生物化學(xué)

內(nèi)容概要

《生物化學(xué)》第五版已列入國家教育部“十五”規(guī)劃教材。根據(jù)全國高等醫(yī)藥院校藥學(xué)專業(yè)教材主編會(huì)議的精神，本版教材要能適應(yīng)當(dāng)前我國高等教育的改革與發(fā)展的需要，較好地體現(xiàn)本學(xué)科的進(jìn)展與我國醫(yī)藥現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)。為此，本版教材重點(diǎn)闡述了現(xiàn)代生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并盡可能反映生命科學(xué)與化學(xué)相結(jié)合的現(xiàn)代藥學(xué)研究模式的特點(diǎn)，突出了生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論與現(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)展及其在現(xiàn)代藥學(xué)研究中的地位與作用。本版教材還加強(qiáng)了結(jié)構(gòu)分子生物學(xué)的內(nèi)容和基因、基因組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)的研究進(jìn)展；充實(shí)了物質(zhì)代謝、代謝調(diào)控與基因表達(dá)調(diào)控的內(nèi)容；擴(kuò)充了生物藥物的近代概念，介紹了生物藥物研究的最新進(jìn)展；書末附有生物化學(xué)專業(yè)名詞英語注解等。力求做到少而精，理論聯(lián)系實(shí)際，具有我國特色，并能反映生物化學(xué)的最新進(jìn)展及其在現(xiàn)代高等藥學(xué)教育中的地位與作用。

