現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)

前言

根據(jù)預(yù)防醫(yī)學(xué)發(fā)展的需要，2000年由人民衛(wèi)生出版社出版了《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)》（第1版），該書于2002年9月被教育部研究生工作辦公室推薦為全國研究生教學(xué)用書。這部著作使衛(wèi)生化學(xué)的發(fā)展向前邁進(jìn)了一大步，也對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。21世紀(jì)是生命科學(xué)和信息科學(xué)世紀(jì)，預(yù)防醫(yī)學(xué)是生命科學(xué)的一個(gè)分支，而衛(wèi)生化學(xué)是其中獲取信息的重要手段。當(dāng)今世界科學(xué)技術(shù)蓬勃發(fā)展，預(yù)防醫(yī)學(xué)所需要的信息和研究內(nèi)容也在不斷擴(kuò)展和深入。分析檢測(cè)對(duì)象從單純化學(xué)物質(zhì)逐漸擴(kuò)展到DNA、蛋白質(zhì)、環(huán)境毒物、藥物及其代謝產(chǎn)物等生物活性物質(zhì)；檢測(cè)指標(biāo)，不僅是化學(xué)物原形，還包括效應(yīng)指標(biāo)；檢測(cè)含量越來越趨于微量和痕量組分。預(yù)防醫(yī)學(xué)的發(fā)展對(duì)獲取信息的手段——衛(wèi)生化學(xué)提出了新的要求。《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)》第1版編寫至今已經(jīng)歷了近10年，這10年來，預(yù)防醫(yī)學(xué)和分析科學(xué)都發(fā)生了巨大的變革。為適應(yīng)變革和進(jìn)步，無論從基礎(chǔ)理論、具體內(nèi)容，還是所涉及的知識(shí)領(lǐng)域都需要對(duì)《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)》作重要的增加和補(bǔ)充，為此將該書再版。本版緊緊把握衛(wèi)生化學(xué)及各相關(guān)學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)，緊密結(jié)合預(yù)防醫(yī)學(xué)教學(xué)和實(shí)際工作的需要，吸納了國內(nèi)30多個(gè)高等醫(yī)學(xué)院校和疾病預(yù)防控制部門從事該領(lǐng)域研究的專家參加編寫，旨在使《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)》能夠反映該領(lǐng)域的進(jìn)展，對(duì)教學(xué)、科研和實(shí)際工作有指導(dǎo)意義。

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)》第一版于2000年2月由人民衛(wèi)生出版社出版，做為衛(wèi)生化學(xué)學(xué)科最高層次的專業(yè)書籍，本書發(fā)行以來受到國內(nèi)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作者、衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)、預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教師和研究生，特別是衛(wèi)生化學(xué)學(xué)科的教師的普遍好評(píng)。鑒于近七年來科學(xué)技術(shù)的不斷更新、衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展的要求及培養(yǎng)高層次衛(wèi)生人才的需要，有必要對(duì)原書進(jìn)行修訂：刪除原書中在衛(wèi)生檢驗(yàn)領(lǐng)域已應(yīng)用不多的及與大學(xué)本科生教材中相重復(fù)的內(nèi)容等。

書籍目錄

第一篇  導(dǎo)論　第一章  緒論　第二章  分析數(shù)據(jù)處理和分析工作質(zhì)量保證　第三章  試驗(yàn)設(shè)計(jì)和優(yōu)化方法　第四章  分析儀器的檢定和校準(zhǔn)第二篇  樣品的采集保存與預(yù)處理　第五章  樣品的采集與保存　第六章  樣品預(yù)處理第三篇  分子光譜分析法　第七章  紫外-可見分光光度法　第八章  分子熒光分析法　第九章  化學(xué)發(fā)光分析法　第十章  激光分析光譜分析法第四篇  原子光譜分析法　第十一章  原子吸收光譜法　第十二章  電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法　第十三章  原子熒光光譜法第五篇  電化學(xué)分析法　第十四章  電位分析法　第十五章  伏安分析法與電位溶出法　第十六章  電導(dǎo)分析法和庫侖分析法第六篇  色譜分析法　第十七章  氣相色譜法　第十八章  高效液相色譜法　第十九章  離子色譜法　第二十章  毛細(xì)管電泳分析法第七篇  其他分析方法和技術(shù)　第二十一章  質(zhì)譜及其聯(lián)用技術(shù)　第二十二章  流動(dòng)注射分析技術(shù)　第二十三章  免疫分析法　第二十四章  現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)第八篇  衛(wèi)生化學(xué)新方法第九篇  健康相關(guān)物質(zhì)及其檢測(cè)方法索引

