營養(yǎng)防癌

內(nèi)容概要

癌癥是可怕的一種疾病，也是人類最主要的死亡原因之一。而在導(dǎo)致癌癥的諸多常見因素中，絕大多數(shù)與我們的生活習(xí)慣、飲食飲食營養(yǎng)有關(guān)。因此，科學(xué)的調(diào)理飲食結(jié)構(gòu)成為預(yù)防癌癥發(fā)生的關(guān)鍵所在。這就是人們常說的營養(yǎng)防癌。本書集科學(xué)性、知識性和實用性為一體，比較全面系統(tǒng)地闡述了營養(yǎng)防癌的基本知識，揭于了營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系及營養(yǎng)防癌的意義，重點介紹了具有防癌作用的營養(yǎng)食品、保健藥品和食譜。其內(nèi)容翔實，旁征博采

書籍目錄

第一章、癌癥的基本知識
第二章、營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系
第三章、膳食中的致癌物質(zhì)
第四章、營養(yǎng)防癌保健藥品
第五章、營養(yǎng)防癌食品
第六章、營養(yǎng)防癌食譜
附錄一、克癌之道
附錄二、食物營養(yǎng)成分表
主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

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