湖北自助游

內容概要

　　本書在介紹湖北主要景點的同時，為讀者提供了湖北的歷史、地理、氣候、民俗等方面的背景資料，并從旅行專家的角度向讀者提出了一些旅行建議。本書適合自助旅行愛好者作為旅行指南用書，也適合一般讀者用以了解湖北的歷史文化和風土人情。

書籍目錄

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章節(jié)摘錄

插圖：飲食湖北菜幾乎涵蓋了周邊省市餐飲所有的特點，尤其受湖南飲食影響較大，最大的特點是口味比較雜，酸甜苦辣成五味俱全，以至于主流的湖北菜特征并不明顯。武漢的餐飲雜糅了省內外各地的風味，其最大的特色便是沒有特色，比如能吃辣的和不能吃辣的武漢市民各占一半，大多數餐館體現出一種包容性。出色的湖北菜都有著鮮明的地方特色，武漢的傳統小吃，江漢平原的沔陽三蒸、甲魚土雞，清江流域的河鮮，洪湖的蓮藕禽蛋，東部的螃蟹水產等，都只有一地出產。在崇尚吃喝消費的武漢，川菜、湘菜館，甚至貴州、東北風味的餐館在繁華街區(qū)都很容易找到。繁雜的風格特色使得湖北菜很難形成一個完整嚴謹的菜系，但是“鄂菜”的魅力正在于此，全國各地來湖北的朋友幾乎不會產生飲食不習慣的感覺，而且一定會對其中的一兩道菜式特別鐘愛。楚國詩人屈原《楚辭》中的《招魂》、《大招》兩篇里描寫的祭祀菜肴，除了湖湘菜式，其中不乏湖北菜肴。江漢平原的黃土地，幾乎可以種植任何農作物，不僅出產頗豐，加上水資源豐富、漁業(yè)發(fā)達，成為長江中下游平原上的魚米之鄉(xiāng)，為鄂菜提供了用之不竭的原材料。在宜昌至恩施的長江、清江流域，還是盛產云霧茶和水果的豐饒之地。

編輯推薦

《湖北自助游》：中國最早、最具權威性的旅游指南，堅持出版前由作者親自踩線更新。

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