中國(guó)婦女營(yíng)養(yǎng)與健康狀況

內(nèi)容概要

國(guó)民的體質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)狀況在一定程度上反映了一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明程度。我國(guó)曾于1959年、1982年、1992年分別進(jìn)行過(guò)三次全國(guó)性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作，取得了大量有關(guān)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的寶貴資料，為當(dāng)時(shí)國(guó)家科學(xué)合理地制訂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保障政策提供了重要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。自上世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人民生活水平得到極大提高。積極的扶持政策和巨大的科技投入使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，市場(chǎng)上的食物供給數(shù)量充足、品種豐富。人們的食物消費(fèi)行為和膳食模式也發(fā)生了明顯的變化。為及時(shí)了解近十年來(lái)我國(guó)城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況、變化趨勢(shì)以及存在的營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題。為政府以及相關(guān)管理部門制訂政策、標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)展規(guī)劃和干預(yù)對(duì)策提供依據(jù)，2002年衛(wèi)生部、科技部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合組織了中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查，育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是此項(xiàng)調(diào)查中的重要組成部分。    本書提供了我國(guó)不同地區(qū)育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況數(shù)據(jù)，分析了影響因素。并與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)外其他相關(guān)調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行了比較，對(duì)改善我國(guó)育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況提出了改進(jìn)措施與政策性建議。

書籍目錄

第一章  中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查——育齡婦女部分調(diào)查方案  一、調(diào)查背景和目的    （一）調(diào)查背景    （二）調(diào)查目的  二、調(diào)查方法和內(nèi)容    （一）調(diào)查對(duì)象    （二）抽樣設(shè)計(jì)    （二三）調(diào)查內(nèi)容    （四）方法  三、調(diào)查時(shí)間和進(jìn)度  四、質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)    （一）質(zhì)量控制組織和技術(shù)措施    （二）質(zhì)量控制的內(nèi)容和效果評(píng)價(jià)  五、數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)方法    （一）統(tǒng)計(jì)軟件和結(jié)果描述    （二）指標(biāo)判斷標(biāo)準(zhǔn)    （三）總體率調(diào)整第二章　調(diào)查對(duì)象的基本特征  一、育齡婦女的樣本特征  二、孕婦的樣本特征  三、乳母的樣本特征第三章  中國(guó)育齡婦女、孕婦和乳母的體格狀況  一、育齡婦女    （一）體重    （二）身高    （三）體質(zhì)指數(shù)（BMI）　二、孕婦    （一）身高    （二）體重    （三）體質(zhì)指數(shù)（BMI）    （四）腰圍　三、乳母    （一）身高    （二）體重    （三）體質(zhì)指數(shù)（BMI）第四章　中國(guó)育齡婦女、孕婦和乳母的食物消費(fèi)量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量　一、育齡婦女的食物消費(fèi)量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量    （一）調(diào)查樣本量    （二）食物消費(fèi)量    （三）地區(qū)別育齡婦女各類食物消費(fèi)量    （四）營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量  二、孕婦的每日食物消費(fèi)量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量　?。ㄒ唬┦澄锵M(fèi)量    （二）營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量和達(dá)到推薦攝入量（RNI）或適宜攝入量（AI）百分比    （三）膳食構(gòu)成    （四）孕期營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑應(yīng)用情況  三、乳母食物消費(fèi)量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量    （一）食物消費(fèi)量    （二）營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量和達(dá)到RNI或AI百分比      （三）乳母的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑應(yīng)用情況    （四）乳母掌握嬰幼兒喂養(yǎng)知識(shí)狀況第五章  中國(guó)育齡婦女的健康狀況  一、營(yíng)養(yǎng)不良率和超重肥胖率    （一）營(yíng)養(yǎng)不良率    （二）超重肥胖率  二、20～45歲育齡婦女血漿視黃醇水平    （一）我國(guó)20～45歲婦女血漿視黃醇水平    （二）六類地區(qū)20～45歲婦女血漿視黃醇水平    （二）20—15歲婦女維生素A缺乏率    三、育齡婦女的血紅蛋白水平與貧血患病率    （一）血紅蛋白水平    （二）貧血患病率第六章　中國(guó)孕婦的健康狀況  一、孕期體檢次數(shù)    （一）城鄉(xiāng)別孕婦不同孕期參加產(chǎn)前體檢情況    （二）城鄉(xiāng)不同文化程度孕婦孕晚期產(chǎn)前檢查合格率　……第七章　中國(guó)乳母的健康狀況第八章　中國(guó)育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況第九章　中國(guó)改善育齡婦女、孚婦和乳母營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的建議附錄主要參考文獻(xiàn)

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這本《中國(guó)婦女營(yíng)養(yǎng)與健康狀況(育齡婦女孕婦和乳母2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查)(精)》由蔭士安主編，提供了我國(guó)不同地區(qū)育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況數(shù)據(jù)，分析了影響因素，并與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)外其他相關(guān)調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行了比較，對(duì)改善我國(guó)育齡婦女、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況提出了改進(jìn)措施與政策性建議。

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