實(shí)用物理化學(xué)

內(nèi)容概要

本書重點(diǎn)闡明基本概念、基本理論和基本計(jì)算，簡化理論知識的闡釋或推導(dǎo)過程。注重與藥學(xué)應(yīng)用實(shí)際相結(jié)合，編入適量實(shí)例解析，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)應(yīng)用實(shí)例的內(nèi)容，“以例釋理”，將基礎(chǔ)理論融入大量的例題中；基本技能的培養(yǎng)，則貫穿于本教材內(nèi)容的始終，針對崗位所需知識和能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行了恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)安排，使學(xué)生在具有必需的物理化學(xué)基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事藥品類專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作所需的物理化學(xué)基本技能和技術(shù)。在教材中設(shè)立了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“課堂互動(dòng)”、“實(shí)例解析”、“知識鏈接”、“知識拓展”、“學(xué)習(xí)小結(jié)”、“目標(biāo)檢測”等模塊，希望對教學(xué)有所裨益。同時(shí)，為了使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密聯(lián)系，在各章末安排了本章實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，供各校在教學(xué)中選用。書末附有經(jīng)過反復(fù)討論修改、最后審定的針對各專業(yè)的《教學(xué)大綱》，可供各校教學(xué)參考。 本教材共六章，包括：第一章化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)，第二章相平衡，第三章化學(xué)動(dòng)力學(xué)，第四章電化學(xué)，第五章表面化學(xué)，第六章膠體與大分子溶液。

