酒店采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部精細(xì)化管理與服務(wù)規(guī)范

內(nèi)容概要

　　本書(shū)由李雯編著，以精細(xì)化、規(guī)范化、實(shí)用化為原則，全面介紹了酒店采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部各工作事項(xiàng)，對(duì)酒店物資采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。全書(shū)內(nèi)容包括酒店采購(gòu)部和倉(cāng)儲(chǔ)部崗位與規(guī)范制度設(shè)計(jì)、采購(gòu)辦公室精細(xì)化管理、食品采購(gòu)組精細(xì)化管理、用品采購(gòu)組精細(xì)化管理、收貨組精細(xì)化管理、食品倉(cāng)精細(xì)化管理、用品倉(cāng)精細(xì)化管理共七大項(xiàng)。
　　本書(shū)適合酒店管理人員，尤其是酒店采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部管理人員參考使用，也可以作為酒店采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)人員的崗位培訓(xùn)教材和高校酒店管理專業(yè)的教材教輔用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章  采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部崗位與規(guī)范制度設(shè)計(jì)
第二章  采購(gòu)辦公室精細(xì)化管理
第三章  食品采購(gòu)組精細(xì)化管理
第四章  用品采購(gòu)組精細(xì)化管理
第五章  收貨組精細(xì)化管理
第六章  食品倉(cāng)精細(xì)化管理
第七章  用品倉(cāng)服務(wù)常用文書(shū)與表單

編輯推薦

　　職責(zé)與績(jī)效　　程序與關(guān)鍵　　標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范　　文書(shū)與表單　　問(wèn)題與方案　　職責(zé)與績(jī)效：描述崗位職責(zé)，設(shè)計(jì)績(jī)效量表　　程序與關(guān)鍵：給出工作程序，指出關(guān)鍵問(wèn)題　　標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：制定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化操作規(guī)范　　文書(shū)與表單：制作工具表單，列出文書(shū)示范　　問(wèn)題與方案：提升服務(wù)質(zhì)量，提供解決方案

圖書(shū)封面

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