養(yǎng)食物 1.牛奶 2.蝦 3.蝦皮 4.銀魚 5.河蟹 6.河蚌 7.海蜇 8.海參 9.干貝 10.海帶 11.紫菜 12.蘑菇 13.香菇 14.黑木耳 15.黃豆 16.芝麻 17.核桃仁 18.紅棗 19.刺梨 20.雞蛋 21.動物骨頭 22.豬皮 23.栗子 24.菠菜 25.油萊 26卷心菜 27.蘿卜 28.大白菜 29.花粉 30.扁豆 31.動物肝臟 32.銀耳 第五部分 防治骨質(zhì)疏松癥的中藥單驗方 1.淫羊藿 2.骨碎補 3.杜仲 4.黃芪 5.葛根 6.牛膝 7.山茱萸 8.丹參 9.紫河車粉（胎盤粉） 10.續(xù)斷 11.龜甲 12.鹿茸 13.接骨木 14.山藥 15.當(dāng)歸 16.熟地黃 17.龍眼肉 18.巴戟天 19.補骨脂 20.肉蓯蓉 21.菟絲子 22.核桃仁 23.枸杞子 24.女貞子 25.黑芝麻 26.何首烏 27.狗脊 28.大棗 第六部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食菜肴 第七部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食湯肴 第八部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食粥方 第九部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食主食方 第十部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食果蔬法飲方 第十一部分 防治骨質(zhì)疏松癥的美食茶飲方 第十二部分 骨質(zhì)疏松癥調(diào)補酒方 第十三部分 防治骨質(zhì)疏松癥的中藥方

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   二 骨質(zhì)疏松癥患者保健要點 1.科學(xué)曬太陽 皮膚下脂肪含有維生素D的前身物質(zhì)——前維生素D，在陽光紫外線的作用下合成維生素D，維生素D又通過血流從肝臟到腎臟，轉(zhuǎn)換成活性維生素D，促進腸道內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。但曬太陽也要掌握正確的方法，否則也會產(chǎn)生不良作用。 每日光照15～30分鐘，即可產(chǎn)生人體生理所需的維生素D，故一般不宜在陽光下曝曬時間過長。 要根據(jù)不同的季節(jié)與地區(qū)確定光照的時間。一般夏季以上午8～10時，下午以4～6時較為適宜，需防中暑；冬季可以到戶外曬太陽或散步為主。 避免在強烈的陽光直接照射下長時間曝曬，否則容易出現(xiàn)皮膚潮紅、起泡、疼痛難忍等灼傷癥狀，嚴重時可使皮膚色素大量沉著，甚至誘發(fā)皮膚癌變。因此在進行日光浴時需用薄布或衣物等遮蓋裸露的皮膚，最好選擇在樹蔭下或屋檐下“曬太陽”，這些地方雖不能接受陽光的直接照射，但從地面上反射的紫外線能滿足人體對維生素D的需求。 進行全身照射時，應(yīng)保護好頭部，否則會產(chǎn)生頭痛、心慌，惡心等不適。也應(yīng)注意保護好眼睛，以免損傷視網(wǎng)膜，造成視力減退，甚至失明等嚴重后果，最好戴上墨鏡。 飯前、飯后不宜進行“曬太陽”。也不宜在陽光直射下看書，睡覺。 “曬太陽”可在游泳場、海濱、庭院或陽臺上進行，也可結(jié)合其他的體育鍛煉或室外勞動。 “曬太陽”應(yīng)與食物營養(yǎng)攝入相結(jié)合，特別要增加高鈣食品的攝入量，這對防治骨質(zhì)疏松十分有益。 運動是骨重建的決定性因素，骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)加強運動，尤其是戶外運動，負荷運動可增加骨量，可預(yù)防骨丟失，還可改善肌肉和增加靈活性，從而減少跌倒及其不良后果。同樣，運動也要強調(diào)得法，否則可能帶來意外。 選擇適合中老年人力所能及的運動方式。如慢跑、散步、太極拳八段錦及自我保健按摩等等，高齡者可選擇打門球。有關(guān)專家認為快走和慢跑應(yīng)作為中老年人優(yōu)先選擇的運動鍛煉項目。其優(yōu)點是：運動量可以自由掌握調(diào)節(jié)，適合不同身體健康狀況和不同年齡的人；不需要特殊的運動場地和設(shè)備；不需要專門學(xué)習(xí)，人人可以掌握；快走和慢跑是一種柔和的全身運動，同其他運動一樣，同樣能起到增強和改善人體各器官的功能，達到健身、祛病和健康的目的。

編輯推薦

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