風(fēng)濕病

內(nèi)容概要

風(fēng)濕病，凡侵犯肌肉骨骼系統(tǒng)例如關(guān)節(jié)、肌肉、韌帶、肌腱、滑囊等以疼痛為主要表現(xiàn)的疾病，無(wú)論其發(fā)病原因如何，均屬風(fēng)濕性疾病，它實(shí)際上是一組疾病的總自然數(shù)。    這本書(shū)就是根據(jù)風(fēng)濕病患者的病因病機(jī)、生理病理特點(diǎn)，詳細(xì)地介紹了百余種防治風(fēng)濕病的美味菜肴、藥膳效方、藥酒和20余種簡(jiǎn)單易行的小單方。每個(gè)食方都以從功效、做法、吃法、適合人群、配餐禁忌作了言簡(jiǎn)意賅的敘述，盡量做到融知識(shí)性、趣味性、科學(xué)性于一體，讓廣大讀者在輕松愉悅中做好、吃好，而且還有利于疾病的康復(fù)。本書(shū)的另一個(gè)特點(diǎn)就是每個(gè)菜肴都有一個(gè)短小的小貼士，小貼士中介紹了與風(fēng)濕病有關(guān)的小知識(shí)、治療小巧門(mén)與菜肴有關(guān)的小知識(shí)。本書(shū)圖文并茂，形象直觀，便于操作。而全為了指導(dǎo)日常配餐，專門(mén)列了“一周配餐表”，以供參考照。

書(shū)籍目錄

第一部分 風(fēng)溫病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)與技巧  1．飲食調(diào)養(yǎng)原則  2．最佳調(diào)養(yǎng)食品  3．生活方式注意事項(xiàng)  4．飲食誤區(qū)與禁忌第二部分 風(fēng)濕病患者營(yíng)養(yǎng)美味配餐 一、菜肴類  1．紅棗燉豬筋  2．花生米燉雞腳  3．滋腎烏骨雞  4．桑枝雞  5．桂附燉狗肉  6．枸杞杜仲燉鵪鶉  7．三七燉田雞  8．白蜜木瓜  9．香蘿卜絲  10．素粉蒸蘿卜  11．糖醋蘿卜  12．咸辣白菜  13．芥末魚(yú)片  14．椒油熗芹菜  15．山楂菜心  16．芥菜冬筍  17．椒油熗青蒜  18．肉絲海米拌黃瓜  19．涼拌銀耳  20．肉丁燒土豆  21．蘿卜絲氽鯽魚(yú)  22．肉片炒萵筍  23．豆瓣鯉魚(yú)  24．姜汁扁豆…… 二 湯羹類 三 粥類 四 其他第三部分 風(fēng)濕病患者一周配餐表第四部分 風(fēng)濕病患者常用食療單方

章節(jié)摘錄

書(shū)摘5.桂附燉狗肉    功效：溫陽(yáng)補(bǔ)腎。    原料：桂枝5克，附子5克，狗肉250克，食鹽適量，胡椒2克，清水500毫升。    做法：    (1)將狗肉洗凈，切成塊。    (2)將狗肉、桂枝、附子、調(diào)料一起放入沙鍋內(nèi)，加水文火煮2小時(shí)，至狗肉酥爛、口嘗無(wú)麻辣感為度即可。    適用人群：適用于關(guān)節(jié)疼痛劇烈，得熱痛減，遇寒痛增者。    配餐禁忌：狗肉大熱，大蒜辛溫，二者同食，易上火助熱。    風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎多發(fā)生在冬春陰雨季節(jié)。潮濕和寒冷是最重要的誘發(fā)因素。菜肴中的附子有毒，一定要煮2小時(shí)，口嘗無(wú)麻辣感才能去毒。    6.枸杞杜仲燉鵪鶉    功效：強(qiáng)筋健骨降血壓。    原料：枸杞1 0克，杜仲5克，鵪鶉1只，食鹽、生姜、清水適量。    做法：    (1)將鵪鶉宰殺，去皮和內(nèi)臟，用清水洗凈。    (2)將所有原料一起放入沙鍋內(nèi)，共煮至湯濃肉爛即可飲湯吃肉。    適用人群：適用于風(fēng)濕兼見(jiàn)血壓高者。    配餐禁忌：鵪鶉不宜與豬肝同食，同食影響微量元素的代謝，易使面部的素沉著。    風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者注意日常的調(diào)攝、鍛煉、合理的治療，是完全可以痊愈的。    P10-11插圖

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)中醫(yī)講“藥食同源”，也就是人們常說(shuō)的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥療不如食療”，這是中華五千年文明史典型的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。本系列叢書(shū)選擇了18種常見(jiàn)慢性疾病，對(duì)每種疾病的飲食調(diào)養(yǎng)原則與技巧、最佳調(diào)養(yǎng)食品、生活方式與注意事項(xiàng)、飲食誤區(qū)與禁忌分別作了詳細(xì)闡述。每種疾病精選了100個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜供讀者選用。對(duì)每道配餐的功效、原料、做法、適用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分別作了簡(jiǎn)要說(shuō)明，用健康小貼士的方式提供了特色鮮明的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)或烹飪技術(shù)，每本書(shū)最后還編制了一周配餐表和30余種簡(jiǎn)便易做的食療單方。    這套叢書(shū)緊扣時(shí)代脈博，融知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性為一體，為現(xiàn)代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食療知識(shí)及相關(guān)食品家庭制作技巧。本書(shū)必將為常見(jiàn)慢性疾病患者早日康復(fù)造福，為患者家屬和熱心讀者喜愛(ài)。

編輯推薦

　　本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了風(fēng)濕病癥飲食調(diào)養(yǎng)原則，收集了100個(gè)飲食配餐，簡(jiǎn)要介紹了每道菜的功效、原料、做法、適用人群、吃法及有關(guān)禁忌并列出一周配餐表，還收集了單方。本書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，緊扣時(shí)代脈博，融知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性為一體，為現(xiàn)代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食料知識(shí)及相關(guān)食品家庭制作技巧?？晒╋L(fēng)濕病患者及其家屬、社區(qū)醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師參考閱讀。

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