飲用水安全檢驗(yàn)實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書共分十二章，其中前三章對(duì)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水水質(zhì)檢驗(yàn)方法以及水質(zhì)的保存和預(yù)處理技術(shù)做了詳細(xì)的介紹，第四章到第九章重點(diǎn)介紹了水質(zhì)理化分析所涉及的儀器分析內(nèi)容，包括分析原理、操作、應(yīng)用、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，第十章到第十二章為細(xì)菌、寄生蟲檢測(cè)內(nèi)容，對(duì)細(xì)菌和寄生蟲的形態(tài)、致病機(jī)制、傳播途徑、檢測(cè)方法進(jìn)行了闡述，同時(shí)對(duì)發(fā)光細(xì)菌在檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。
　　本書編寫過程中力求體系嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容豐富，以利于環(huán)境監(jiān)測(cè)從業(yè)者、食品加工企業(yè)、食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等有關(guān)單位和人員學(xué)習(xí)、了解，同時(shí)可作為科研院所、高等院校師生，疾病預(yù)防控制部門工作人員和水質(zhì)檢測(cè)部門的參考書。

書籍目錄

第一章 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)簡介
　第一節(jié) 概述
　　一、國外生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的研究
　　二、我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展歷程
　第二節(jié) 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB574．9-2006)
　　一、修訂背景
　　二、修訂任務(wù)來源與過程
　　三、修訂基本原則與依據(jù)
　　四、主要修訂內(nèi)容
　　五、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)特點(diǎn)
　　六、適用范圍
　　七、規(guī)范性引用文件
　　八、指標(biāo)分類
　第三節(jié) 生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生要求
　　一、我國飲用水安全面臨的形式
　　二、飲用水安全存在的主要隱患
　　三、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生要求
　　四、本標(biāo)準(zhǔn)與GB5749-85相比主要變化
　　五、監(jiān)測(cè)
　　六、監(jiān)督
　　七、飲用水衛(wèi)生特性
第二章 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法
　第一節(jié) 簡介
　　一、修訂背景
　　二、修訂原則
　第二節(jié) 修訂內(nèi)容
　?一、概述
　　二、主要修訂內(nèi)容
　第三節(jié) 檢驗(yàn)指標(biāo)與檢驗(yàn)方法情況
　第四節(jié) 儀器設(shè)備配置要求
第三章 水樣采集、保存和預(yù)處理技術(shù)
　第一節(jié) 水樣采集
　　一、容器材質(zhì)一般要求
　　二、水樣采集技術(shù)
　第二節(jié) 樣品保存
　　一、影響水樣變化的因素
　　二、水樣保存措施
　　三、水樣保存條件
　第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室用水要求
　　一、實(shí)驗(yàn)室用水的一般要求
　　二、特殊要求的實(shí)驗(yàn)用水
　　三、實(shí)驗(yàn)用水的制備
　第四節(jié) 水樣預(yù)處理技術(shù)
?　一、測(cè)定金屬的樣品預(yù)處理
　　二、沉淀分離法
　　三、巰基棉富集法
　第五節(jié) 測(cè)定有機(jī)物的樣品預(yù)處理
　　一、溶劑萃取
　　二、衍生化技術(shù)
　　三、氣體萃取
　　四、固相萃取
　　五、固相微萃取
第四章 光譜技術(shù)在飲水水質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用范圍和方法
　第一節(jié) 緒論
　　一、生活飲用水檢測(cè)中常用的光譜分析技術(shù)
　　二、應(yīng)用范圍
　第二節(jié) 紫外－可見吸收光譜法
　　一、紫外－可見吸收光譜法概述
　　二、紫外－可見吸收法的干擾效應(yīng)及其消除或校正
　　三、注意事項(xiàng)
　第三節(jié) 分子熒光光譜法
　　一、熒光光譜概述
　　二、熒光分析影響因素
　第四節(jié) 原子吸收法
　　一、原予吸收法概述
