有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書(shū)為《有機(jī)化學(xué)》(第2版)。全書(shū)保持原有教材的突出特色，對(duì)章節(jié)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。將鏈烴分為兩章，并把飽和烴類(lèi)歸于同一章，便于學(xué)生理解和掌握，打好有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)。對(duì)羧酸及其衍生物、取代羧酸的知識(shí)內(nèi)容也進(jìn)行了調(diào)整，有利于學(xué)習(xí)及對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。加強(qiáng)了有機(jī)化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)聯(lián)系的相關(guān)內(nèi)容，在第一章中加入了有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系，在第十章對(duì)映異構(gòu)中強(qiáng)調(diào)了手性分子的結(jié)構(gòu)與生理活性、藥效的關(guān)系。在各章中以文本框的形式插入了與正文內(nèi)容相關(guān)的知識(shí)鏈接，啟發(fā)學(xué)生思維，擴(kuò)大知識(shí)面。調(diào)整并適當(dāng)增刪了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使其既有各類(lèi)經(jīng)典有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，又有綜合性實(shí)驗(yàn)，并且安排了有機(jī)化合物的分離、鑒定、合成方法技能訓(xùn)練的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以期達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，提高綜合素質(zhì)。

書(shū)籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié)  有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)    一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)    二、有機(jī)化合物的特性    三、有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系  第二節(jié)  有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)    一、碳原子的成鍵特點(diǎn)    二、共價(jià)鍵的鍵參數(shù)    三、共價(jià)鍵的斷裂方式    四、有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的表示方法  第三節(jié)  研究有機(jī)化合物的一般程序    一、分離、提純    二、元素分析    三、確定分子式    四、結(jié)構(gòu)式的測(cè)定  第四節(jié)  有機(jī)化合物的分類(lèi)    一、按基本骨架分類(lèi)    二、按官能團(tuán)分類(lèi)第二章  烷烴和環(huán)烷烴第三章  烯烴和炔烴第四章  芳草烴第五章  鹵代烴第六章  醇、酚、醚第七章  醛、酮、醌第八章  羧酸和取代羧酸第九章  羧酸衍生物和脂類(lèi)第十章  對(duì)映異構(gòu)第十一章  有機(jī)含氮化合物第十二章  雜環(huán)化合物和生物堿第十三章  糖類(lèi)化合物第十四章  氨基酸、蛋白質(zhì)、核算第十五章  萜類(lèi)和菑族化合物第十六章  醫(yī)藥用高分子化合物簡(jiǎn)介第十七章  常見(jiàn)有機(jī)毒物及毒品簡(jiǎn)介附錄一  實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)附錄二  主要參考書(shū)目附錄三  《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)大綱

章節(jié)摘錄

　　3.有機(jī)化合物難溶于水而易溶于有機(jī)溶劑大多數(shù)有機(jī)化合物分子的極性較弱或者是無(wú)極性的。根據(jù)“相似相溶”原理，它們難溶于極性較強(qiáng)的水，而易溶于非極性或極性小的有機(jī)溶劑?！　?.有機(jī)化合物一般為非電解質(zhì)有機(jī)化合物中的化學(xué)鍵基本上是共價(jià)鍵，極性小或無(wú)極性。所以一般為非電解質(zhì)，在水溶液中或熔化狀態(tài)下難電離，不導(dǎo)電?！　?.有機(jī)化合物反應(yīng)速度較慢，反應(yīng)復(fù)雜，常伴有副反應(yīng)無(wú)機(jī)化合物的反應(yīng)大多是離子反應(yīng)，反應(yīng)迅速，瞬間即可完成。而有機(jī)化合物分子中的共價(jià)鍵在進(jìn)行反應(yīng)時(shí)不易離解為離子，因此比無(wú)機(jī)化合物反應(yīng)速度慢，一般需要加熱、攪拌及使用催化劑來(lái)加快其反應(yīng)速度。而且有機(jī)化合物進(jìn)行反應(yīng)時(shí)，受影響的部位可能不止一個(gè)。因此，除主反應(yīng)外，常伴有副反應(yīng)發(fā)生，反應(yīng)產(chǎn)物多為混合物。所以一般書(shū)寫(xiě)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)方程式時(shí)只寫(xiě)主產(chǎn)物，反應(yīng)物與主產(chǎn)物之間用“-一”隔開(kāi)?！　?.有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)復(fù)雜、種類(lèi)繁多由于碳原子之間連接順序、成鍵方式和空間位置的不同，使得有些有機(jī)化合物，雖然分子組成相同，但卻有不同的分子結(jié)構(gòu)，性質(zhì)也不相同，則不是同一種物質(zhì)。這種分子組成相同，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，稱(chēng)為同分異構(gòu)現(xiàn)象。分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互稱(chēng)為同分異構(gòu)體。分子中含碳原子數(shù)目越多，同分異構(gòu)體的數(shù)目也就越多。而無(wú)機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，一個(gè)分子式只代表一種物質(zhì)。因此，有機(jī)化合物中所含的元素種類(lèi)很少，但有機(jī)化合物的數(shù)目卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于無(wú)機(jī)化合物?！　∮袡C(jī)化合物一般具有以上通性，但也有例外的情況。例如，四氯化碳不但不燃燒，而且可用做滅火劑；糖、醋酸、酒精等在水中極易溶；作為炸藥的梯恩梯（TNT）、苦味酸等反應(yīng)都是瞬間完成的?！　∪?、有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系　　有機(jī)化學(xué)是中醫(yī)藥學(xué)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科。醫(yī)藥學(xué)的研究是為人服務(wù)的，人體的組成成分大部分是有機(jī)化合物，人體自身的變化就是一系列非常復(fù)雜、彼此制約、相互協(xié)調(diào)的有機(jī)化合物的變化過(guò)程。

圖書(shū)封面

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