公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教程

內(nèi)容概要

　　這本《全國高等學(xué)校教材：公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教程》是全國高等學(xué)校教材。教材共分四篇十章，內(nèi)容包括：生物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，理化分析實(shí)驗(yàn)，流行病與現(xiàn)場調(diào)查分析，公共衛(wèi)生綜合技能。可供預(yù)防醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生檢驗(yàn)等專業(yè)使用。

書籍目錄

第一篇生物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ) 第一章衛(wèi)生毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ) 實(shí)驗(yàn)一動物實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ) 實(shí)驗(yàn)二急性經(jīng)口毒性評價(jià)試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)三小鼠骨髓細(xì)胞染色體畸變實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)四四氯化碳致肝損傷與評價(jià) 實(shí)驗(yàn)五人染色體姐妹染色單體交換（SCE）標(biāo)本制備與分析 實(shí)驗(yàn)六小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)七小鼠精子致畸實(shí)驗(yàn) 第二章衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一傾注平板法測定水中細(xì)菌菌落總數(shù) 實(shí)驗(yàn)二多管發(fā)酵法測定水中大腸菌群 實(shí)驗(yàn)三自然沉降法測定室內(nèi)空氣中細(xì)菌菌落總數(shù) 實(shí)驗(yàn)四糧食中真菌的計(jì)數(shù)與鑒定 實(shí)驗(yàn)五食品中金黃色葡萄球菌的分離與鑒定 實(shí)驗(yàn)六大腸埃希菌的分離與鑒定 實(shí)驗(yàn)七試管稀釋法測定抗菌藥物最小抑菌濃度 實(shí)驗(yàn)八消毒劑的定量殺菌實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)九細(xì)胞的傳代培養(yǎng)與病毒接種 實(shí)驗(yàn)十雞胚的培養(yǎng)與病毒接種 實(shí)驗(yàn)十一雙抗原夾心法測定血清中乙肝表面抗體 第二篇理化分析實(shí)驗(yàn) 第三章生物材料的理化檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一示波極譜法測定頭發(fā)中鉛和鎘 實(shí)驗(yàn)二分光光度法測定尿中糞卟啉 實(shí)驗(yàn)三分光光度法測定尿中8—氨基乙酸丙酸 實(shí)驗(yàn)四血液熒光劑法測定血中鋅原卟啉 實(shí)驗(yàn)五離子選擇電極法測定尿氟 實(shí)驗(yàn)六分光光度法測定尿中馬尿酸 實(shí)驗(yàn)七分光光度法測定尿中硫氰酸鹽 實(shí)驗(yàn)八分光光度法測定血中碳氧血紅蛋白 實(shí)驗(yàn)九分光光度法測定尿中三氯乙酸 實(shí)驗(yàn)十三氯化鐵分光光度法測定全血膽堿酯酶活性 實(shí)驗(yàn)十一氣相色譜法測定呼出氣中的苯 實(shí)驗(yàn)十二高效液相色譜法測定尿中1—羥基芘 第四章食品的理化檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一食品樣品的采集與制備 實(shí)驗(yàn)二微量凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)三索氏提取法測定食品中脂肪含量 實(shí)驗(yàn)四硫氰酸鉀法測定食品中鐵含量 實(shí)驗(yàn)五尿液還原性維生素C和肌酐測定 實(shí)驗(yàn)六熒光分光光度法測定食品或尿中維生素B： 