養(yǎng)胃和防治胃病美食便方

內(nèi)容概要

《養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，通俗易懂的語(yǔ)言，側(cè)重于介紹胃病的日常飲食調(diào)養(yǎng)?！娥B(yǎng)胃和防治胃病美食便方》收集了大量中醫(yī)學(xué)防治胃病的獨(dú)特方法，包括美食單方、中藥驗(yàn)方，美食菜，湯、羹、粥等。這些方法，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐，被證實(shí)是簡(jiǎn)單而有效的，而且容易為人們接受。中醫(yī)對(duì)于胃病有其獨(dú)特的治療理論和效果，毒副反應(yīng)少，值得提倡。

作者簡(jiǎn)介

韓旭，中醫(yī)學(xué)博士，江蘇省中醫(yī)院主任中醫(yī)師，碩士研究生導(dǎo)師、副教授。世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)常務(wù)理事、國(guó)際華廈醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)常務(wù)委員、江蘇省中醫(yī)學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)副主任委員、江蘇省抗衰老學(xué)會(huì)常務(wù)理事等。出版專(zhuān)著9部，主持完成多項(xiàng)部省級(jí)、廳局級(jí)科研課題。 謝英彪，南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，南京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》學(xué)術(shù)帶頭人，世界健康促進(jìn)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際藥膳食療學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼江蘇分會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職，從事醫(yī)療與科普創(chuàng)作近50年。獲“全國(guó)突出貢獻(xiàn)科普作家”“全國(guó)百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專(zhuān)家”等稱(chēng)號(hào)。

書(shū)籍目錄

第一部分不可不知的胃病防治知識(shí) 一、胃病患者知多少 二、胃病的診斷 三、胃病的危害 四、引起胃病的膳食因素 五、胃病早知道 1.為什么胃病對(duì)人類(lèi)的威脅是觸目驚心的 2.引起胃病的原因 3.胃病包括哪些 4.胃（炎）潰瘍主要癥狀 5.如何保養(yǎng)脾胃 6.胃病常見(jiàn)并發(fā)癥 7.胃病患者進(jìn)補(bǔ)要慎重 六、胃病的中醫(yī)分型 第二部分生活中簡(jiǎn)便易行的胃病防治方法 一、胃病的飲食原則 1.少吃油炸食物 2.少吃腌制食物 3.少吃生冷食物和刺激性食物 4.飲食規(guī)律 5.定時(shí)定量 6.溫度適宜 7.細(xì)嚼慢咽 8.飲水擇時(shí) 9.注意防寒 10.避免刺激 二、胃病患者保健要點(diǎn) 1.講究衛(wèi)生 2.睡前禁食 3.嚴(yán)格限酒 4.必須戒煙 5.少喝濃茶咖啡 6.勿濫用藥物 7.飲食均衡 8.勞逸結(jié)合 9調(diào)適心情 10.腸胃按摩 三、胃病患者生活中易忽視的細(xì)節(jié) 1.要吃早餐 2.注意飲食 3.精神調(diào)整 4.加強(qiáng)鍛煉 5.注意保暖 6.學(xué)會(huì)喝粥 7.謹(jǐn)慎服藥 8.保證睡眠 …… 第三部分胃病防治飲食調(diào)養(yǎng)技巧與誤區(qū) 第四部分防治胃病的簡(jiǎn)驗(yàn)便廉美食方 第五部分胃病最佳調(diào)養(yǎng)食物 第六部分防治胃病的常用中藥 第七部分防治胃病的養(yǎng)食菜肴 第八部分防治胃病的養(yǎng)食湯肴方 第九部分防治胃病的養(yǎng)食藥粥方 第十部分防治胃病的養(yǎng)食主食方 第十一部分防治胃病的果蔬汁方 第十二部分防治胃病的茶飲方 第十三部分防治胃病的中藥方

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   胃病頑疾蠶食生命：慢性胃病過(guò)程中，常引起經(jīng)久不愈的疲勞、頭痛、失眠、多夢(mèng)、四肢無(wú)力；經(jīng)常感冒，出虛汗、無(wú)名低熱；精神難以集中，感覺(jué)遲鈍，記憶力減退；煩躁不安，容易惱怒或情緒低落；淋巴結(jié)腫大，性功能障礙，心跳加快或心臟期前收縮（早搏），甚至?xí)l(fā)展成胃癌。 胃病偷盜營(yíng)養(yǎng)：胃炎病人的共同特點(diǎn)是消瘦、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良，而且是在不知不覺(jué)中發(fā)生的。營(yíng)養(yǎng)哪去了呢，原來(lái)被胃炎這個(gè)“竊賊”偷偷地盜走了。胃炎造成的黏膜病變讓你慢性失血，破壞胃分泌腺體讓你消化不良，擾亂胃腸功能讓你不思飲食，破壞造血必需的內(nèi)皮因子讓你貧血。它可真像公共汽車(chē)上的掏包賊，把你的腰包掏凈，你卻渾然不知。 胃病的發(fā)生與人們的不良生活、飲食習(xí)慣密切相關(guān)。 吃得過(guò)快狼吞虎咽，囫圇吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之。易致胃病。 吃得過(guò)飽暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。 邊讀（玩）邊吃有些人喜歡一邊看報(bào)，一邊吃喝，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩耍時(shí)大量血液供給腦，供給胃腸消化吸收的血液相對(duì)減少，影響消化吸收，長(zhǎng)期下去，易致慢性胃病。 常吃零食經(jīng)常吃零食，會(huì)破壞胃消化酶分泌的正常規(guī)律，使胃經(jīng)?！按驘o(wú)準(zhǔn)備之仗”，得不到正常合理的休息，容易“積勞成疾”。 蹲著吃飯我國(guó)部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng)；而進(jìn)餐時(shí)，恰需大量血液入胃用于消化。調(diào)查表明，這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進(jìn)食姿勢(shì)有關(guān)。 多吃冷食有些人偏愛(ài)冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對(duì)胃豈能無(wú)害？多食冷食會(huì)降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降；一般冷食的致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。 煙酒過(guò)度 吸煙可增加潰瘍病和胃癌的發(fā)病率。而飲酒過(guò)度，則可損傷胃黏膜，造成胃出血。

編輯推薦

《養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》內(nèi)容豐富翔實(shí)，通俗易懂，文字簡(jiǎn)練，版面活潑，集知識(shí)性、科學(xué)性、可讀性與趣味性于一體，可滿(mǎn)足不同文化層次、不同職業(yè)讀者的需求。適合廣大群眾，特別是胃病患者及其家屬閱讀，也可供臨床醫(yī)務(wù)人員參考。

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