　　二、火焰原子吸收特點(diǎn)
　　三、石墨爐原子吸收特點(diǎn)
　　四、原子吸收法測(cè)定水樣時(shí)注意事項(xiàng)
　第五節(jié) 原子熒光光譜法
　　一、原子熒光光譜法概述
　　二、原子熒光光度法注意事項(xiàng)
　第六節(jié) 電感耦合等離子光譜／質(zhì)譜法
　　一、電感耦合等離子光譜／質(zhì)譜法概述
　　二、ICP-MS水分析標(biāo)準(zhǔn)法
　　三、ICP-MS飲用水分析應(yīng)用實(shí)例
　　四、聯(lián)機(jī)進(jìn)行水中金屬形態(tài)分析
第五章 生活飲用水有機(jī)物的氣相色譜分析
　第一節(jié) 飲水有機(jī)污染概述
　　一、飲水有機(jī)污染現(xiàn)狀
　　二、有機(jī)物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法回顧
　第二節(jié) GB5750-2006生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中有機(jī)物測(cè)定方法
　　一、GB／T5750．8-2006有機(jī)物指標(biāo)
　　二、GB5750．9-2006農(nóng)藥指標(biāo)
　　三、GB5750．10一2006消毒副產(chǎn)物指標(biāo)
　第三節(jié) 有機(jī)物測(cè)定氣相色譜法
　　一、氣相色譜原理
　　二、氣相色譜組成
　　三、色譜柱
　　四、進(jìn)樣系統(tǒng)
　　五、檢測(cè)器
第六章 離子色譜技術(shù)在飲用水水質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用
　第一節(jié) 離子色譜技術(shù)的發(fā)展
　　一、色譜的發(fā)展
　　二、離子色譜儀的發(fā)展
　第二節(jié) 離子色譜的基本原理
　　一、離子交換色譜
　　二、離子對(duì)色譜
　　三、離子排斥色譜
　第三節(jié) 離子色譜系統(tǒng)
　　一、淋洗液
　　二、淋洗液淋洗方式
　　三、色譜柱
　　四、抑制器
　　五、檢測(cè)器
　第四節(jié) 離子色譜的特點(diǎn)
　第五節(jié) 離子?譜的樣品前處理
　　一、膜處理法
　　二、固相萃取法
　　三、分解處理法
　　四、光降解法
　　五、氣化法
　　六、熱水解法
　第六節(jié) 離子色譜技術(shù)在飲水水質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用
　　一、檢驗(yàn)水中的常規(guī)陰陽離子
　　二、EPA水樣中陰離子分析方法
　　三、離子色譜檢驗(yàn)水中消除副產(chǎn)物
　　四、飲用水中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測(cè)定
　第七節(jié) 離子色譜的檢測(cè)方法
　　一、抑制電導(dǎo)檢測(cè)離子色譜法
　　二、直接電導(dǎo)檢測(cè)法
　　三、紫外吸收光度法
　　四、柱后衍生光度法
　　五、電化學(xué)法
　　六、與元素選擇性檢測(cè)器聯(lián)用法
　第八節(jié) 離子色譜的新進(jìn)展
　　一、新型電化學(xué)技術(shù)在離子色譜中的應(yīng)用
　　二、新型離子色譜柱研制和應(yīng)用
　　三、新型分離方法
　　四、新的檢測(cè)手段的應(yīng)用
第七章 液相色譜技術(shù)在飲用水水質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用
　第一節(jié) 色譜法溯源
　第二節(jié) 高效液相色譜法基本知識(shí)
　　一、液相色譜和氣相色譜的比較
　　二、HPLC的基本譜圖構(gòu)成
　第三節(jié) 高效液相色譜的特點(diǎn)
　第四節(jié) 高效液相色譜儀基本構(gòu)造
　第五節(jié) 高效液相色譜法的主要類型
　　一、液固吸附色譜法
　　二、液液分配色譜法
　　三、離子交換色譜法
　　四、凝膠色譜法
　　五、離子對(duì)色譜法
　第六節(jié) 高效液相色譜固定相和流動(dòng)相的選擇
　　一、固定相的選擇
　　二、流動(dòng)相的選擇
　第七節(jié) 高效液相色譜的色譜柱
　第八節(jié) 檢測(cè)器
　　一、紫外檢測(cè)器
　　二、光電二極管陣列檢測(cè)器
　　三、示差折光檢測(cè)器
　　四、熒光檢測(cè)器
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第八章 色譜－質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)有飲用水質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用
第九章 流動(dòng)分析技術(shù)在水質(zhì)分析中的應(yīng)用
第十章 總大腸菌群、大腸埃希菌及糞大腸菌群
第十一章 水質(zhì)中陷孢子蟲和藍(lán)氏賈第鞭毛蟲檢測(cè)
第十二章 發(fā)光紅菌在水質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用