章節(jié)摘錄

插圖：一、衛(wèi)生化學(xué)的任務(wù)和作用衛(wèi)生化學(xué)（sanitarychemistry）是化學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)相互交叉滲透形成的一門學(xué)科，它以化學(xué)，尤其是分析化學(xué)的理論和技術(shù)為手段，研究預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中與化學(xué)有關(guān)的問題，為預(yù)防醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生事業(yè)提供準(zhǔn)確、可靠的信息和研究方法。衛(wèi)生化學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，與預(yù)防醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。隨著預(yù)防醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展，衛(wèi)生化學(xué)的作用日益突出。預(yù)防醫(yī)學(xué)是以人類群體為研究對(duì)象，著重研究各種環(huán)境因素對(duì)人類健康的影響，包括生物、物理、化學(xué)、社會(huì)及心理等諸多方面的因素。環(huán)境是地球表面的物質(zhì)和現(xiàn)象與人類發(fā)生相互作用的各種自然和社會(huì)要素構(gòu)成的統(tǒng)一體，是人類生存發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，它與人類健康密切相關(guān)。人類為了提高生活質(zhì)量、保持和促進(jìn)健康，需要充分開發(fā)利用環(huán)境中的各種資源，但人類的社會(huì)行為又會(huì)使環(huán)境受到破壞，對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。環(huán)境與健康問題已成為預(yù)防醫(yī)學(xué)的熱點(diǎn)問題之一，特別是環(huán)境中有害因素的容許量和消除方法，以及環(huán)境中微量有害因素長期危害性等問題。在諸多的環(huán)境因素中，化學(xué)因素占絕大多數(shù)。衛(wèi)生化學(xué)就是研究化學(xué)因素與人類健康關(guān)系的一門學(xué)科。21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)日新月異，在給人類社會(huì)帶來進(jìn)步和繁榮的同時(shí)，也給人類帶來新的環(huán)境問題。全球變暖、臭氧層破壞、酸雨蔓延、森林銳減、水體污染、垃圾圍城等成為人類面臨的重要環(huán)境危機(jī)。由于大量排放溫室氣體，使全球氣溫上升，氣候變暖將影響人類健康，加大疾病發(fā)生的危險(xiǎn)和死亡率；瘋牛病、口蹄疫以及禽流感等新發(fā)傳染病的不斷出現(xiàn)，已經(jīng)引起國際醫(yī)學(xué)界的極大關(guān)注；全世界每年生產(chǎn)數(shù)億噸有毒化學(xué)物質(zhì)，這些有毒化學(xué)物質(zhì)很多遁人大氣、流人江河湖泊，使許多河流受到不同程度的污染，水污染每年導(dǎo)致全球約數(shù)億人患病。此外，近年發(fā)生的一些嚴(yán)重的公共衛(wèi)生事件，如非食用色素蘇丹紅被加在食品或食用動(dòng)物的飼料中、三聚氰胺被充當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)添加在原料乳中、裝修材料中有毒單體釋放引起中毒等等，都引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。

編輯推薦

《現(xiàn)代衛(wèi)生化學(xué)(第2版)》是由人民衛(wèi)生出版社出版的。

圖書封面

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