實(shí)驗(yàn)七牛奶衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)八食用油脂的衛(wèi)生檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)九薄層層析法測定食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量 實(shí)驗(yàn)十氣相色譜法和品紅亞硫酸法測定酒中甲醇 實(shí)驗(yàn)十一紙層析法測定飲料中人工合成色素 實(shí)驗(yàn)十二高效液相色譜法測定飲料中糖精鈉、苯甲酸和山梨酸 實(shí)驗(yàn)十三偶氮比色法測定魚類組胺含量 實(shí)驗(yàn)十四食品水分活度（Aw）的測定 實(shí)驗(yàn)十五美拉德反應(yīng)初始階段的測定 實(shí)驗(yàn)十六果膠的提取及果醬的制備 實(shí)驗(yàn)十七卵磷脂的提取及鑒定 實(shí)驗(yàn)十八蛋白質(zhì)的功能性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十九綠色果蔬中葉綠素的分離及其含量測定 實(shí)驗(yàn)二十高效液相色譜法測定血清中維生素A、E的含量 實(shí)驗(yàn)二十一分光光度法測定食物中膽固醇的含量 實(shí)驗(yàn)二十二分光光度法測定茶葉中茶多酚的含量 實(shí)驗(yàn)二十三直接干燥法測定食品中水分的含量 實(shí)驗(yàn)二十四直接滴定法測定還原糖 實(shí)驗(yàn)二十五火焰原子吸收光度法測定食品中鋅和銅 實(shí)驗(yàn)二十六分光光度法測定海帶中碘含量 實(shí)驗(yàn)二十七醬油的衛(wèi)生檢驗(yàn) 第五章水質(zhì)的理化檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一鉑鈷標(biāo)準(zhǔn)比色法測定水的色度 實(shí)驗(yàn)二pH計(jì)測定水的pH 實(shí)驗(yàn)三電導(dǎo)率儀直接測定法測定水的電導(dǎo)率 實(shí)驗(yàn)四EDTA配位滴定法測定水的總硬度 實(shí)驗(yàn)五碘量法測定水中溶解氧 實(shí)驗(yàn)六水質(zhì)理化檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)——地表水高錳酸鉀指數(shù)的測定 實(shí)驗(yàn)七五日培養(yǎng)法測定水的生化需氧量 實(shí)驗(yàn)八納氏試劑分光光度法測定水中氨氮 實(shí)驗(yàn)九N—（1—萘基）—乙烯二胺分光光度法測定水中亞硝酸鹽氮 實(shí)驗(yàn)十麝香草酚分光光度法測定水中硝酸鹽氮 實(shí)驗(yàn)十一4—氨基安替比林分光光度法測定水中揮發(fā)性酚 實(shí)驗(yàn)十二高效液相色譜法測定水中5種鄰苯二甲酸酯 實(shí)驗(yàn)十三亞甲藍(lán)分光光度法測定水中陰離子表面活性劑 實(shí)驗(yàn)十四二苯碳酰二肼分光光度法測定水中總鉻和六價(jià)鉻 實(shí)驗(yàn)十五冷原子吸收分光光度法測定水中汞 實(shí)驗(yàn)十六石墨爐原子吸收分光光度法測定水中鉛 第六章空氣理化檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一氣體流量計(jì)的校正 實(shí)驗(yàn)二環(huán)境中氣溫、氣壓、氣濕、氣流等氣象條件的測定 實(shí)驗(yàn)三濾膜質(zhì)量法測定空氣中總粉塵濃度 實(shí)驗(yàn)四自然沉降法和濾膜溶解涂片法測定粉塵分散度 實(shí)驗(yàn)五焦磷酸質(zhì)量法測定粉塵中游離二氧化硅含量 實(shí)驗(yàn)六濾膜質(zhì)量法測定空氣中呼吸性粉塵濃度 實(shí)驗(yàn)七鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法測定空氣中二氧化硫 實(shí)驗(yàn)八鹽酸萘乙二胺分光光度法測定空氣中氮氧化物 實(shí)驗(yàn)九環(huán)境空氣質(zhì)量評價(jià) 實(shí)驗(yàn)十氣相色譜法測定空氣中苯、甲苯、二甲苯 實(shí)驗(yàn)十一乙酰丙酮分光光度法測定空氣中甲醛 實(shí)驗(yàn)十二磷酸—高碘酸鉀分光光度法測定空氣中錳 第三篇流行病與現(xiàn)場調(diào)查分析 第七章衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn) 