章節(jié)摘錄

　　對(duì)涉及生活飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品，由于集中式供水單位在化學(xué)處理劑、輸配水設(shè)備、消毒等各個(gè)方面均可能增加飲用水中的污染物，成為新的不安全因素，因此應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水化學(xué)處理劑衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（GB／T17218-1998）、《生活飲用水輸配水設(shè)備及防護(hù)材料衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（GB／T17219～1998）以及相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范的要求?！　「鶕?jù)我國現(xiàn)行管理系統(tǒng)，城市飲用水供水主管部門為建設(shè)部，農(nóng)村地區(qū)的飲用水供水主管部門為水利部。將《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ／T206-2005）和《村鎮(zhèn)供水單位資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（SL308-2004）列為規(guī)范性引用文件?！　「鶕?jù)《中華人民共和國傳染病防治法》的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門應(yīng)對(duì)生活飲用水供水單位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督。《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》（2001）具體闡明了集中式供水單位應(yīng)執(zhí)行的本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定內(nèi)容，也是需要進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的組成部分。　　八、指標(biāo)分類　　《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）將水質(zhì)指標(biāo)分為常規(guī)指標(biāo)和非常規(guī)指標(biāo)?！　〈致杂?jì)算，對(duì)單一水樣按本標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)檢驗(yàn)的費(fèi)用約1.5 萬～2萬元，同時(shí)各級(jí)供水部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢驗(yàn)室還需增加一定的設(shè)備費(fèi)用。為此，將水質(zhì)指標(biāo)設(shè)計(jì)為常規(guī)指標(biāo)與非常規(guī)指標(biāo)兩類。常規(guī)指標(biāo)指能反映生活飲用水水質(zhì)基本狀況的水質(zhì)指標(biāo)，非常規(guī)指標(biāo)指根據(jù)地區(qū)、時(shí)間或特殊情況需要的生活飲用水水質(zhì)指標(biāo)。但應(yīng)該明確，在對(duì)生活飲用水水質(zhì)作出評(píng)價(jià)時(shí)，非常規(guī)指標(biāo)具有同等作用，即常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目和非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目均同等對(duì)待，均屬于強(qiáng)制執(zhí)行，非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目如超過限值也同樣評(píng)價(jià)為不許可。不能認(rèn)為常規(guī)指標(biāo)是必測(cè)指標(biāo)，非常規(guī)指標(biāo)是不重要的。這種將水質(zhì)指標(biāo)分類的方法是從我國現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)條件出發(fā)的，未見國外飲用水標(biāo)準(zhǔn)采用如此分類?！　〉谌?jié)生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生要求　　一、我國飲用水安全面臨的形式　　1.水源污染我國是一個(gè)水資源貧乏的國家，是世界13個(gè)貧水國家之一，人均水量僅為世界人均水量的1／4。我國還是一個(gè)水資源嚴(yán)重受污染的國家，由于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和治污工作的相對(duì)滯后，很多河流和不少城市地表水和地下水已受到不同程度的污染，七大流域有一半以上的地表水不適合居民飲用。飲水不安全不僅僅是缺水問題，更嚴(yán)峻的是所面臨的水源地污染問題，自2005年底的松花江遭污染，造成的城市停供水事件以來，長三角、珠三角等人口密集、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)，由于水源地污染導(dǎo)致飲用水安全受到威脅的事件頻頻發(fā)生，引起社會(huì)對(duì)水安全的廣泛關(guān)注。因此，防污治污，保護(hù)水源地，改善飲水水質(zhì)，保障飲水安全，已成為中國當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

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