癌癥預(yù)防手冊

內(nèi)容概要

德克編著的《癌癥預(yù)防手冊》由22章節(jié)組成，內(nèi)容涉及世界以及歐洲癌癥發(fā)病情況，癌癥預(yù)防計劃，癌癥預(yù)防類型與方法，高危致癌因素與預(yù)防措施等。從肥胖、激素、病毒、環(huán)境污染、吸煙、飲酒、營養(yǎng)、工作環(huán)境、藥物以及電離輻射危害等與人們生活、工作息息相關(guān)的高危因素入手，結(jié)合世界癌癥研究的最新成果與腫瘤專家的智慧，深入淺出地介紹了高危致癌因素與癌癥發(fā)生發(fā)展，以及面對高危因素，政府、學(xué)術(shù)機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)與醫(yī)務(wù)人員在癌癥預(yù)防與癌癥控制工作中的不同職責(zé)、不同作用。為科學(xué)防癌、控癌提供了一本高質(zhì)量的科普讀本。同時，作者在每章節(jié)后面附上了進一步深化閱讀的參考文獻與相關(guān)網(wǎng)站，可供需要深入了解相關(guān)知識與信息的讀者提供便捷連接方式。

作者簡介

作者：（比利時）德克（Dirk Schrijvers） （比利時）Branko Zakotnik 等 譯者：張秀萍

書籍目錄

第1章  癌癥流行病學(xué)
  引言
  世界范圍及歐洲的癌癥發(fā)病情況
  歐洲最常見的癌癥
  結(jié)論
第2章  預(yù)防類型：基本概念
  引言
  預(yù)防類型
第3章  癌癥預(yù)防方法學(xué)
  引言
  癌癥高危因素與風(fēng)險評估
  癌癥預(yù)防的終點
  癌癥預(yù)防計劃及其評估
  結(jié)論
第4章  肥胖與運動
  引言
  與肥胖有確切關(guān)系的癌癥
  與肥胖有一定關(guān)系的癌癥
  與肥胖呈負相關(guān)的癌癥
  肥胖的病理生理學(xué)與癌癥
  我們能做什么
  結(jié)論
第5章  激素
  引言
  乳腺癌
  子宮內(nèi)膜癌
  前列腺癌
  結(jié)論
第6章  環(huán)境相關(guān)因素
  引言
  戶外空氣污染
  居住環(huán)境氡子體暴露
  二手煙
  其他的室內(nèi)空氣污染
  電磁輻射污染
  居住環(huán)境石棉接觸
  長期接觸有機氯化合物
  其他殺蟲劑
  飲用水中的無機砷
  飲用水消毒副產(chǎn)物
  環(huán)境污染的易感性
  結(jié)論
第7章  病毒因素：乙型肝炎與肝細胞肝癌
  引言
  感染的病理生理學(xué)機制與癌變過程
  乙肝病毒感染及肝細胞肝癌的預(yù)防
  結(jié)論
第8章  病毒因素：人乳頭瘤病毒
  引言
  危險因素
  病理生理
  流行病學(xué)
  干預(yù)方式
  結(jié)論
第9章  吸煙與戒煙
  流行病學(xué)
  吸煙致癌的機制
  減少吸煙及運動干預(yù)的有效性
  戒煙措施
  結(jié)j-侖
第10章  酒精
  引言
  癌癥風(fēng)險
  基因易感性
  酒精預(yù)防
  結(jié)論
第11章  營養(yǎng)
  引言
  營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系
  營養(yǎng)對癌癥發(fā)展過程的影響
  癌癥預(yù)防的營養(yǎng)學(xué)建議
第12章  職業(yè)相關(guān)的危險因素
  引言
  職業(yè)相關(guān)癌癥的發(fā)病原因
  職業(yè)相關(guān)的保護措施
  結(jié)論
第13章  藥物相關(guān)癌癥
  引言
  處方藥物的致癌風(fēng)險
  非處方藥物及食品添加劑的致癌危險
  對于致癌藥物導(dǎo)致癌癥發(fā)生的預(yù)防
