衛(wèi)生化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

　　《衛(wèi)生部“十二五”規(guī)劃教材·全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會規(guī)劃教材·全國高等學(xué)校配套教材：衛(wèi)生化學(xué)實驗》全書共分四章，包括35個實驗和6個附錄。其中驗證性實驗9個、綜合性實驗23個、設(shè)計性實驗3個?；竞w了理論教材的全部內(nèi)容，每種方法都有可供選擇的實驗內(nèi)容，可根據(jù)實驗室實際條件進行選擇。編者都是從事多年衛(wèi)生化學(xué)教學(xué)的教師，撰寫內(nèi)容匯集了編者們豐富的實際經(jīng)驗，具有較強的實用性和可操作性?！　　缎l(wèi)生部“十二五”規(guī)劃教材·全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會規(guī)劃教材·全國高等學(xué)校配套教材：衛(wèi)生化學(xué)實驗》可以作為高等醫(yī)學(xué)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的實驗教材，也可作為衛(wèi)生檢驗專業(yè)、藥學(xué)專業(yè)、醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)和其他相關(guān)專業(yè)的實驗教材，還可作為各級衛(wèi)生相關(guān)部門實驗室技術(shù)人員的參考書。

書籍目錄

第一章衛(wèi)生化學(xué)實驗基本操作和基礎(chǔ)知識 一、衛(wèi)生化學(xué)實驗?zāi)康暮突疽?二、常用基本操作 三、實驗數(shù)據(jù)的記錄、處理和實驗報告 四、實驗室管理基本知識 五、化學(xué)實驗室意外事故與處理 六、計量認(rèn)證與實驗室認(rèn)可 第二章驗證性實驗 實驗一可見分光光度計主要性能檢定 實驗二鄰菲噦啉分光光度法測定微量鐵最佳實驗條件的選擇 實驗三熒光分光光度計主要性能指標(biāo)的檢定 實驗四原子吸收分光光度計性能檢定 實驗五原子吸收光譜法分析條件的選擇 實驗六PH玻璃電極性能檢查及溶液pH的測定 實驗七電導(dǎo)池常數(shù)及水純度的測定 實驗八氣相色譜分離條件的選擇 第三章綜合性實驗 實驗九可見分光光度法測定食品中亞硝酸鹽含量 實驗十紫外分光光度法測定啤酒中雙乙酰含量 實驗十一紫外分光光度法測定蛋白質(zhì)的含量 實驗十二熒光分光光度法測定尿中核黃素 實驗十三熒光分光光度法測定水中鋁含量 實驗十四火焰原子吸收分光光度法測定發(fā)中鋅含量 實驗十五石墨爐原子吸收法測定血中鉛含量 實驗十六流動注射氫化物發(fā)生原子熒光法測定生物樣品中硒 實驗十七冷原子吸收光譜法測定尿中汞含量 實驗十八離子選擇電極法測定自來水中氟離子 實驗十九陽極溶出法測定水中銅、鋅、鉛、鎘 實驗二十微分電位溶出法測定生物樣品中鉛和鎘 實驗二十一氣相色譜法測定水中苯系物 實驗二十二頂空氣相色譜法測定血中乙醇的含量 實驗二十三氣相色譜法測定小麥粉中過氧化苯甲酰 實驗二十四薄層色譜法測定飲料中的合成色素 實驗二十五高效液相色譜法測定尿中馬尿酸和甲基馬尿酸 實驗二十六高效液相色譜法測定飲料中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉 實驗二十七高效液相色譜法測定化妝品中性激素 實驗二十八高效液相色譜法檢測乳制品中三聚氰胺含量 實驗二十九離子色譜法測定水中常見的七種陰離子 實驗三十離子色譜法測定化妝品中巰基乙酸 實驗三十一毛細管電泳法測定飲料中苯甲酸的含量 實驗三十二電感耦合等離子體發(fā)射光譜法同時測定飲用水中多種元素 第四章設(shè)計性實驗 實驗三十三化妝品中限用或禁用物質(zhì)檢驗方法設(shè)計與評價 實驗三十四茶葉中多種微量元素的溶出特性的測定 實驗三十五飲用水源水中有機污染物的分離與鑒定 附錄 附錄一常用溶液的配制 附錄二弱酸、弱堿在水溶液中的解離常數(shù)（25℃） 附錄三標(biāo)準(zhǔn)電極電位（25℃） 附錄四難溶化合物溶度積常數(shù)（25℃） 附錄五不同純度水的電阻率（25℃） 附錄六常用化合物相對分子量表 參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   三、實驗數(shù)據(jù)的記錄、處理和實驗報告 在衛(wèi)生化學(xué)實驗過程中，正確地記錄測量的各種物理量數(shù)據(jù)，科學(xué)地處理所得數(shù)據(jù)并正確報告出實驗結(jié)果，在實驗課的學(xué)習(xí)中應(yīng)予以足夠的重視。 （一）實驗數(shù)據(jù)的記錄 1.