書籍目錄

緒論　一、生物化學(xué)的概念和任務(wù)　二、生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)　三、發(fā)展中的生物化學(xué)第一篇　生命的分子基礎(chǔ)　第一章　糖的化學(xué)　　　第一節(jié)　概述　　　一、糖的概念、分布及主要生物學(xué)作用　　　二、糖的分類　　第二節(jié)　多糖的化學(xué)　　　　一、多糖的分類　　　二、重要多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能　　　三、多糖分離、純化及降解的原理　　　四、多糖理化性質(zhì)測(cè)定　　　五、多糖結(jié)構(gòu)分析的基本原理　　　六、糖鏈與糖蛋白的生物活性　第二章　脂類的化學(xué)　　第一節(jié)　脂類的概念、分類及生理功能　　　一、脂類的概念　　　二、脂類的分類　　　三、脂類的生理功能　　第二節(jié)　單脂的化學(xué)　　　一、脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)　　　二、脂肪酸　　第三節(jié)　復(fù)合脂類的化學(xué)　　　一、磷脂類和鞘脂類　　　二、糖脂　　　三、膽固醇和膽酸　　第四節(jié)　脂類的提取、分離與分析　　　一、脂類的提取與分離　　　二、脂類分析的原理	　第三章　蛋白質(zhì)的化學(xué)　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)　　　一、蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的基本成分　　　二、蛋白質(zhì)具有多樣性的生物學(xué)功能　　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的化學(xué)組成　　　一、蛋白質(zhì)的元素組成　　　二、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本單位　　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　　一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)　　　二、蛋白質(zhì)的構(gòu)象　　　三、蛋白質(zhì)和多肽合成的基本原理　　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能　　　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　　二、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與功能的關(guān)系　　　三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與生物進(jìn)化　　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的性質(zhì)　　　一、蛋白質(zhì)分子的大小、形狀及分子量的測(cè)定　　　二、蛋白質(zhì)的變性　　　三、蛋白質(zhì)的兩性電離與等電點(diǎn)　　　四、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)　　　五、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)　　　六、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)　　　七、蛋白質(zhì)的免疫學(xué)性質(zhì)　　第六節(jié)　蛋白質(zhì)的分離與純化的基本原理　　　一、蛋白質(zhì)的提取　　　二、蛋白質(zhì)的分離與純化　　　三、蛋白質(zhì)的純度鑒定和含量測(cè)定　　第七節(jié)　蛋白質(zhì)的分類　　　一、根據(jù)分子形狀分類　　　二、根據(jù)化學(xué)組成分類　　　三、根據(jù)溶解度分類　　　四、根據(jù)功能分類　第四章　核酸的化學(xué)　　第一節(jié)　核酸的概念和化學(xué)組成　　　一、核酸的概念和重要性　　　二、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位--單核苷酸　　第二節(jié)　核酸的分子結(jié)構(gòu)　　　一、DNA的分子結(jié)構(gòu)　　　二、RNA的種類和分子結(jié)構(gòu)　　第三節(jié)　核酸的理化性質(zhì)　　　一、核酸的分子大小　　　二、核酸的溶解度與粘度　　　三、核酸的酸堿性質(zhì)　　　四、核酸的紫外吸收　　　五、核酸的變性、復(fù)性和雜交　　第四節(jié)　核酸的分離與含量測(cè)定　　　一、核酸的提取、分離和純化　　　二、核酸含量測(cè)定的原理　第五章　酶　　第一節(jié)　酶是生物催化劑　　　一、酶的生物學(xué)意義　　　二、酶作用的專一性　　　三、酶的分類與命名　　第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)與功能　　　一、酶的化學(xué)組成　　　二、酶的輔助因子　　　三、酶的結(jié)構(gòu)與功能　　第三節(jié)　酶的作用機(jī)制　　　一、酶能顯著降低反應(yīng)活化能　　　二、中間復(fù)合物學(xué)說和酶作用的過渡態(tài)　　　三、酶作用高效率的機(jī)制　　　四、核酶與抗體酶　　第四節(jié)　酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)　　　一、底物濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響　　　二、pH的影響與最適pH　　　三、溫度的影響與最適溫度　　　四、酶濃度的影響　　　五、激活劑的影響　　　六、抑制劑的影響　　第五節(jié)　酶的分離、提純及活性測(cè)定　　　一、酶的分離、提純　　　二、酶的活力測(cè)定　　第六節(jié)　重要的酶類　　　一、寡聚酶　　　二、同工酶　　　三、誘導(dǎo)酶　　　四、調(diào)節(jié)酶　　第七節(jié)　酶在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用　　　一、酶在疾病診斷上的應(yīng)用　　　二、酶在治療上的應(yīng)用　　　三、固定化酶及其在醫(yī)藥上的應(yīng)用　第六章　激素及其作用機(jī)制　　第一節(jié)　概述　　第二節(jié)　主要激素的化學(xué)與生理生化功能　　　一、甲狀腺　　　二、甲狀旁腺　　　三、胰腺　　　四、腎上腺　　　五、性腺　　　六、腦　　　七、其他　　第三節(jié)　激素作用原理　　　一、受體　　　二、受體的類型　　　三、細(xì)胞膜受體作用機(jī)制　　　四、細(xì)胞內(nèi)受體作用機(jī)制第二篇　物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換　第七章　生物氧化　　第一節(jié)　概述　　　一、生物氧化的基本概念　　　二、生物氧化的特點(diǎn)　　第二節(jié)　線粒體氧化體系　　　一、呼吸鏈的主要組分　　　二、呼吸鏈中傳遞體的排列順序　　　三、主要的呼吸鏈　　　四、生物氧化過程中ATP的生成　　　五、ATP的利用和貯存　　第三節(jié)　非線粒體氧化體系　　　一、微粒體氧化體系　　　