讓自己健康很簡單

內(nèi)容概要

　　永恒的真理——“無酒不成席”。酒是文明的象征，沒有酒的生活是蒼白的，人類因?yàn)榫贫k麗多彩。如何在“酒逢知己千杯少”時(shí)，喝出文明、喝出健康，《讓自己健康很簡單：飲酒智慧》告述您白酒、紅酒、啤酒、黃酒、香檳酒、藥酒、傳統(tǒng)名酒、歷史名酒，以及酒文化、酒與文人、酒的禮儀、酒的禁忌、酒對人體的益處、酒對人體的危害、不同人群如何健康飲酒、如何選擇養(yǎng)生保健酒。讓您通過飲酒，飲出文明、營養(yǎng)、美麗、健康和長壽。 　　目錄

書籍目錄

第一篇  酒歷史與酒文化
第二篇  酒與名人及詩詞歌賦
第三篇  白酒
第四篇  黃酒
第五篇  葡萄酒
第六篇  香檳酒
第七篇  雞尾酒
第八篇  啤酒
第九篇  果酒  奶酒
第十篇  藥酒
第十一篇  飲酒的危害
第十二篇  科學(xué)飲酒
第十三篇  酒具
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：文化歷史董酒風(fēng)格獨(dú)特，在中國名優(yōu)白酒這個(gè)大家族中，董酒是唯一使用上百種中草藥參與釀造，而沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的白酒。這在釀酒業(yè)是個(gè)奇跡。為了保護(hù)這一獨(dú)具特色的民族遺產(chǎn)，輕工部、國家保密局將董酒工藝、配方列為機(jī)密。1929年程氏釀酒作坊釀出程家窖酒，1942年定名為“董酒”，1957年建立遵義董酒廠。從1963年第二屆全國評酒會(huì)起，均被評為國家名酒。中國武俠文壇泰斗金庸先生品專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀”。在中國白酒核心產(chǎn)區(qū)貴州遵義，國密董酒與茅臺酒同系中國老八大名酒之列，同時(shí)也是貴州省僅有的兩大國家名酒。工藝特色董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)黏高梁為原料，以“水口寺”地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。這一獨(dú)特精湛的釀造工藝造就了董酒的典型風(fēng)格。品質(zhì)特征征董酒使用130余味名貴中草藥，賦予了董酒扶正固本、調(diào)整陰陽、理血活血、開竅提神、補(bǔ)腦益氣、生津消渴、疏通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除濕等功效。配方中允許公布的藥材有：蟲草、黃芪、阿膠、龜膠、枸杞、黃精、當(dāng)歸.紅花、杜仲、大棗、丹皮、白芍、貝母、防風(fēng)、藿香、肉桂、白蔻、砂仁、山萘、八角等。董酒風(fēng)格獨(dú)特，酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長，既有大曲酒的濃郁芳香，甘洌爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甜，并微帶使人有舒適感的藥香及爽口的酸味，飲后口不干、喉不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。

編輯推薦

《讓自己健康很簡單:飲酒智慧》：永恒的真理——“無酒不成席”。酒是文明的象征，沒有酒的生活是蒼白的，人類因?yàn)榫贫k麗多彩。如何在“酒逢知己千杯少”時(shí)，喝出文明、喝出健康，《飲酒智慧(讓自己健康很簡單)》由郇宜俊、左振素主編，告訴您白酒、紅酒、啤酒、黃酒、香檳酒、藥酒、傳統(tǒng)名酒、歷史名酒，以及酒文化、酒與文人、酒的禮儀、酒的禁忌、酒對人體的益處、酒對人體的危害、不同人群如何健康飲酒、如何選擇養(yǎng)生保健酒。讓您通過飲酒，飲出文明、營養(yǎng)、美麗、健康和長壽。

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