慢性疾病營養(yǎng)美味配餐圖譜

內(nèi)容概要

本書本著科學(xué)的原則，為非更年期的女性制定了實(shí)用、科學(xué)的配餐方案。全書分四部分，其中第一部分簡明詳實(shí)地介紹了婦科病飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)，給讀者以原則性指導(dǎo)；第二部分以圖文并茂的形式詳細(xì)介紹了100個(gè)精選配餐的原料、功效、做法、適用人群、吃法、配餐禁忌，并在每個(gè)食譜中設(shè)計(jì)了別具特色的小貼士，介紹了與食譜有關(guān)的小知識(shí)或與疾病有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，幫助讀者更好地了解食譜；為指導(dǎo)日常配餐；第三部分中用本書所介紹部分菜肴制定了“一周配餐表”，為讀者提供了科學(xué)配餐的模式，僅供參考；第四部分所集的婦科病單方簡單，方便，多行之有效，可供患者試用。希望廣大婦科病患者能從中找到適合自己飲食習(xí)慣的美味菜肴，真正做到吃得科學(xué)，吃得健康，有效防治婦科疾病。

書籍目錄

第一部分  婦科疾病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)與技巧  1、飲食調(diào)養(yǎng)原則  2、最佳調(diào)養(yǎng)食品  3、生活方式注意事項(xiàng)  4、飲食誤區(qū)與禁忌第二部分  婦科疾病患者營養(yǎng)美味配餐  一、菜肴類    1、紫苜蓿燒豆腐    2、燉香菇豆腐豬蹄    3、素炒三絲    4、田七雞    5、鮮蘑黃花菜    6、首烏燉雌雞    7、香菇燴絲瓜    8、爆炒墨魚丁    9、蛋皮魚卷    10、鹿膠黨參燉雞肉    11、香酥冬瓜    12、黃精煨肘    13、玉蘭片燴二冬    14、薺菜紅燒肉    15、花生平菇炒芹菜    16、黃芪燉帶魚    17、雞茸菠菜    18、雙喜魚子豆腐       19、益母草炒薺菜    20、苦瓜燜炒雞翅    21、平菇炒里脊    22、紅豆燉排骨      23、紅棗燉豬皮    24、腐乳爆筍肉    25、糯米酒燉豬胰    26、蓮子枸杞釀豬腸    27、牛膝燒蝦蹄    28、大棗燉豬肘子    29、腰花核桃    30、韭菜炒羊肝    ……  二、湯羹類  三、粥類  四、其他第三部分  婦科疾病患者一周配餐表第四部分  婦科疾病患者常用食療單方

章節(jié)摘錄

書摘　　絲瓜：含有較多的維生素B1、C，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，是不可多得的美容佳品，并有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈的功效，平時(shí)多吃絲瓜，可調(diào)理月經(jīng)?！　‰u肉：雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，對月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱、營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞等有很好的食療作用。　　烏骨雞：是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，《本草綱目》認(rèn)為烏雞有補(bǔ)虛勞贏弱，益產(chǎn)婦，對婦女月經(jīng)過多，白帶多及一些虛損病有療效?！　△|魚：鱸魚具有補(bǔ)肝、益脾胃、化痰止咳的效果，可治療胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳之癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品?！　√遥河醒a(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津、活血化淤、潤腸通便的作用，對閉經(jīng)、貧血合并氣血虛弱、面黃肌瘦、心悸氣短及子宮下垂者有一定作用?！　幟剩壕S生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔、止血的作用，是適合女性經(jīng)期和孕期的水果?！　〖t糖：具有益氣、緩中、助脾消食、補(bǔ)血化效，還兼具散寒止痛的作用。婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著?！　4插圖

媒體關(guān)注與評論

書評中醫(yī)講“藥食同源”，也就是人們常說的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥療不如食療”，這是中華五千年文明史典型的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。本系列叢書選擇了18種常見慢性疾病，對每種疾病的飲食調(diào)養(yǎng)原則與技巧、最佳調(diào)養(yǎng)食品、生活方式與注意事項(xiàng)、飲食誤區(qū)與禁忌分別作了詳細(xì)闡述。每種疾病精選了100個(gè)營養(yǎng)美味配餐圖譜供讀者選用。對每道配餐的功效、原料、做法、適用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分別作了簡要說明，用健康小貼士的方式提供了特色鮮明的營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)或烹飪技術(shù)，每本書最后還編制了一周配餐表和30余種簡便易做的食療單方。    這套叢書緊扣時(shí)代脈博，融知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性為一體，為現(xiàn)代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食療知識(shí)及相關(guān)食品家庭制作技巧。本書必將為常見慢性疾病患者早日康復(fù)造福，為患者家屬和熱心讀者喜愛。

圖書封面

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