中藥鑒定技術(shù)

前言

　　本教材依據(jù)全國(guó)高職高專(zhuān)中藥專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃及《中藥鑒定技術(shù)》課程教學(xué)大綱，參照《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版（一部）和中藥相關(guān)職業(yè)崗位群國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在2005年第1版《中藥鑒定學(xué)》基礎(chǔ)上修訂而成，與《中藥鑒定技術(shù)教學(xué)光盤(pán)》、《中藥鑒定技能訓(xùn)練》、《中藥鑒定學(xué)習(xí)指導(dǎo)》配套使用，供全國(guó)高職高專(zhuān)中藥類(lèi)、藥學(xué)類(lèi)及制藥類(lèi)等專(zhuān)業(yè)使用，亦可作為中藥相關(guān)職業(yè)崗位群職業(yè)技能鑒定、執(zhí)業(yè)中藥師考試及中藥行業(yè)職工培訓(xùn)等的參考用書(shū)。　　本教材第1版自2005年6月出版以來(lái)，得到廣大師生的一致好評(píng)，先后被評(píng)為“衛(wèi)生部‘十一五’規(guī)劃教材”、“普通高等教育‘十一五’國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材”、“山東省高等學(xué)校優(yōu)秀教材一等獎(jiǎng)”等。近年來(lái)，中藥鑒定技術(shù)飛速發(fā)展，許多新技術(shù)、新方法被廣泛應(yīng)用，尤其是《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版中的中藥鑒定檢測(cè)技術(shù)水平大幅提高，很有必要對(duì)原教材進(jìn)行全面修訂。修訂過(guò)程中，我們對(duì)上一版教材的使用情況、中藥行業(yè)人員的職業(yè)崗位能力進(jìn)行了充分調(diào)研，將新版藥典中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)融人了教材，力求使教材體現(xiàn)內(nèi)容豐富、重點(diǎn)突出、圖文并茂、體例新穎等特點(diǎn)，增加其趣味性、拓展性、可讀性、先進(jìn)性與實(shí)用性?！　”窘滩墓卜譃?篇20章。第一篇為中藥鑒定基本知識(shí)與技能；第二篇為植物類(lèi)中藥的鑒定；第三篇為動(dòng)物類(lèi)中藥的鑒定；第四篇為礦物類(lèi)中藥的鑒定；第五篇為中成藥的鑒定。共收載中藥材和中成藥480種，其中植物藥378種、動(dòng)物藥48種、礦物藥23種、中成藥31種。遵循學(xué)生能力發(fā)展的規(guī)律，結(jié)合中藥相關(guān)崗位群國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將教學(xué)內(nèi)容分為初級(jí)（了解品種，230種）、中級(jí)（熟悉品種，120種）和高級(jí)（掌握品種，130種）三個(gè)層次，難度依次遞進(jìn)。為使教材形象直觀，書(shū)中附圖594幅，含中藥彩圖364幅，顯微特征圖及其他圖片230幅；為使教材具有先進(jìn)性及實(shí)用性，教材內(nèi)容與2010年版《中華人民共和國(guó)藥典》、國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)業(yè)中藥師考試等密切銜接，注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、可持續(xù)發(fā)展能力和綜合職業(yè)能力。為方便學(xué)生全面掌握中藥鑒定技術(shù)，多數(shù)掌握和熟悉品種后收載了【附注】項(xiàng)，附注內(nèi)容包括附藥及正文品種常見(jiàn)的偽品、習(xí)用品、混用品、摻偽品、炮制品以及必要的附加解釋與說(shuō)明等。附藥系指與正品相關(guān)的品種、應(yīng)鑒別使用的品種等，附藥名稱(chēng)亦列入教材目錄及中藥名稱(chēng)索引，以便查閱。

內(nèi)容概要

本教材共分為5篇20章。第一篇為中藥鑒定基本知識(shí)與技能；第二篇為植物類(lèi)中藥的鑒定；第三篇為動(dòng)物類(lèi)中藥的鑒定；第四篇為礦物類(lèi)中藥的鑒定；第五篇為中成藥的鑒定。共收載中藥材和中成藥480種，其中植物藥378種、動(dòng)物藥48種、礦物藥23種、中成藥31種。遵循學(xué)生能力發(fā)展的規(guī)律，結(jié)合中藥相關(guān)崗位群國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將教學(xué)內(nèi)容分為初級(jí)(了解品種，230種)、中級(jí)(熟悉品種，120種)和高級(jí)(掌握品種，130種)三個(gè)層次，難度依次遞進(jìn)。

