食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析

內(nèi)容概要

　　《食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析：國家食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)用指南》提供了重要的背景信息、指導(dǎo)原則和應(yīng)用食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的實(shí)際案例。指南介紹的不是如何實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析的具體說明，而是國際認(rèn)可的原則、風(fēng)險(xiǎn)分析各部分應(yīng)用的通用框架以及有充分代表性的案例?！妒称钒踩L(fēng)險(xiǎn)分析：國家食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)用指南》與FAO／WH0和食品法典委員會已經(jīng)形成或正在制訂中的各類文件相輔相成。

書籍目錄

第一章  礦井火災(zāi)概論    第一節(jié)  礦井火災(zāi)種類    第二節(jié)  煤的自燃機(jī)理    第三節(jié)  礦井火災(zāi)明火燃燒分類    第四節(jié)  富燃料類火災(zāi)的伴生現(xiàn)象與危險(xiǎn)性    第五節(jié)  明火燃燒熱效應(yīng)對風(fēng)流流動狀態(tài)的影響第二章  通風(fēng)管理與自燃火災(zāi)    第一節(jié)  通風(fēng)系統(tǒng)    第二節(jié)  通風(fēng)系統(tǒng)平面圖、立體示意圖、網(wǎng)絡(luò)圖、壓能圖    第三節(jié)  通風(fēng)管理第三章  密閉工程    第一節(jié)  密閉種類與要求    第二節(jié)  通風(fēng)密閉與防滅火密閉    第三節(jié)  臨時(shí)密閉    第四節(jié)  密閉墻的計(jì)算    第五節(jié)  調(diào)壓氣室    第六節(jié)  調(diào)節(jié)風(fēng)窗與風(fēng)門第四章  均壓防滅火原理    第一節(jié)  概論    第二節(jié)  均壓防滅火的基本概念    第三節(jié)  漏風(fēng)通道的查找    第四節(jié)  三維采空區(qū)內(nèi)空氣滲流數(shù)學(xué)模型的建立及數(shù)值解算方法第五章  均壓防滅火系統(tǒng)的建立    第一節(jié)  礦井主要通風(fēng)機(jī)總風(fēng)壓與調(diào)節(jié)風(fēng)窗均壓系統(tǒng)    第二節(jié)  調(diào)壓風(fēng)機(jī)均壓系統(tǒng)    第三節(jié)  調(diào)節(jié)風(fēng)窗與調(diào)壓風(fēng)機(jī)均壓系統(tǒng)    第四節(jié)  調(diào)壓氣室與連通管均壓系統(tǒng)    第五節(jié)  調(diào)壓氣室與調(diào)壓風(fēng)機(jī)均壓系統(tǒng)    第六節(jié)  調(diào)壓氣囊均壓系統(tǒng)    第七節(jié)  高壓能火區(qū)與其下方采煤工作面的均壓    第八節(jié)  卸壓式均壓防滅火系統(tǒng)    第九節(jié)  采煤工作面采空區(qū)自燃火源的調(diào)壓處理第六章  礦井均壓防滅火系統(tǒng)自動監(jiān)測與調(diào)節(jié)    第一節(jié)  KJ7型礦井監(jiān)控系統(tǒng)    第二節(jié)  KJ2021型火區(qū)下采煤工作面一氧化碳自動監(jiān)測報(bào)警裝置    第三節(jié)  KJ2020型調(diào)壓氣室壓能控制及火區(qū)環(huán)境自動監(jiān)測系統(tǒng)    第四節(jié)  調(diào)節(jié)風(fēng)窗自動監(jiān)測與調(diào)節(jié)系統(tǒng)    第五節(jié)  調(diào)壓風(fēng)機(jī)自動監(jiān)測與調(diào)節(jié)系統(tǒng)    第六節(jié)  KG8004型風(fēng)門自動閉鎖監(jiān)測裝置    第七節(jié)  通風(fēng)壓能自動監(jiān)測系統(tǒng)參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析:國家食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)用指南》譯自FAO/WHO2007年的一本專著，對風(fēng)險(xiǎn)分析的框架、基本理論等作了非常全面的闡述，對于我國食品安全管理體系的建立和完善非常有借鑒意義。

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