實(shí)習(xí)一計(jì)量資料的統(tǒng)計(jì)描述 實(shí)習(xí)二計(jì)數(shù)資料的統(tǒng)計(jì)描述 實(shí)習(xí)三參數(shù)估計(jì)和t檢驗(yàn) 實(shí)習(xí)四方差分析 實(shí)習(xí)五直線相關(guān)與回歸分析 實(shí)習(xí)六卡方檢驗(yàn) 實(shí)習(xí)七秩和檢驗(yàn) 實(shí)習(xí)八實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 實(shí)習(xí)九壽命表分析 第八章流行病學(xué)實(shí)習(xí)討論 實(shí)習(xí)一疾病頻率指標(biāo) 實(shí)習(xí)二疾病的分布 實(shí)習(xí)三現(xiàn)況研究 實(shí)習(xí)四篩檢試驗(yàn)評價(jià) 實(shí)習(xí)五病例對照研究 實(shí)習(xí)六隊(duì)列研究 實(shí)習(xí)七流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究 實(shí)習(xí)八偏倚及其控制 實(shí)習(xí)九暴發(fā)調(diào)查 實(shí)習(xí)十傳染病報(bào)告系統(tǒng) 實(shí)習(xí)十一醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)評價(jià) 實(shí)習(xí)十二EpiData軟件的特點(diǎn)及使用簡介 第四篇公共衛(wèi)生綜合技能 第九章衛(wèi)生學(xué)調(diào)查與評價(jià) 實(shí)驗(yàn)一密閉空調(diào)環(huán)境內(nèi)微小氣候（氣溫、氣濕、氣流）的測定 實(shí)驗(yàn)二室內(nèi)空氣中主要污染物測定[甲醛、可吸人顆粒物（PM1n）、菌落總數(shù)] 實(shí)習(xí)三大氣污染案例討論 實(shí)習(xí)四突發(fā)環(huán)境污染事件案例討論 實(shí)習(xí)五食物中毒案例分析討論 實(shí)習(xí)六營養(yǎng)調(diào)查與評價(jià) 實(shí)習(xí)七家具行業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生調(diào)查 實(shí)習(xí)八職業(yè)中毒案例討論 實(shí)習(xí)九噪聲測量及聽力測定 實(shí)習(xí)十塵肺x線胸片閱讀 實(shí)習(xí)十一神經(jīng)行為功能測試 實(shí)習(xí)十二兒童少年生長發(fā)育的調(diào)查與評價(jià) 實(shí)習(xí)十三兒童少年健康篩查 實(shí)習(xí)十四教育過程衛(wèi)生的監(jiān)測與評價(jià) 實(shí)習(xí)十五教室的衛(wèi)生調(diào)查與評價(jià) 第十章社會醫(yī)學(xué)調(diào)查與健康促進(jìn) 實(shí)習(xí)一A型性格測評 實(shí)習(xí)二心理健康測評 實(shí)習(xí)三生活事件對健康影響的測評 實(shí)習(xí)四健康相關(guān)生命質(zhì)量的測量 實(shí)習(xí)五社會調(diào)查問卷設(shè)計(jì) 實(shí)習(xí)六深入訪談法定性研究實(shí)踐 實(shí)習(xí)七突發(fā)公共衛(wèi)生事件社區(qū)應(yīng)急預(yù)案設(shè)計(jì) 附錄 附錄一實(shí)驗(yàn)室安全與質(zhì)量管理 附錄二實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)守則 附錄三實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù) 附錄四實(shí)驗(yàn)室緊急應(yīng)變、急救措施及預(yù)防 附錄五實(shí)驗(yàn)室“三廢”處理辦法 附錄六生物材料樣品的收集與保存 附錄七生物材料檢測指標(biāo)和檢測方法的選擇 附錄八生物材料樣品的預(yù)處理 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （2）樣本大?。簯?yīng)寫明樣本大小的計(jì)算方法及參數(shù)。 （3）對象一般資料：年齡、性別、病情或分型、例數(shù)、過去治療史等。 （4）對照的設(shè)立：①設(shè)置對照的方法：是同期隨機(jī)對照、交叉對照、自身前后對照還是歷史對照；②對照的處理方式：是標(biāo)準(zhǔn)對照（有效對照）、安慰劑對照還是空白對照；③分組方法：是否隨機(jī)、隨機(jī)的類型、隨機(jī)序列產(chǎn)生的方法、是否進(jìn)行隨機(jī)隱匿；④盲法的應(yīng)用：具體采用的是單盲、雙盲還是三盲，安慰劑的設(shè)計(jì)方法；⑤均衡性：是否進(jìn)行組間的均衡性檢驗(yàn)，均衡性檢驗(yàn)的內(nèi)容、方法。 （5）治療方法：藥物種類、名稱、產(chǎn)地、批號、劑量、劑型、用法、用量、療程。 （6）療效標(biāo)準(zhǔn)：評價(jià)療效指標(biāo)應(yīng)具有特異性、客觀性、重復(fù)性，應(yīng)有空間和時間標(biāo)準(zhǔn)。①療效觀察項(xiàng)目：應(yīng)寫明是癥狀體征、實(shí)驗(yàn)室檢測或是特殊檢查方法及其判定標(biāo)準(zhǔn)。②療效判定的指標(biāo)可以是定量和（或）定性指標(biāo)。一般近期療效評價(jià)指標(biāo)主要有：病死率、陰轉(zhuǎn)或陽轉(zhuǎn)率、有效率等；遠(yuǎn)期療效評價(jià)指標(biāo)主要有：生存時間（平均生存期、中位生存期、生存率）；生存質(zhì)量（既可遠(yuǎn)期亦可近期評價(jià)，包括軀體、心理、社會功能、癥狀維度）等。 3.結(jié)果 結(jié)果是論文的核心、結(jié)論的依據(jù)，由文字、圖表及數(shù)據(jù)等組成。結(jié)果的特點(diǎn)是應(yīng)具有科學(xué)性、準(zhǔn)確性和客觀性。該部分的分析內(nèi)容主要包括： （1）資料的完整性：完整性主要指實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)缺失或失訪狀況，各組缺失、失訪率及原因。 （2）效果評價(jià)：對所確定的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或觀察指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析與評價(jià)。在臨床療效研究中，還應(yīng)對干預(yù)措施帶來的毒副作用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析與評價(jià)。 在結(jié)果中涉及統(tǒng)計(jì)方法、表、圖的應(yīng)用從略。 4.討論 是對研究過程及結(jié)果的梳理和分析，是從數(shù)據(jù)、結(jié)果等表面現(xiàn)象深入到事物本質(zhì)的再創(chuàng)造過程。主要內(nèi)容包括： （1）質(zhì)量控制情況：主要是自我評價(jià)本研究的：①樣本代表性；②組間的均衡性；③可能出現(xiàn)的偏倚及其控制方法。 （2）所得結(jié)果的理論闡述：對研究結(jié)果用已有的或新的理論進(jìn)行學(xué)術(shù)討論，得出結(jié)論。 （3）闡明實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論的理論和實(shí)踐意義，有何價(jià)值及大小，有何理論指導(dǎo)意義或?qū)嶋H經(jīng)濟(jì)、社會效益，觀點(diǎn)明確、嚴(yán)謹(jǐn)、完整、準(zhǔn)確、精練。 （4）國內(nèi)外對于類似題目的研究進(jìn)展，本研究結(jié)果和結(jié)論與國際、國內(nèi)先進(jìn)水平相比居于什么地位，有何異同及原因等。 （5）有何尚未解決的問題，對今后工作的意見或建議。 討論的目的是消除讀者對論文的一些疑問，提高對結(jié)論的認(rèn)識，更好地評價(jià)論文，同時應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分自己的成果與他人科研成果的界限。 二、關(guān)于醫(yī)學(xué)論文的評價(jià) 寫作或閱讀論文幾乎是每一個醫(yī)學(xué)工作者都要做的工作，對于自己的或是別人的論文如何進(jìn)行評價(jià)、存在哪些問題、有什么優(yōu)缺點(diǎn)，這是我們經(jīng)常遇到的問題。所以，論文評價(jià)應(yīng)該是每一位醫(yī)學(xué)工作者必須掌握的基本技能。

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