一年12個(gè)月的寶寶健康輔食

內(nèi)容概要

　　寶寶出生后一年會(huì)經(jīng)歷許多的變化。特別是寶寶出生4個(gè)月后，既是大腦快速發(fā)育的時(shí)期，也是智力、情緒、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要時(shí)期。所以在這一階段，就特別需要充足的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)保證寶寶健康快速的成長(zhǎng)。母乳及配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分已不足寶寶成長(zhǎng)所需，必須適時(shí)地給他們添加輔食。
　　本書(shū)最重要的內(nèi)容是不同季節(jié)輔食的制作方法，并詳細(xì)介紹了輔食初期、中期、后期、結(jié)束期寶寶的飲食特點(diǎn)和食譜。全書(shū)語(yǔ)言通俗易懂、易學(xué)易做，為新手媽媽們科學(xué)喂養(yǎng)寶寶解了燃眉之急。

作者簡(jiǎn)介

作者：(韓國(guó))尹承一 譯者：汪潔尹承一，畢業(yè)于韓國(guó)慶熙大學(xué)韓醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)。1995-2005年在美國(guó)，擔(dān)任按摩療法神經(jīng)學(xué)專(zhuān)業(yè)、應(yīng)用神經(jīng)學(xué)專(zhuān)業(yè)講師，機(jī)能醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家。2006年回到韓國(guó)，現(xiàn)有個(gè)人的醫(yī)療門(mén)診機(jī)構(gòu)，是腦部治療和韓醫(yī)學(xué)、應(yīng)用神經(jīng)學(xué)等機(jī)能醫(yī)學(xué)治療的應(yīng)診專(zhuān)家。主要著作有《拯救身體的醫(yī)學(xué)，破壞身體的醫(yī)學(xué)》，譯著有《應(yīng)用神經(jīng)學(xué)》、《腦體質(zhì)說(shuō)明書(shū)》等。

書(shū)籍目錄

前言
第一章 初為人母的媽媽們應(yīng)該了解的輔食添加基礎(chǔ)
為什么要給寶寶添加輔食？
從什么輔食開(kāi)始加起？
豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)的正反討論
給患有遺傳性過(guò)敏性皮炎和其他過(guò)敏反應(yīng)病癥的寶寶添加輔食的原則
不正確的輔食添加常識(shí)
提供給哺乳期媽媽們的營(yíng)養(yǎng)情報(bào)
輔食Q&A
通過(guò)觀察嬰兒的無(wú)條件反射，檢測(cè)嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是否正常的簡(jiǎn)便方法
第二章 輔食的實(shí)戰(zhàn)調(diào)理法
按月齡添加輔食的要點(diǎn)
輔食材料的選擇和保存
輔食的基本料理
職場(chǎng)媽媽們簡(jiǎn)單易做的輔食：湯和碎末、泥調(diào)料
促進(jìn)寶寶健康發(fā)育的機(jī)能性輔食
寶寶味覺(jué)初體驗(yàn)：米湯
第三章 春和景明,春意盎然——春季輔食
月的時(shí)令食材·裙帶菜
裙帶菜粥（中期）
裙帶蔬菜軟飯 （后期）
裙帶菜飯團(tuán) （結(jié)束期）
裙帶菜蒸鰈魚(yú) （結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·生菜
生菜糯米粥 （中期）
生菜牛肉軟飯 （后期）
生菜雞肉湯 （結(jié)束期）
生菜魚(yú)肉海鮮沙拉 （結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·卷心菜
卷心菜粥 （中期）
卷心菜黃花魚(yú)粥 （后期）
卷心菜雞肉煎餅 （結(jié)束期）
卷心菜核桃仁炒飯 （結(jié)束期）
第四章 綠樹(shù)成蔭，夏日炎炎——夏季輔食
月的時(shí)令食材·洋蔥
洋蔥奶湯（中期）
洋蔥雞肉軟飯（后期）
洋蔥奶油烤菜（結(jié)束期）
洋蔥迷你漢堡牛排（結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·西葫蘆
西葫蘆粥（中期）
西葫蘆牛肉軟飯（后期）
西葫蘆炒面 （結(jié)束期）
西葫蘆雞肉疙瘩湯 （結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·西蘭花
西蘭花粥（中期）
西蘭花嫩南瓜粥（后期）
西蘭花甜瓜拌飯（結(jié)束期）
西蘭花魚(yú)肉海鮮湯 （結(jié)束期）
第五章 金風(fēng)送爽，秋色宜人——秋季輔食
月的時(shí)令食材·蘑菇
杏鮑菇粥（中期）
秀珍菇牛肉軟飯（后期）
杏鮑菇栗子羹（結(jié)束期）
香菇蓋飯（結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·蘋(píng)果
蘋(píng)果米羹（中期）
蘋(píng)果軟飯（后期）
蘋(píng)果派（結(jié)束期）
蘋(píng)果獼猴桃炒飯（結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·蓮藕
蓮藕米羹（中期）
蓮藕梨軟飯（后期）
蓮藕雞肉醬蓋飯（結(jié)束期）
糖醋蓮藕（結(jié)束期）
第六章 歲寒三友，寒冬臘月——冬季輔食
月的時(shí)令食材·魚(yú)肉
魚(yú)肉海鮮粥（中期）
魚(yú)肉雙孢菇軟飯（后期）
魚(yú)肉海鮮蔬菜湯飯（結(jié)束期）
魚(yú)肉胡蘿卜醬湯（結(jié)束期）
月的時(shí)令食材·胡蘿卜
胡蘿卜粥（中期）
胡蘿卜雞肉丸（后期）
胡蘿卜沙丁魚(yú)飯團(tuán) （結(jié)束期）
胡蘿卜布?。ńY(jié)束期）
月的時(shí)令食材·菠菜
菠菜粥（中期）
菠菜營(yíng)養(yǎng)粥（后期）
菠菜卷 （結(jié)束期）
菠菜炒雞蛋 （結(jié)束期）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：肉類(lèi)是提供人體骨骼、肌肉所需蛋白質(zhì)和鐵等物質(zhì)的重要來(lái)源。因?yàn)槟溉橹泻械蔫F很少，所以媽媽們?cè)诮o寶寶添加輔食的時(shí)候，一定不要忘記添加肉類(lèi)。肉類(lèi)中含有一種血基質(zhì)鐵的成分，這種物質(zhì)比蔬菜中的鐵更容易被人體吸收，可以很好地預(yù)防貧血癥狀。牛肉中不僅含有鐵、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有肉毒堿、維生素和礦物質(zhì)等，這些成分都是寶寶輔食中所需的必要食材。還有在牛肉的挑選上，請(qǐng)盡量選擇天然放養(yǎng)的牛肉，因?yàn)樘烊环硼B(yǎng)的牛比飼料喂養(yǎng)的牛，肉質(zhì)要更加鮮美。天然放養(yǎng)的牛的體內(nèi)含有豐富的礦物質(zhì)和CIA，可以很好地預(yù)防肥胖、糖尿病和癌癥，對(duì)提高人體免疫力也有很好的效果。眾所周知，牛肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪和鐵，正因?yàn)槿绱嗽S多人主張給孩子吃牛肉，殊不知這3種物質(zhì)在牛肉中的含量是最高的。含量太高，會(huì)引起肥胖更會(huì)產(chǎn)生一系列的問(wèn)題。再加上牛、豬、雞等家畜都是圈養(yǎng)，發(fā)生致命性傳染病的幾率很高，比如禽流感、瘋牛病、口蹄疫等。目前還不清楚患有這樣疾病的肉類(lèi)進(jìn)入到人體，會(huì)對(duì)人體造成怎樣的影響，但是請(qǐng)不要忘記人們?yōu)榱祟A(yù)防動(dòng)物相互間傳染疾病，通常會(huì)給家畜注射各種抗生素和化學(xué)藥品。所以還是先不要在寶寶的輔食里添加肉類(lèi)。

