養(yǎng)胃和防治胃病美食便方
出版時間：2013-2 出版社：人民衛(wèi)生出版社
內容概要
《養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度，通俗易懂的語言，側重于介紹胃病的日常飲食調養(yǎng)。《養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》收集了大量中醫(yī)學防治胃病的獨特方法，包括美食單方、中藥驗方，美食菜，湯、羹、粥等。這些方法，經過長期的臨床實踐，被證實是簡單而有效的，而且容易為人們接受。中醫(yī)對于胃病有其獨特的治療理論和效果，毒副反應少，值得提倡。
作者簡介
韓旭，中醫(yī)學博士，江蘇省中醫(yī)院主任中醫(yī)師，碩士研究生導師、副教授。世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會老年醫(yī)學分會常務理事、國際華廈醫(yī)藥學會副會長、中華中醫(yī)藥學會老年醫(yī)學分會常務委員、江蘇省中醫(yī)學會老年醫(yī)學分會副主任委員、江蘇省抗衰老學會常務理事等。出版專著9部，主持完成多項部省級、廳局級科研課題。 謝英彪，南京中醫(yī)藥大學三附院教授、主任醫(yī)師，南京中醫(yī)藥大學國家級重點學科《中醫(yī)養(yǎng)生學》學術帶頭人，世界健康促進聯(lián)合會常務副會長、國際藥膳食療學會副會長兼江蘇分會會長等職，從事醫(yī)療與科普創(chuàng)作近50年。獲“全國突出貢獻科普作家”“全國百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專家”等稱號。
書籍目錄
第一部分不可不知的胃病防治知識 一、胃病患者知多少 二、胃病的診斷 三、胃病的危害 四、引起胃病的膳食因素 五、胃病早知道 1.為什么胃病對人類的威脅是觸目驚心的 2.引起胃病的原因 3.胃病包括哪些 4.胃（炎）潰瘍主要癥狀 5.如何保養(yǎng)脾胃 6.胃病常見并發(fā)癥 7.胃病患者進補要慎重 六、胃病的中醫(yī)分型 第二部分生活中簡便易行的胃病防治方法 一、胃病的飲食原則 1.少吃油炸食物 2.少吃腌制食物 3.少吃生冷食物和刺激性食物 4.飲食規(guī)律 5.定時定量 6.溫度適宜 7.細嚼慢咽 8.飲水擇時 9.注意防寒 10.避免刺激 二、胃病患者保健要點 1.講究衛(wèi)生 2.睡前禁食 3.嚴格限酒 4.必須戒煙 5.少喝濃茶咖啡 6.勿濫用藥物 7.飲食均衡 8.勞逸結合 9調適心情 10.腸胃按摩 三、胃病患者生活中易忽視的細節(jié) 1.要吃早餐 2.注意飲食 3.精神調整 4.加強鍛煉 5.注意保暖 6.學會喝粥 7.謹慎服藥 8.保證睡眠 …… 第三部分胃病防治飲食調養(yǎng)技巧與誤區(qū) 第四部分防治胃病的簡驗便廉美食方 第五部分胃病最佳調養(yǎng)食物 第六部分防治胃病的常用中藥 第七部分防治胃病的養(yǎng)食菜肴 第八部分防治胃病的養(yǎng)食湯肴方 第九部分防治胃病的養(yǎng)食藥粥方 第十部分防治胃病的養(yǎng)食主食方 第十一部分防治胃病的果蔬汁方 第十二部分防治胃病的茶飲方 第十三部分防治胃病的中藥方
章節(jié)摘錄
版權頁： 插圖： 胃病頑疾蠶食生命：慢性胃病過程中，常引起經久不愈的疲勞、頭痛、失眠、多夢、四肢無力；經常感冒，出虛汗、無名低熱；精神難以集中，感覺遲鈍，記憶力減退；煩躁不安，容易惱怒或情緒低落；淋巴結腫大，性功能障礙，心跳加快或心臟期前收縮（早搏），甚至會發(fā)展成胃癌。 胃病偷盜營養(yǎng)：胃炎病人的共同特點是消瘦、貧血、營養(yǎng)不良，而且是在不知不覺中發(fā)生的。營養(yǎng)哪去了呢，原來被胃炎這個“竊賊”偷偷地盜走了。胃炎造成的黏膜病變讓你慢性失血，破壞胃分泌腺體讓你消化不良，擾亂胃腸功能讓你不思飲食，破壞造血必需的內皮因子讓你貧血。它可真像公共汽車上的掏包賊，把你的腰包掏凈，你卻渾然不知。 胃病的發(fā)生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關。 吃得過快狼吞虎咽，囫圇吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之。易致胃病。 吃得過飽暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。 邊讀（玩）邊吃有些人喜歡一邊看報，一邊吃喝，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩耍時大量血液供給腦，供給胃腸消化吸收的血液相對減少，影響消化吸收，長期下去，易致慢性胃病。 常吃零食經常吃零食，會破壞胃消化酶分泌的正常規(guī)律，使胃經?！按驘o準備之仗”，得不到正常合理的休息，容易“積勞成疾”。 蹲著吃飯我國部分農村地區(qū)，尤其是北方農村，不少人有蹲著吃飯的習慣。這種進食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應；而進餐時，恰需大量血液入胃用于消化。調查表明，這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進食姿勢有關。 多吃冷食有些人偏愛冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對胃豈能無害？多食冷食會降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降；一般冷食的致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導致胃病。 煙酒過度 吸煙可增加潰瘍病和胃癌的發(fā)病率。而飲酒過度，則可損傷胃黏膜，造成胃出血。
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