書籍目錄

緒論    一、物理化學(xué)是化學(xué)與藥學(xué)學(xué)科的重要理論基礎(chǔ)    二、物理化學(xué)的學(xué)習(xí)方法第一章  化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)  第一節(jié)  熱力學(xué)概論    一、熱力學(xué)系統(tǒng)    二、熱力學(xué)狀態(tài)函數(shù)    三、熱力學(xué)過程    四、熱力學(xué)第一定律和熱力學(xué)能    五、焓  第二節(jié)  熱化學(xué)    一、反應(yīng)熱的測量    二、反應(yīng)進(jìn)度    三、熱化學(xué)方程式    四、化學(xué)反應(yīng)熱的計(jì)算  第三節(jié)  化學(xué)反應(yīng)的方向    一、自發(fā)過程和熱力學(xué)第二定律    二、孤立系統(tǒng)的熵增原理    三、吉布斯能和反應(yīng)方向  第四節(jié)  化學(xué)反應(yīng)的限度和化學(xué)平衡    一、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)吉布斯能變化值的關(guān)系    二、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)與自發(fā)反應(yīng)的方向    三、平衡常數(shù)與反應(yīng)方程式之間的關(guān)系  第五節(jié)  化學(xué)平衡的影響因素    一、溫度對化學(xué)平衡的影響    二、濃度對化學(xué)平衡的影響    三、壓力對化學(xué)平衡的影響  第六節(jié)  生命系統(tǒng)熱力學(xué)    一、科學(xué)合理膳食的熱化學(xué)原理    二、生命運(yùn)轉(zhuǎn)過程的能量信使ATP和耦合反應(yīng)    三、藥物晶型轉(zhuǎn)變過程的熱力學(xué)函數(shù)  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一  藥用氯化鈉溶解熱的測定第二章  相平衡  第一節(jié)  相律和相平衡的基本概念    一、相平衡的基本概念    二、相律  第二節(jié)  單組分系統(tǒng)相平衡相圖    一、克勞修斯一克拉貝龍方程    二、水的相圖  第三節(jié)  二組分固-液平衡系統(tǒng)相圖    一、簡單低共熔系統(tǒng)相圖的繪制與分析    二、簡單低共熔系統(tǒng)相圖的應(yīng)用    三、生成穩(wěn)定化合物系統(tǒng)的相圖  第四節(jié)  二組分氣一液平衡系統(tǒng)相圖    一、拉烏爾定律及理想溶液    二、氣相組成與液相組成    三、非理想溶液對理想溶液的偏差    四、蒸餾與精餾原理  第五節(jié)  二組分液-液平衡系統(tǒng)相圖    一、部分互溶液體的相互溶解度    二、部分互溶液體的蒸餾    三、不互溶的液-液系統(tǒng)——水蒸氣蒸餾  第六節(jié)  三組分平衡系統(tǒng)相圖    一、三組分平衡系統(tǒng)相圖的表示法    二、分配定律與萃取原理    三、三組分水鹽系統(tǒng)  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二  二組分固-液相圖的繪制第三章  化學(xué)動(dòng)力學(xué)  第一節(jié)  化學(xué)反應(yīng)速率    一、反應(yīng)速率的表示及其測定    二、反應(yīng)速率方程和速率常數(shù)    三、基元反應(yīng)和反應(yīng)分子數(shù)  第二節(jié)  具有簡單級數(shù)的反應(yīng)    一、零級反應(yīng)    二、一級反應(yīng)    三、二級反應(yīng)    四、準(zhǔn)級數(shù)反應(yīng)    五、反應(yīng)級數(shù)的確定  第三節(jié)  溫度對反應(yīng)速率的影響    一、范特荷甫規(guī)則    二、阿侖尼烏斯定律  第四節(jié)  典型的復(fù)雜反應(yīng)    一、對峙反應(yīng)    二、平行反應(yīng)    三、連串反應(yīng)  第五節(jié)  光化反應(yīng)    一、光化反應(yīng)的特點(diǎn)    二、藥物的光穩(wěn)定性  第六節(jié)  溶液中進(jìn)行的反應(yīng)  第七節(jié)  催化反應(yīng)    一、催化劑    二、液相酸堿催化    三、酶催化反應(yīng)  第八節(jié)  化學(xué)動(dòng)力學(xué)在藥學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用    一、藥物穩(wěn)定性試驗(yàn)的應(yīng)用    二、藥物溶出釋放試驗(yàn)的應(yīng)用    三、藥物動(dòng)力學(xué)的應(yīng)用  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三  維生素C注射液穩(wěn)定性試驗(yàn)第四章  電化學(xué)  第一節(jié)  電解質(zhì)溶液的導(dǎo)電性質(zhì)    一、電解質(zhì)溶液的導(dǎo)電機(jī)制    二、法拉第定律    三、電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)  第二節(jié)  電導(dǎo)的測定及其應(yīng)用    一、電導(dǎo)的測定    二、電導(dǎo)測定的應(yīng)用  第三節(jié)  可逆電池與可逆電極    一、可逆電池    二、可逆電極的類型  第四節(jié)  電極電勢與電池電動(dòng)勢    一、電極電勢    二、電池電動(dòng)勢的計(jì)算  第五節(jié)  可逆電池的熱力學(xué)    一、由可逆電池電動(dòng)勢及其溫度系數(shù)計(jì)算    二、可逆電池電動(dòng)勢與電池反應(yīng)中各物質(zhì)活度的關(guān)系  第六節(jié)  電池電動(dòng)勢的測定和應(yīng)用    一、電池電動(dòng)勢的測定    二、電動(dòng)勢測定的應(yīng)用  第七節(jié)  電化學(xué)在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用    一、細(xì)胞膜電勢    二、離子導(dǎo)入法給藥系統(tǒng)    三、化學(xué)傳感器應(yīng)用舉例  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四  電導(dǎo)滴定法測定食醋中乙酸的含量第五章  表面化學(xué)  第一節(jié)  表面能和表面張力    一、表面現(xiàn)象    二、表面能    三、表面張力  第二節(jié)  彎曲液面的物理性質(zhì)    一、彎曲液面的附加壓力    二、毛細(xì)現(xiàn)象    三、彎曲液面的蒸氣壓  第三節(jié)  鋪展與潤濕    一、液體的鋪展    二、固體的潤濕  第四節(jié)  溶液的表面吸附    一、表面活性物質(zhì)    二、表面張力等溫式——吉布斯吸附等溫式    三、表面活性物質(zhì)在吸附層的定向排列  第五節(jié)  表面活性劑及其作用    一、表面活性劑的種類    二、表面活性劑的基本性質(zhì)    三、表面活性劑在藥學(xué)中的應(yīng)用  第六節(jié)  固體表面的吸附    一、吸附劑和吸附質(zhì)    二、物理吸附和化學(xué)吸附  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五  溶液表面張力的測定第六章  膠體與大分子溶液  第一節(jié)  分散系分類及其膠體的基本特性    一、分散系的分類    二、膠體分散系分類    三、膠體的基本特性  第二節(jié)  膠體的制備與純化    一、分散法    二、凝聚法    三、溶膠的凈化  第三節(jié)  膠體的基本性質(zhì)    一、動(dòng)力性質(zhì)    二、光學(xué)性質(zhì)    三、電學(xué)性質(zhì)  第四節(jié)  膠體的穩(wěn)定性    一、電解質(zhì)的聚沉作用    二、D.L.V.O穩(wěn)定性理論  第五節(jié)  大分子化合物    一、大分子化合物與大分子化合物溶液的特點(diǎn)    二、大分子化合物的相對摩爾質(zhì)量    三、大分子溶液的黏度    四、大分子電解質(zhì)溶液與唐南平衡  實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六  黏度法測定大分子化合物的平均分子量附錄  附錄一  一些氣體的摩爾定壓熱容與溫度的關(guān)系  附錄二  一些有機(jī)化合物的標(biāo)準(zhǔn)摩爾燃燒焓  附錄三  一些物質(zhì)的熱力學(xué)數(shù)據(jù)  附錄四  298.15K時(shí)水溶液中一些電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢  附錄五  其他參考文獻(xiàn)目標(biāo)檢測參考答案實(shí)用物理化學(xué)教學(xué)大綱（供藥物制劑技術(shù)專業(yè)用）實(shí)用物理化學(xué)教學(xué)大綱（供化學(xué)制藥技術(shù)專業(yè)用）實(shí)用物理化學(xué)教學(xué)大綱（供生物制藥技術(shù)專業(yè)用）

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