編輯推薦

《一年12個(gè)月的寶寶健康輔食》編輯推薦：盛滿母愛(ài)的輔食，寶室一生健康的禮物曼，添加輔食是讓寶寶由吮吸過(guò)渡到咀嚼的階段，與寶寶的健康是息息相關(guān)的。特別是第一次添加的輔食會(huì)對(duì)寶寶的免疫力和平生的習(xí)慣有很大的影響?！兑荒?2個(gè)月的寶寶健康輔食》不是針對(duì)輔食的添加給出單一正確答案，而是幫助苦惱中的媽媽找出最適合自己寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的輔食制作方法?！兑荒?2個(gè)月的寶寶健康輔食》最重要的內(nèi)容是不同季節(jié)輔食的制作方法，并詳細(xì)介紹了輔食初期、中期、后期、結(jié)束期寶寶的飲食特點(diǎn)和食譜。值得注意的是最好要根據(jù)寶寶大腦發(fā)育和消化機(jī)能的情況，按季節(jié)用一些時(shí)令蔬果給寶寶準(zhǔn)備輔食。因?yàn)殡S著季節(jié)的變換，一年中的十二個(gè)月里，每個(gè)月的時(shí)令蔬果都不同，它們不僅新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是種類(lèi)繁多、物美價(jià)廉。第一章：初為人母的媽媽們應(yīng)該了解的輔食添加基礎(chǔ)，第二章：輔食的實(shí)戰(zhàn)調(diào)理法，第三章：春和景明，春意盎然——春季輔食，第四章：綠樹(shù)成蔭，夏日炎炎——夏季輔食，第五章：金風(fēng)送爽，秋色宜人——秋季輔食，第六章：歲寒三友，寒冬臘月——冬季輔食。自然輔食，寶寶的最?lèi)?ài)！新環(huán)境生活圖書(shū)，綠色生活，我們追求人與自然，和諧發(fā)展的新環(huán)境生活。

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