  結(jié)論
第14章  輻射
  引言
  電離輻射
  診斷和治療的輻射
  非電離輻射
第15章  乳腺癌：化學(xué)預(yù)防與篩查
  乳腺癌的化學(xué)預(yù)防
  乳腺癌的鉬靶檢查
  磁共振成像與乳腺癌篩查
第16章  宮頸癌
  流行病學(xué)
  危險因素
  病理生理學(xué)
  宮頸癌的篩查
  預(yù)防，包括人乳頭瘤病毒疫苗
  結(jié)論
第17章  結(jié)直腸癌
  流行病學(xué)
  結(jié)直腸癌的預(yù)防
  結(jié)直腸癌的篩查
  化學(xué)預(yù)防
  結(jié)論
第18章  前列腺癌的預(yù)防
  引言
  前列腺癌的化學(xué)預(yù)防：臨床試驗
  結(jié)論
第19章  肺癌的篩查
  流行病學(xué)
  肺癌的篩查
  過度診斷
  期別變化與死亡率下降
  目前的觀點
第20章  癌癥遺傳綜合征：預(yù)防和篩查作用的一般原則
  引言
  遺傳性癌癥的預(yù)防
第21章  遺傳性癌癥綜合征：預(yù)防和篩查的作用
  引言
  遺傳性乳腺癌及卵巢癌綜合征
  遺傳性結(jié)腸癌綜合征：家族性腺瘤性息肉病及遺傳性非
  息肉性結(jié)直腸癌
  結(jié)論
第22章  建議
  政府機構(gòu)
  學(xué)術(shù)機構(gòu)
  專業(yè)健康服務(wù)機構(gòu)
  公眾
  結(jié)論
索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：維生素E不僅存在于多不飽和脂肪、雞蛋、肉和魚中，而且存在于谷物、種子、堅果和大豆中。病例對照研究顯示維生素E能預(yù)防前列腺癌。番茄長時間緩慢加熱后可產(chǎn)生番茄紅素。硒是必需微量元素，以有機或無機形式存在。有機硒主要存在于未精制的谷物、肉類、家禽、魚、蛋和乳制品中。由于土壤含硒量不同，食物中硒具有明顯地理差異。高水平硒似乎降低了前列腺癌發(fā)病風(fēng)險，減少了癌癥總死亡率和發(fā)病率。菊苣、芹菜、萵苣、茴香、菠菜、馬齒莧和大頭菜葉等含有高水平硝酸鹽，尤其是其存放時間超過2天和在冬季。硝酸鹽受熱后或與蛋白結(jié)合可導(dǎo)致具有潛在致癌作用的亞硝胺的產(chǎn)生。人體需要的總能量的45％-60％應(yīng)由富含蛋白的植物提供，不要對這些植物進行精加工以保存足夠的維生素、礦物質(zhì)及纖維素。多糖存在于谷物、豆類、淀粉以及蔬菜和水果中。食人精制單糖和雙糖會出現(xiàn)血糖水平迅速上升，隨后下降，導(dǎo)致早期饑餓感和能量過剩。多糖含極少微量營養(yǎng)素。含高精煉糖的飲食可能增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病風(fēng)險。含大量纖維素的飲食可能減少乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險。目前推薦的大量纖維素為每天600-800g。含有紅肉的飲食可能增加結(jié)直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、腎癌和前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險。因此，有人建議限制牛肉、羊肉、豬肉及其衍生產(chǎn)品的食人。經(jīng)烤或油炸的肉類含有雜環(huán)胺，可能增加結(jié)直腸癌的發(fā)病率。蔬菜來源的蛋白質(zhì)可替代產(chǎn)品有干豆類、大豆、小麥面筋、堅果、種子及植物素肉。

編輯推薦

《癌癥預(yù)防手冊》：歐洲癌癥學(xué)會。

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