二、過氧化物酶體氧化體系　第八章　糖代謝　　第一節(jié)　糖的消化吸收　　　一、糖的消化　　　二、糖的吸收　　　三、糖代謝的概況　　第二節(jié)　糖的分解代謝　　　一、糖的無氧分解　　　二、糖的有氧氧化　　　三、磷酸戊糖途徑　　第三節(jié)　糖原的合成與分解　　　一、糖原的合成作用　　　二、糖原的分解作用　　　三、糖異生　　　四、糖原代謝的調(diào)節(jié)　　　五、糖異生的調(diào)節(jié)　　第四節(jié)　血糖水平的調(diào)節(jié)　　　一、血糖的來源和去路　　　二、血糖水平的調(diào)節(jié)　　　三、血糖水平異常　第九章　脂類代謝　　第一節(jié)　脂類在體內(nèi)的消化和吸收　　　一、脂肪的消化和吸收　　　二、類脂的消化和吸收　　第二節(jié)　脂類的體內(nèi)貯存和運(yùn)輸　　　一、脂類的體內(nèi)貯存和動(dòng)員　　　二、血漿脂蛋白和脂類的運(yùn)輸　　第三節(jié)　脂肪的分解代謝　　　一、脂肪的水解　　　二、甘油的氧化分解　　　三、脂肪酸的氧化分解　　　四、酮體的生成和利用　　第四節(jié)　脂肪的合成代謝　　　一、α-磷酸甘油的合成　　　二、脂肪酸的生物合成　　　三、脂肪的生物合成　　第五節(jié)　類脂的代謝　　　一、磷脂的代謝　　　二、膽固醇的代謝　　第六節(jié)　脂類代謝調(diào)節(jié)與脂類代謝紊亂　　　一、脂類代謝調(diào)節(jié)　　　二、脂類代謝紊亂　第十章　蛋白質(zhì)的分解代謝　　第一節(jié)　營(yíng)養(yǎng)素的概念和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)　　　一、營(yíng)養(yǎng)素的概念和生理功能　　　二、食物蛋白質(zhì)的生理功能　　　三、氮平衡　　　四、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗　　　一、蛋白質(zhì)的消化　　　二、肽和氨基酸的吸收　　　三、蛋白質(zhì)及其消化產(chǎn)物在腸中的腐敗作用　　第三節(jié)　氨基酸的一般代謝　　　一、氨基酸在體內(nèi)的代謝動(dòng)態(tài)　　　二、氨基酸的脫氨基作用　　　三、氨的代謝　　　四、α-酮酸的代謝　　第四節(jié)　個(gè)別氨基酸的代謝　　　一、氨基酸的脫羧作用　　　二、氨基酸與"一碳基團(tuán)"代謝　　　三、含硫氨基酸代謝的特點(diǎn)　　　四、芳香族氨基酸代謝的特點(diǎn)　　　五、肌酸代謝的特點(diǎn)　第十一章　核酸代謝與蛋白質(zhì)生物合成　　第一節(jié)　核酸的消化與吸收　　第二節(jié)　核酸的分解代謝　　　一、核酸的分解　　　二、單核苷酸的分解　　　三、嘌呤的分解　　　四、嘧啶的分解　　第三節(jié)　核酸的合成代謝　　　一、核苷酸的生物合成　　　二、DNA的生物合成（復(fù)制）　　　三、DNA的修復(fù)　　　四、RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）　　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的生物合成　　　一、遺傳信息的傳遞--中心法則　　　二、RNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用　　　三、蛋白質(zhì)生物合成過程　　　四、藥物對(duì)遺傳信息傳遞過程的影響　第十二章　代謝和代謝調(diào)控總論　　第一節(jié)　新陳代謝的概念和研究方法　　　一、物質(zhì)代謝的概念　　　二、能量代謝的概念　　　三、物質(zhì)代謝的研究方法　　第二節(jié)　物質(zhì)代謝的相互關(guān)系　　　一、蛋白質(zhì)與糖代謝的相互聯(lián)系　　　二、糖與脂類代謝的相互聯(lián)系　　　三、蛋白質(zhì)與脂類代謝的相互聯(lián)系　　　四、核酸與糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系　　第三節(jié)　代謝調(diào)控總論　　　一、細(xì)胞或酶水平的調(diào)節(jié)　　　二、激素和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)　　第四節(jié)　代謝抑制劑和抗代謝物　　　一、代謝抑制劑　　　二、抗代謝物第三篇　藥學(xué)生化　第十三章　藥物在體內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝轉(zhuǎn)化　　第一節(jié)　藥物代謝轉(zhuǎn)化的類型和酶系　　　一、藥物的體內(nèi)過程　　　二、藥物代謝轉(zhuǎn)化概述　　　三、藥物代謝轉(zhuǎn)化的類型和酶系　　第二節(jié)　影響藥物代謝轉(zhuǎn)化的因素　　　一、藥物相互作用　　　二、其他因素對(duì)藥物代謝的影響　　第三節(jié)　藥物代謝轉(zhuǎn)化的意義　　　一、清除外來異物　　　二、改變藥物活性或毒性　　　三、對(duì)體內(nèi)活性物質(zhì)的滅活　　　四、闡明藥物不良反應(yīng)的原因　　　五、對(duì)尋找新藥的意義　　　六、對(duì)某此發(fā)病機(jī)制的解釋　　　七、為臨床合理用藥提供依據(jù)　第十四章　生物藥物　　第一節(jié)　生物藥物概述　　　一、生物藥物的概念　　　二、生物藥物的發(fā)展　　　三、生物藥物的特點(diǎn)　　第二節(jié)　生物藥物的分類與臨床用途　　　一、生物藥物的分類　　　二、生物藥物的臨床用途　　第三節(jié)　生物藥物的研究進(jìn)展　　　一、資源的綜合利用與擴(kuò)大開發(fā)　　　二、從天然存在的生理活性物質(zhì)中尋找新的生物藥物　　　三、利用現(xiàn)代生物技術(shù)大力發(fā)展生物藥物　　　四、利用化學(xué)合成技術(shù)創(chuàng)制新的生物藥物　　　五、中西醫(yī)結(jié)合創(chuàng)制新的生物藥物　　　六、努力提高產(chǎn)品質(zhì)量、積極開發(fā)新劑型、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)　　第四節(jié)　生物技術(shù)藥物　　　一、生物技術(shù)藥物的主要品種　　　二、生物技術(shù)藥物的研究發(fā)展趨勢(shì)　第十五章　藥物研究的生物化學(xué)基礎(chǔ)　　第一節(jié)　生物藥物制造的生物化學(xué)基礎(chǔ)　　　一、生物藥物制備方法的特點(diǎn)　　　二、生物合成技術(shù)原理　　　三、生物技術(shù)原理　　第二節(jié)　藥物質(zhì)量控制的生物化學(xué)基礎(chǔ)　　　一、藥物質(zhì)量控制的常用生化分析法　　　二、生物藥物質(zhì)量控制的生化分析法　　第三節(jié)　藥理學(xué)研究的生物化學(xué)基礎(chǔ)　　　一、藥物作用的生物化學(xué)基礎(chǔ)　　　三、新藥篩選的生物化學(xué)方法　　第四節(jié)　與藥物設(shè)計(jì)有關(guān)的生物化學(xué)原理　　　一、酶與藥物設(shè)計(jì)　　　二、受體與藥物設(shè)計(jì)　　　三、藥物代謝轉(zhuǎn)化與前體藥物設(shè)計(jì)　　　四、生物大分子的結(jié)構(gòu)模擬與藥物設(shè)計(jì)　　　五、藥物基因組學(xué)與藥物研究附錄

圖書封面

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