菜籃子中的防癌密碼

內(nèi)容概要

　　癌癥是可防的，只要調(diào)整生活方式，注意生活細(xì)節(jié)，傾聽身體信號(hào)，就不難早期發(fā)現(xiàn)癌癥，生活中許多普通的食物都是防癌抗癌的良方妙藥。只要人們稍加注意，就會(huì)受益終生?！恫嘶@子中的防癌密碼：飲食防癌全攻略》介紹了許多人們平時(shí)不知道也并不再意的方法和食物，稍加改進(jìn)就是防癌良方，比如許多人吃茄子喜歡削皮，而茄子皮的抗癌作用非常好，在防癌食品排行榜上高踞第八位，將削下的茄皮稍微加工一下，就可以做成幾道美味營(yíng)養(yǎng)小菜。焯油菜的水通常都被人們丟掉了，其中含有許多抗癌物質(zhì)，如谷胱甘肽等，其實(shí)只要在其中加入調(diào)味料便是一款營(yíng)養(yǎng)湯了。再如大蔥，人們一般只吃蔥白，其實(shí)大蔥抗癌物質(zhì)含量最高的部分是蔥葉，把蔥葉洗凈切碎，撒在湯里，又好看又營(yíng)養(yǎng)，還有一種蔥的清香味。《菜籃子中的防癌密碼：飲食防癌全攻略》介紹了很多這樣的日常飲食抗癌良方，內(nèi)容新穎實(shí)用，方法簡(jiǎn)便易做，食物味道鮮美，可讓讀者有恍然大悟的感覺，極易接受和感興趣。

書籍目錄

上篇 菜籃子里的防癌密碼一 蔬菜、糧食及海產(chǎn)品篇（一）十字花科蔬菜菜花兩兄弟防癌本領(lǐng)強(qiáng)深藏不露洋白菜被稱為小人參的蘿卜吃大白菜的學(xué)問油菜湯中有奧秘了不起的芥菜一家附：雪里蕻昔日野菜，今日抗癌明星——薺菜（二）茄科蔬菜茄子皮的抗癌效果是你想不到的信不信由你。甜椒（青椒）的維生素C比檸檬高菜中之果西紅柿（三）百合科蔬菜抗癌之星蘆筍吃蔥別扔葉大蒜除了殺菌還可抗癌（四）菊花科蔬菜芹菜——特殊的味道是其抗癌的法寶常吃胡蘿卜真的能防癌萵筍曾是帝王餐桌上的珍品神奇的牛蒡（五）葫蘆科蔬菜汁多味好數(shù)黃瓜苦瓜自有克癌的法寶（六）菌、藻類抗癌功臣蘑菇家族黑白木耳抗癌雙雄海帶補(bǔ)碘又防癌（七）薯、豆、糧、油類紅薯——百蔬之王防癌第一營(yíng)養(yǎng)豐富數(shù)豆芽常吃芝麻可防癌發(fā)芽糙米營(yíng)養(yǎng)更上一層樓（八）海產(chǎn)品重新認(rèn)識(shí)帶魚、魚鱗、帶魚鱗墨魚、墨魚汁也是抗癌寶牡蠣營(yíng)養(yǎng)又抗癌二 水果篇（一）薔薇科水果草莓個(gè)雖小抗癌能力不小蘋果——平安之果山楂降脂又防癌杏——抗癌先鋒（二）其他水果常吃獼猴桃癌癥遠(yuǎn)離你一日三棗健身防病……下篇 細(xì)微之處防癌癥（防癌攻略）附錄

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