讓自己健康很簡單

內(nèi)容概要

為指導人們正確吃、喝、餐、飲，合理膳食，吃出文化、吃出營養(yǎng)、吃出健康，特編寫《生活中的健康智慧》系列。本套書擬從生活中最基本、主要的4大要素，水、食、酒、茶入手，提供給人們最基本的、正確的餐飲知識和健康觀念。《飲水智慧(讓自己健康很簡單)》由左振素、郇宜俊主編，是叢書中《生活中的健康智慧——飲水智慧》。如何將健康飲水融入不知不覺的日常生活中，這就是本書要告訴大家的。永恒的真理——“水是生命之源”。本書告述您水在人體內(nèi)的特性、水的生理功能和保健功能、安全飲水、健康飲水、科學飲水、因人而宜飲水、水的藥用價值、水與疾病、水與污染，以及不可以飲料代替水、冬天不可忽視補水、餐中不宜大量補水、劇烈運動后不宜馬上飲水、洗澡、輸血前后宜補水、泡茶及沖營養(yǎng)品的用水誤區(qū)等內(nèi)容。讓您通過了解水，飲出文化、營養(yǎng)、美麗、健康和長壽。

書籍目錄

第一篇  水是生命之本
第二篇  水是最好的藥
第三篇  最佳生活飲用水
第四篇  飲用水的種類及特點
第五篇  改變水退化 恢復健康水
第六篇  健康水
第七篇  科學飲水
第八篇  飲水誤區(qū)
第九篇  不同人群的飲水
第十篇  不同病人的飲水
第十一篇  缺水對人體的危害
第十二篇  水治療
第十三篇  乳及乳制品的選用
第十四篇  各類飲品對人體的利與弊
第十五篇  水污染對人類的危害
第十六篇  健康飲水寶典
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：優(yōu)良的水質(zhì)是人類健康的必需品，污染的水質(zhì)將給人體帶來嚴重傷害。如食用被鎘污染的水、食物，會造成腎、骨骼病變，攝入硫酸鎘20毫克，就會造成死亡；食用含鉛量高的食物中毒者，引起貧血，神經(jīng)錯亂；六價鉻毒性很大，可引起皮膚潰瘍，還有致癌作用；飲用含砷的水，會發(fā)生急性或慢性中毒，砷使許多酶受到抑制或失去活性，造成機體代謝障礙，皮膚角質(zhì)化，引發(fā)皮膚癌；有機磷農(nóng)藥會造成神經(jīng)中毒，有機氯農(nóng)藥會在脂肪中蓄積，對人和動物的內(nèi)分泌、免疫功能、生殖功能均造成危害；氰化物也是劇毒物質(zhì)，進入血液后，與細胞的色素氧化酶結(jié)合，造成呼吸衰竭窒息死亡。世界上80%的疾病與水有關。傷寒、霍亂、胃腸炎、痢疾、傳染性肝炎等疾病，均可由水的不潔引起傳染流行。日本的水銀事件，臺灣的嘉義、臺南沿海地區(qū)的烏腳病都是因水質(zhì)不良而引起（注：烏腳病是由于水質(zhì)中的重金屬含量偏高，若長時間飲用這種水，會使人體內(nèi)囤積大量的重金屬元素，這些重金屬元素因帶有重量，因此較易沉積于腳掌，使腳掌變黑，當囤積量大時將逐漸延至小腿，并出現(xiàn)潰爛）。另外，如今許多化學工廠大量排放廢水，洗潔劑和農(nóng)藥的濫用以及各種化學品對水的污染，空氣嚴重污染而導致的酸雨，均是使水質(zhì)遭到嚴重破壞的原因。

圖書封面

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