實驗數(shù)據(jù)的記錄應(yīng)有專門的、預(yù)先編有頁碼的實驗記錄本，記錄實驗數(shù)據(jù)時，本著實事求是和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，對各種測量數(shù)據(jù)及有關(guān)現(xiàn)象，認(rèn)真并及時準(zhǔn)確地記錄下來。切忌夾雜主觀因素隨意拼湊或偽造數(shù)據(jù)。絕不能將數(shù)據(jù)記在單片紙上、書上及手掌上等。 2.實驗開始之前，應(yīng)首先記錄實驗名稱、實驗日期、實驗室氣候條件（包括溫度、濕度和天氣狀況等）、儀器型號、測試條件及同組人員姓名等。 3.實驗過程中測量數(shù)據(jù)時，應(yīng)根據(jù)所用儀器的精度正確記錄有效數(shù)字的位數(shù)。如用萬分之一分析天平稱重時，要求記錄到0.0001g；滴定管及吸量管的讀數(shù)，應(yīng)記錄至0.01ml；用分光光度計測量溶液的吸光度時，一般應(yīng)記錄至0.001的讀數(shù)。 4.實驗過程中的每一個數(shù)據(jù)，都是測量結(jié)果，重復(fù)測量時，即使數(shù)據(jù)完全相同，也應(yīng)認(rèn)真記錄下來。 5.記錄過程中，對文字記錄，應(yīng)整齊清潔；對數(shù)據(jù)記錄，應(yīng)采用一定的表格形式，如發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)算錯、測錯或讀錯而需要改動時，可將該數(shù)據(jù)用雙斜線劃去，在其上方書寫正確的數(shù)字，并由更改人在數(shù)據(jù)旁簽字。 6.實驗完畢后，將完整的實驗數(shù)據(jù)記錄交給實驗指導(dǎo)教師檢查并簽字。 （二）實驗數(shù)據(jù)的處理和結(jié)果表達 實驗數(shù)據(jù)的處理是將測量的數(shù)據(jù)經(jīng)科學(xué)的數(shù)學(xué)運算，推斷出某量值的真值或?qū)С瞿承┚哂幸?guī)律性結(jié)論的整個過程。通常包括：實驗數(shù)據(jù)的表達、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計學(xué)計算和結(jié)果的表達。 1.實驗數(shù)據(jù)的表達可用列表法、圖示法和數(shù)學(xué)公式表達法顯示實驗數(shù)據(jù)間的相互關(guān)系、變化趨勢等相關(guān)信息，清楚地反映出各變量之間的定量關(guān)系，以便進一步分析實驗現(xiàn)象，得出規(guī)律性結(jié)論。 （1）列表法：列表法是將有關(guān)數(shù)據(jù)及計算按一定的形式列成表格，具有簡單明了、便于比較等優(yōu)點。 （2）圖示法：是將實驗數(shù)據(jù)各變量之間的變化規(guī)律繪制成圖，簡明、直觀地表達出實驗數(shù)據(jù)間的變化規(guī)律，容易看出數(shù)據(jù)中的極值點、轉(zhuǎn)折點、周期性、變化率以及其他特性，便于分析研究。 （3）數(shù)學(xué)公式表達法：在實驗研究中，除了用表格和圖形描述變量間的關(guān)系外，還常常把實驗數(shù)據(jù)整理成數(shù)學(xué)表達式，以表達自變量和因變量之間的關(guān)系。在衛(wèi)生化學(xué)實驗中，應(yīng)用最多的是一級線性方程，表達物質(zhì)的量與測量信號之間的定量關(guān)系。 2.數(shù)據(jù)的統(tǒng)計學(xué)計算 在衛(wèi)生化學(xué)實驗中主要涉及的計算有可疑值的取舍、平均值、標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差等，有關(guān)計算參閱《衛(wèi)生化學(xué)》（第7版）教材第三章。 3.結(jié)果的表達根據(jù)測量儀器的精度和計算過程的誤差傳遞規(guī)律，正確地表達分析的結(jié)果，必要時還要表達其置信區(qū)間。

編輯推薦

《衛(wèi)生部"十二五"規(guī)劃教材?全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會規(guī)劃教材?全國高等學(xué)校配套教材:衛(wèi)生化學(xué)實驗(供預(yù)防醫(yī)學(xué)類專業(yè)用)》在上一版教材基礎(chǔ)上新增了2個設(shè)計性實驗，其內(nèi)容以實際工作需要為例；以培養(yǎng)科研能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生綜合運用衛(wèi)生化學(xué)理論知識和衛(wèi)生化學(xué)實驗技術(shù)設(shè)計實驗、實施實驗，對培養(yǎng)高素質(zhì)預(yù)防醫(yī)學(xué)科研人才具有重要作用。

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