書(shū)籍目錄

第一篇  中藥鑒定基本知識(shí)與技能  第一章  中藥鑒定的基本概念與任務(wù)    第一節(jié)  中藥鑒定的基本概念    第二節(jié)  中藥鑒定的任務(wù)      一、鑒定中藥的真?zhèn)?     二、鑒定中藥的優(yōu)劣      三、制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)      四、整理中藥復(fù)雜品種      五、開(kāi)發(fā)與擴(kuò)大中藥資源  第二章  中藥鑒定技術(shù)發(fā)展概況  第三章  中藥的采收、加工與貯藏  第四章  中藥鑒定的依據(jù)與基本程序  第五章  中藥鑒定的方法第二篇  植物類(lèi)中藥的鑒定  第六章  根及根莖類(lèi)中藥的鑒定  第七章  莖木類(lèi)中藥的鑒定  第八章  皮類(lèi)中藥的鑒定  第九章  葉類(lèi)中藥的鑒定  第十章  花類(lèi)中藥的鑒定  第十一章  果實(shí)及種子類(lèi)中藥的鑒定  第十二章  全草類(lèi)中藥的鑒定  第十三章  藻、茵、地衣類(lèi)中藥的鑒定  第十四章  樹(shù)脂類(lèi)中藥的鑒定  第十五章  其他類(lèi)中藥的鑒定第三篇  動(dòng)物類(lèi)中藥的鑒定  第十六章  動(dòng)物類(lèi)中藥概述  第十七章  動(dòng)物類(lèi)中藥的鑒定第四篇  礦物藥類(lèi)的鑒定  第十八章  礦物類(lèi)中藥第五篇  中成藥的鑒定  第十九章  中成藥鑒定概述  第二十章  中成藥鑒定的程序與方法

章節(jié)摘錄

　　中藥鑒定技術(shù)是一門(mén)鑒定中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)和擴(kuò)大中藥資源的綜合性應(yīng)用課程，為中藥及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修核心課程。通過(guò)本課程的實(shí)施，使學(xué)生能夠獨(dú)立開(kāi)展中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣的鑒定工作，具有誠(chéng)實(shí)守信，科學(xué)公正，依法檢驗(yàn)的職業(yè)道德，具備一定的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，成為中藥驗(yàn)收、中藥購(gòu)銷(xiāo)、中藥調(diào)劑、中藥質(zhì)檢等崗位的高等技術(shù)應(yīng)用型人才?！　”菊n程的研究對(duì)象是中藥。中藥一詞有廣義與狹義之分。廣義的“中藥”是指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下用于防治疾病和醫(yī)療保健的天然藥物及其制品，包括中藥材、中藥飲片和中成藥等；狹義的“中藥”特指中藥材。中藥材是指來(lái)源于植物、動(dòng)物或礦物，只經(jīng)過(guò)產(chǎn)地加工而未經(jīng)炮制或制劑的生貨原料，簡(jiǎn)稱(chēng)“藥材”，如生川烏、自然銅等。其中未經(jīng)切制的完整藥材稱(chēng)為“個(gè)子貨”。中藥飲片是指藥材經(jīng)凈制、切制或炮炙后可直接用于處方調(diào)配或制劑生產(chǎn)的藥品，簡(jiǎn)稱(chēng)“飲片”，如制川烏、煅自然銅等。中成藥是指以中藥材或中藥飲片為原料，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的處方，采用適宜的制備工藝制成的，具有一定規(guī)格和劑型，可直接用于防治疾病的藥品，如六味地黃丸、藿香正氣水等?！　?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)中藥資源品種已達(dá)12807種，中藥飲片1200余種，臨床用復(fù)方方劑10萬(wàn)余首，中成藥9300余種，中藥復(fù)方和中成藥已成為中藥的主要臨床使用形式。因此，只有把中藥材、中藥飲片和中成藥的鑒定方法與特征緊密聯(lián)系，才能真正達(dá)到鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣、確保中藥質(zhì)量的目的?！　≈兴庤b定的基本方法包括來(lái)源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定等，涵蓋藥品標(biāo)準(zhǔn)中的“性狀”、“鑒別”、“檢查”、“浸出物”及“含量測(cè)定”等項(xiàng)目?！　　秶?guó)家職業(yè)分類(lèi)大典》中與中藥相關(guān)的職業(yè)涉及30多個(gè)工種，這些工種均有對(duì)中藥鑒定能力的要求，在中藥驗(yàn)收、中藥調(diào)劑、中藥質(zhì)檢等崗位還有對(duì)中藥鑒定能力的特定要求。因此，中藥鑒定技術(shù)是中藥行業(yè)崗位群的行業(yè)通用技能，是中藥驗(yàn)收、中藥調(diào)劑、中藥質(zhì)檢等崗位的職業(yè)特定技能，在中藥類(lèi)畢業(yè)生的知識(shí)架構(gòu)中占有重要地位，對(duì)畢業(yè)生的職業(yè)能力培養(yǎng)起著主要的支撐作用。

圖書(shū)封面

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