中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況

內(nèi)容概要

國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)狀況與體質(zhì)在一定程度上反映了一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明程度。我國(guó)曾于1959、1982、1992年分別進(jìn)行過(guò)三次全國(guó)性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作，取得了大量有關(guān)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的寶貴資料，為當(dāng)時(shí)國(guó)家科學(xué)、合理地制訂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保障政策提供了重要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平得到明顯改善。國(guó)家和各級(jí)政府的積極扶持政策和巨大的科技投入使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，市場(chǎng)上的食物供給數(shù)量充足和品種日益豐富，人們的食物消費(fèi)行為和膳食模式也發(fā)生了明顯變化。與此同時(shí)，兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況也越來(lái)越得到全社會(huì)的廣泛關(guān)注，兒童的生存條件和營(yíng)養(yǎng)以及健康狀況得到明顯改善。但是我們目前還必須面對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)工作中存在的營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)。為及時(shí)了解近十年來(lái)我國(guó)0～6歲兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況以及發(fā)展趨勢(shì)。研究存在的問(wèn)題，探討解決的對(duì)策，在衛(wèi)生部、科技部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局于2002年聯(lián)合組織的中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的調(diào)查中，增加了兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況方面的重要內(nèi)容。本次調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)將為修訂我國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量或適宜攝入量，制定我國(guó)兒童喂養(yǎng)指南、兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況改善的發(fā)展規(guī)劃、兒童微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏病的綜合預(yù)防措施、兒童食物生產(chǎn)和加工政策提供了重要理論依據(jù)。    本書(shū)提供了我國(guó)0～6歲兒童的體質(zhì)狀況、喂養(yǎng)與健康狀況以及相關(guān)影響因素的分析結(jié)果，并且與1992年全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)外其他大型調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行了比較，對(duì)目前我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行了較為全面、系統(tǒng)的描述，并對(duì)今后如何合理引導(dǎo)我國(guó)0--6歲兒童科學(xué)喂養(yǎng)、改善兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況提出了建議。

書(shū)籍目錄

第一章 中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查——0～6歲兒童部分調(diào)查方案  一、調(diào)查背景和目的  二、調(diào)查方法和內(nèi)容  三、檢測(cè)方法  四、調(diào)查時(shí)間和進(jìn)度  五、質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)  六、數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)方法  七、調(diào)查的基本概況第二章 中國(guó)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育狀況及其變化趨勢(shì)　一、我國(guó)新生兒的出生狀況　二、我國(guó)0～6歲兒童身高（長(zhǎng)）　三、我國(guó)0～6歲兒童的體重　四、我國(guó)0～6歲兒童的體質(zhì)指數(shù)　五、我國(guó)3歲以下兒童的頭圍　六、我國(guó)城鄉(xiāng)足月產(chǎn)和早產(chǎn)兒3歲內(nèi)兒童的身長(zhǎng)體重發(fā)育狀況第三章 中國(guó)3歲以下嬰幼兒喂養(yǎng)狀況　一、我國(guó)新生兒的喂養(yǎng)狀況　二、我國(guó)嬰幼兒的喂養(yǎng)情況第四章  中國(guó)2～6歲兒童的食物消費(fèi)量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量　一、我國(guó)城鄉(xiāng)2～6歲兒童的食物消費(fèi)情況　二、能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量　三、中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查中營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量數(shù)據(jù)需要注意和探討的問(wèn)題第五章 中國(guó)0～6歲兒童常見(jiàn)疾病患病情況　一、我國(guó)0～6歲兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率　二、我國(guó)3～6歲兒童維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況與缺乏率　三、我國(guó)0～6歲兒童血紅蛋白水平與貧血患病率　四、我國(guó)0～36月齡嬰幼兒腹瀉和呼吸系統(tǒng)疾病患病率　五、我國(guó)城鄉(xiāng)6歲以下兒童睡眠時(shí)間第六章 中國(guó)6～24個(gè)月嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)建立及分布  一、建立適合我國(guó)特點(diǎn)的喂養(yǎng)指數(shù)  二、嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)分布  三、以6～24個(gè)月嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)判斷的合格率及其與生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系  四、不同家庭年均人收入兒童的喂養(yǎng)指數(shù)與Z評(píng)分第七章 當(dāng)前中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)所面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)  一、營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)  二、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題需要高度關(guān)注  三、嬰幼兒喂養(yǎng)狀況不盡合理第八章 中國(guó)0～6歲兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況改善發(fā)展戰(zhàn)略  一、重視孕期婦女營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的改善  二、全社會(huì)都要關(guān)注和支持母乳喂養(yǎng)  三、科學(xué)合理添加輔助食品，維持嬰幼兒良好的生長(zhǎng)發(fā)育速率　四、嬰幼兒的鐵缺乏和缺鐵性貧血依然突出，制訂有效改善措施成為當(dāng)務(wù)之急　五、進(jìn)一步研究評(píng)估判斷嬰幼兒喂養(yǎng)狀況的新指標(biāo)　六、注重幼兒園和散居學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的改善　七、中國(guó)嬰幼兒和學(xué)齡前兒童喂養(yǎng)指導(dǎo)建議附錄  附錄1 中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查的組織  附錄2 三部委文件、衛(wèi)生部文件  附錄3 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)策略  附錄4 改善我國(guó)婦女兒童鈣營(yíng)養(yǎng)狀況的建議  附錄5 各省及各調(diào)查點(diǎn)工作隊(duì)名單主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《中國(guó)0-6歲童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況:2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》由人民衛(wèi)生出版社出版。

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