酒店預訂員精細化操作手冊

內(nèi)容概要

　　《酒店預訂員精細化操作手冊(漫畫圖解版)》對酒店預訂員的服務(wù)準備、客房預訂、特殊預訂、預訂特殊要求、VIP預訂及客人抵店前準備等工作事項進行了詳細說明。內(nèi)容包括工作事項的操作步驟與規(guī)范、考核評分標準、相關(guān)問題的解決與應對三大模塊，中間穿插漫畫與流程圖，使得內(nèi)容既生動有趣又具有可操作性。
　　《酒店預訂員精細化操作手冊(漫畫圖解版)》適用于酒店預訂部門管理人員、一線預訂員尤其是新進員工，以及酒店培訓師閱讀和使用

作者簡介

　　劉俊敏，知名人力資源管理專家，十幾年來一直從事企業(yè)人力資源管理實務(wù)方面的研究與開發(fā)工作，在企業(yè)人力資源管理咨詢、企業(yè)E-learning培訓課程開發(fā)、企業(yè)培訓教材與課程開發(fā)、大學管理課程課件開發(fā)、數(shù)位教學與學習設(shè)計等方面具有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗。

書籍目錄

第一章　服務(wù)準備3項工作　
工作一：整理儀容儀表　
1. 整理儀容儀表的步驟與規(guī)范　
2. 整理儀容儀表的考核評分標準　
工作二：交接工作　
1. 交接工作的步驟與規(guī)范　
2. 交接工作的考核評分標準　
工作三：清潔工作區(qū)域　
1. 清潔工作區(qū)域的步驟與規(guī)范　
2. 清潔衛(wèi)生區(qū)域的考核評分標準　
問題：服務(wù)準備問題應對　
1. 如何清潔預訂設(shè)備　
2. 如何規(guī)范服務(wù)用語　
3. 如何規(guī)范接打電話服務(wù)禮儀　
第二章　客房預訂4項工作　
工作一：電話預訂　
1. 電話預訂的步驟與規(guī)范　
2. 電話預訂的考核評分標準　
工作二：傳真預訂　
1. 傳真預訂的步驟與規(guī)范　
2. 傳真預訂的考核評分標準　
工作三：網(wǎng)絡(luò)預訂　
1. 網(wǎng)絡(luò)預訂的步驟與規(guī)范　
2. 網(wǎng)絡(luò)預訂的考核評分標準　
工作四：來店預訂　
1. 來店預訂的步驟與規(guī)范　
2. 來店預訂的考核評分標準　
問題：客房預訂問題應對　
1. 如何婉拒客人預訂　
2. 如何正確輸入預訂信息　
3. 如何處理難以回答的問題　
4. 如何在預訂時有效推銷　
5. 如何處理打折、免費的要求　
第三章　特殊預訂5項工作　
工作一：超額預訂　
1. 超額預訂的步驟與規(guī)范　
2. 超額預訂的考核評分標準　
工作二：團隊預訂　
1. 團隊預訂的步驟與規(guī)范　
2. 團隊預訂的考核評分標準　
工作三：會議預訂　
1. 會議預訂的步驟與規(guī)范　
2. 會議預訂的考核評分標準　
工作四：宴會預訂　
1. 宴會預訂的步驟與規(guī)范　
2. 宴會預訂的考核評分標準　
工作五：餐廳預訂　
1. 餐廳預訂的步驟與規(guī)范　
2. 餐廳預訂的考核評分標準　
問題：特殊預訂問題應對　
1. 如何預防超額預訂　
2. 如何處理傭金預訂　
3. 如何規(guī)范預訂確認函　
4. 如何處理客人提前到店無房的情況　
5. 如何處理客人準時到店無房的情況　
6. 如何應對客人通過銷售人員提前訂餐的情況　
第四章　預訂特殊要求4項工作　
工作一：更改預訂　
1. 更改預訂的步驟與規(guī)范　
2. 更改預訂的考核評分標準　
工作二：取消預訂　
1. 取消預訂的步驟與規(guī)范　
2. 取消預訂的考核評分標準　
工作三：擔保預訂　
1. 擔保預訂的步驟與規(guī)范　
2. 擔保預訂的考核評分標準　
工作四：No-show(預訂未抵達)處理　
1.No-show處理的步驟與規(guī)范　
2.No-show處理的考核評分標準　
問題：預訂特殊要求應對　
1. 如何預防No-show預訂　
2. 如何處理接機要求　
3. 如何處理訂票預訂要求　
4. 如何處理包車預訂要求　
5. 如何處理對房間有特殊要求的預訂　
第五章　VIP預訂4項工作　
工作一：確定VIP客人　
1. 確定VIP客人的步驟與規(guī)范　
2. 確定VIP客人的考核評分標準　
工作二：辦理VIP預訂　
1. 辦理VIP預訂的步驟與規(guī)范　
2. 辦理VIP預訂的考核評分標準　
工作三：更改VIP預訂　
1. 更改VIP預訂的步驟與規(guī)范　
2. 更改VIP預訂的考核評分標準　
工作四：核對VIP預訂　
1. 核對VIP預訂的步驟與規(guī)范　
2. 核對VIP預訂的考核評分標準　
問題：VIP預訂問題應對　
1. 如何確定VIP的等級　
2. 如何處理VIP預訂的取消　
第六章　客人抵店前準備4項工作　
工作一：核對預訂客人資料　
1. 核對預訂客人資料的步驟與規(guī)范　
2. 核對預訂客人資料的考核評分標準　
工作二：與客人核對預訂　
1. 與客人核對預訂的步驟與規(guī)范　
2. 與客人核對預訂的考核評分標準　
工作三：核對預抵店客人名單　
1. 核對預抵店客人名單的步驟與規(guī)范　
2. 核對預抵店客人名單的考核評分標準　
工作四：分送預訂文件　
1. 分送預訂文件的步驟與規(guī)范　
2. 分送預訂文件的考核評分標準　
問題：客人抵店前準備問題應對　
1. 如何做好預訂歸檔　
2. 如何核對團隊預訂　
3. 如何做好客情預測　
4. 如何應答關(guān)于到達本酒店路線的問題　
附錄：酒店預訂常見問題的語言應對技巧　
1. 客人FAQ(常見問題解答)　
2. 增加酒店共性FAQ　

編輯推薦

明星咨詢師——弗布克團隊的又一人力資源力作！ ——如何在為客人預訂時有效推銷？ ——如何處理客人準時到店無房的情況？ ——如何處理對房間有特殊要求的預訂？ ——如何處理VIP預訂取消的情況？ ...... 24個工作事項規(guī)范,24個考核評分標準,25個服務(wù)問題解析,對預訂員在日常工作中所遇到的問題進行精細化解答，最科學、最全面的操作寶典！

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    酒店預訂員精細化操作手冊 PDF格式下載

---