酒店人力資源管理

內(nèi)容概要

羅旭華主編的《酒店人力資源管理》按照酒店人力資源管理的操作流程設(shè)置章節(jié)，以通俗易懂的形式，結(jié)合當(dāng)今酒店人力資源開發(fā)與管理的發(fā)展趨勢，將酒店人力資源管理的理論和技巧進(jìn)行了系統(tǒng)闡述?！毒频耆肆Y源管理》共分9章，包括戰(zhàn)略性人力資源管理、人力資源規(guī)劃、工作分析和崗位說明書、招聘管理實(shí)務(wù)與面試技巧、人力資源的培訓(xùn)與開發(fā)、目標(biāo)管理和績效考核、薪酬設(shè)計(jì)和福利管理、員工激勵(lì)及酒店勞動(dòng)關(guān)系管理。
為了便于讀者理解和掌握酒店人力資源開發(fā)與管理的知識(shí)，提高學(xué)習(xí)興趣，每章開始都設(shè)計(jì)了引導(dǎo)案例，引導(dǎo)讀者帶著問題學(xué)習(xí)，每章后配有復(fù)習(xí)思考題，幫助讀者鞏固所學(xué)知識(shí)。
《酒店人力資源管理》可以作為應(yīng)用型本科院校、高職高專院校、成人高校的酒店管理及相關(guān)專業(yè)教材或教學(xué)參考書，也可以作為酒店企業(yè)的培訓(xùn)教材。

書籍目錄

序
前言
第一章  戰(zhàn)略性的人力資源管理
  第一節(jié)  戰(zhàn)略性人力資源管理的核心理念、規(guī)劃與職能
  第二節(jié)  人力資源與人力資本
  第三節(jié)  戰(zhàn)略性人力資源管理與傳統(tǒng)的人事管理的區(qū)別
  第四節(jié)  人力資源管理在酒店中的角色定位
  第五節(jié)  合格的人力資源經(jīng)理應(yīng)具備的條件
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第二章  人力資源規(guī)劃
  第一節(jié)  人力資源管理工作自我診斷的方法
  第二節(jié)  酒店戰(zhàn)略規(guī)劃與人力資源規(guī)劃的關(guān)系
  第三節(jié)  人力資源供求預(yù)測與平衡
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第三章  工作分析和崗位說明書
  第一節(jié)  為什么員工總有理由推脫責(zé)任
  第二節(jié)  怎樣有效開展工作分析
  第三節(jié)  崗位說明書的編寫與應(yīng)用
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第四章  招聘管理實(shí)務(wù)與面試技巧
  第一節(jié)  我們到底需要怎樣的員工
  第二節(jié)  如何找到合格的員工
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第五章  人力資源的培訓(xùn)與開發(fā)
  第一節(jié)  為何人力資源“開”而不“發(fā)”
  第二節(jié)  入職培訓(xùn)：把好第一道關(guān)
  第三節(jié)  建立有效的員工培訓(xùn)體系
  第四節(jié)  如何有效地進(jìn)行員工職業(yè)生涯管理
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第六章  目標(biāo)管理和績效考核
  第一節(jié)  怎樣進(jìn)行目標(biāo)的合理設(shè)定與管理
  第二節(jié)  績效體系的建立與實(shí)施
  第三節(jié)  正確運(yùn)用績效考核的結(jié)果
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第七章  薪酬設(shè)計(jì)和福利管理
  第一節(jié)  酒店薪酬管理剖析
  第二節(jié)  薪酬設(shè)計(jì)的原理
  第三節(jié)  基礎(chǔ)薪酬體系的設(shè)計(jì)
  第四節(jié)  寬帶薪酬體系設(shè)計(jì)
  第五節(jié)  浮動(dòng)薪酬設(shè)計(jì)
  第六節(jié)  工資制度
  第七節(jié)  薪酬管理控制與調(diào)整
  第八節(jié)  薪酬管理外包、創(chuàng)新以及發(fā)展趨勢
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第八章  員工激勵(lì)
  第一節(jié)  激勵(lì)理論模式與應(yīng)用
  第二節(jié)  酒店員工激勵(lì)的特點(diǎn)及思維方法
  第三節(jié)  酒店員工激勵(lì)的原則及應(yīng)注意的問題
  第四節(jié)  酒店員工激勵(lì)的操作技巧
  第五節(jié)  高級(jí)經(jīng)營管理人員如何激勵(lì)
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
第九章  酒店勞動(dòng)關(guān)系管理
  第一節(jié)  勞動(dòng)關(guān)系概述
  第二節(jié)  勞動(dòng)管理
  第三節(jié)  社會(huì)保險(xiǎn)
  第四節(jié)  酒店勞動(dòng)爭議與處理
  本章小結(jié)
  復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　前沿性強(qiáng)：圍繞當(dāng)前酒店人力資源開發(fā)與管理的理論與實(shí)踐，并結(jié)合目前的經(jīng)濟(jì)形勢來構(gòu)筑本書的結(jié)構(gòu)體系和內(nèi)容框架?！　?shí)踐性高：強(qiáng)調(diào)理論夠用，突出實(shí)踐，每章都配有體驗(yàn)式訓(xùn)練項(xiàng)目，以在實(shí)踐中提升人力資源開發(fā)與管理技能?！　】勺x性強(qiáng)：力求用通俗的語言簡明扼要地闡述酒店人力資源開發(fā)與管理的理論與實(shí)踐，盡量避免抽象的理論探討和艱深的學(xué)術(shù)分析。

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