有機化學實驗

內(nèi)容概要

根據(jù)全國高等醫(yī)藥教材建設研究會和衛(wèi)生部教材辦公室對高等學校臨床醫(yī)學專業(yè)五年制第七輪規(guī)劃教材修訂的要求，我們編寫了《有機化學實驗》，本書是呂以仙主編的《有機化學》（第7版）的配套教材。    本教材由上海交通大學醫(yī)學院、北京大學醫(yī)學部、首都醫(yī)科大學、大連醫(yī)科大學、廣西醫(yī)科大學、福建醫(yī)科大學、新疆醫(yī)科大學和濰坊醫(yī)學院聯(lián)合編寫。編者們在多年有機化學實驗教學的基礎上，參考目前國內(nèi)外同類教材，編寫了本教材。本教材的實驗內(nèi)容突出醫(yī)學特色，應用現(xiàn)代的實驗技術(shù)和手段，注重有機化學與生物學、藥學的結(jié)合，本著環(huán)保和實用的原則，力求能適應現(xiàn)代醫(yī)學教育在知識結(jié)構(gòu)和實驗技能培養(yǎng)上的需要。    為了便于實驗教學，本教材按照基本操作技術(shù)、物理常數(shù)測定及模型操作實驗、化學性質(zhì)實驗、合成及提取實驗和綜合性實驗五個部分進行編排，共選編了23個有機化學實驗。其中制備性實驗包括有機合成和天然活性成分的分離提??；綜合性實驗將有機化學反應、合成、分離、提純、物理常數(shù)測定和波譜鑒定等技能綜合應用，有利于學生在有機化學方面的實踐能力和思維能力的培養(yǎng)。各院?？筛鶕?jù)本校的有機化學教學需要和本單位有機化學實驗室的實際情況，在有機化學實驗的安排中，對本教材提供的實驗進行取舍。    計算機化學軟件是當今繪制有機化合物結(jié)構(gòu)的基本手段，同時也為有機物結(jié)構(gòu)研究提供了新的平臺。本教材將計算機模型作業(yè)選編為實驗內(nèi)容之一，使學生通過熟悉ChemDraw和Chem3D的基本操作，掌握有機物結(jié)構(gòu)的繪制和立體結(jié)構(gòu)的觀察基本方法。    本教材在每個實驗前都列出了所需器材、藥品和試劑以及與本實驗相關(guān)實驗試劑的配制方法，為實驗室技術(shù)人員的實驗準備工作帶來便利。附錄中給出實驗的參考學時數(shù)，供安排教學時參考。

書籍目錄

第一章 緒論　一、有機化學實驗要求　二、實驗室規(guī)則　三、常見事故的預防和處理　四、急救常識　五、廢棄物的處理第二章 基本操作技術(shù)　一、玻璃儀器的洗滌及干燥　二、煤氣燈的使用和玻璃加工　三、加熱與冷卻　四、蒸餾和回流　五、重結(jié)晶和過濾　六、萃取　七、干燥　八、升華操作第三章 物理常數(shù)測定及模型操作實驗　一、熔點和沸點測定　二、液體化合物折光率的測定　三、旋光度的測定　四、色譜分析　五、計算機模型作業(yè)　六、模型作業(yè)第四章 化學性質(zhì)實驗　一、有機化合物元素定性分析　二、烴的化學性質(zhì)　三、含氧化合物的性質(zhì)　四、含氮化合物的性質(zhì)　五、脂類、糖類及蛋白質(zhì)的性質(zhì)第五章 合成及提取實驗　一、苯甲酸的合成及其純度測定　二、乙酸異戊酯的合成　三、甲基橙的制備　四、中藥黃連中提取黃連素　五、槐花米中提取蘆丁　六、蛋黃中提取卵磷脂第六章 綜合性實驗　一、茶葉中提取咖啡因　二、乙酰水楊酸的制備和含量測定　三、有機化合物的結(jié)構(gòu)鑒定附錄　附錄一 有機實驗常用玻璃儀器　附錄二 常見有機化合物物理常數(shù)表　附錄三 常用波譜數(shù)據(jù)　附錄四 常用辭典、手冊及網(wǎng)絡信息資源　附錄五 實驗參考學時數(shù)

章節(jié)摘錄

第一章 緒論一、有機化學實驗要求基礎理論來源于實踐，又反過來指導實踐，通過反復的理論學習和實踐有助于將所學的知識融會貫通。有機化學實驗是基于有機化學的基本理論和規(guī)律而設計的，并在教學實踐中不斷完善的一門實驗科學。有機化學實驗教學的目的是讓同學們在認識、掌握有機化學基本理論知識的基礎上了解、熟悉相應的實驗方法，訓練其有機化學的基本操作技能，培養(yǎng)他們仔細觀察實驗現(xiàn)象的習慣，加深對理論知識的理解。有機化學實驗教學可以讓同學們學會分析實驗數(shù)據(jù)和結(jié)果，總結(jié)結(jié)論的方法，通過反復的理論和實驗學習，達到對有機化學知識的深刻理解。為了提高有機化學實驗的效果，要求同學實驗前認真預習實驗內(nèi)容，了解實驗的目的、原理；實驗中嚴格操作規(guī)程，仔細觀察實驗現(xiàn)象，尊重事實，及時地、簡明扼要地、字跡清楚地記錄各種觀察的結(jié)果及數(shù)據(jù)，養(yǎng)成良好的實驗習慣；實驗結(jié)束后認真處理數(shù)據(jù)，從理論高度總結(jié)實驗中觀察到的現(xiàn)象和得到的結(jié)果，及時完成實驗報告。

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《全國高等學校配套教材·有機化學實驗》在每個實驗前都列出了所需器材、藥品和試劑以及與本實驗相關(guān)實驗試劑的配制方法，為實驗室技術(shù)人員的實驗準備工作帶來便利。附錄中給出實驗的參考學時數(shù)，供安排教學時參考。

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