現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)

內(nèi)容概要

《現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)(精)》內(nèi)容包括食品衛(wèi)生基本理論、主要食品污染問題、食品添加劑、各類食品衛(wèi)生問題及預(yù)防對(duì)策、有關(guān)研究食品衛(wèi)生的技術(shù)方法及食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理理論與方法。

書籍目錄

第一篇 緒論及有關(guān)基礎(chǔ)理論
第二篇 食品污染
第三篇 食品添加劑及其管理
第四篇 各類食品衛(wèi)生及其管理
第五篇 食源性疾病及其預(yù)防對(duì)策
第六篇 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理
第七篇 食品衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)方法
附錄

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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