餐飲業(yè)職員英語(yǔ)口語(yǔ)大全

出版時(shí)間：2012-1 出版社：機(jī)械工業(yè) 作者：李雪//李鐵紅//范宏博

內(nèi)容概要

本書以“源自生活”為基本原則來(lái)選取素材，共分為預(yù)訂服務(wù)、服務(wù)禮儀、用餐服務(wù)、酒水服務(wù)、其他服務(wù)和附錄共6個(gè)部分，幾乎涵蓋了餐飲工作中的各個(gè)方面，意在把讀者帶到英語(yǔ)語(yǔ)境中，全新開發(fā)大家的語(yǔ)言潛力。

書籍目錄

前言Chapter 1 Booking Services 預(yù)訂服務(wù)1 Reserving a Table 餐位預(yù)訂2 Confirming a Reservation 確認(rèn)預(yù)訂Chapter 2 Service Etiquettes 服務(wù)禮儀1 Serving Guests 迎客2 Showing Guests to the Table 引客入座3 Offering Apologies 向顧客道歉Chapter 3 Dining Services 用餐服務(wù)1 Chinese Breakfast 中式早餐2 Western Breakfast 西式早餐3 Recommending Dishes 推薦菜品4 Chinese Cuisine 中餐點(diǎn)菜5 Western Meals 西餐點(diǎn)菜6 Serving the Dishes 上菜7 Services during the Meal 席間服務(wù)8 Room Services 客房服務(wù)9 Snack Services 快餐服務(wù)10 Buffet Services 自助餐服務(wù)11 Grill and Hot Pot 燒烤和火鍋服務(wù)Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服務(wù)1 Recommending Drinks 推薦酒水2 Soft Drink Services 飲料服務(wù)3 Coffee Services 咖啡服務(wù) Chapter 5 Other Services 其他服務(wù)1 Telling Locations 指引場(chǎng)所2 Looking for a Lost Article 尋找失物3 Explaining the Dishes 講解菜肴4 Delivery Services 外送服務(wù)5 Settling the Bills 結(jié)賬服務(wù)6 Banquet Services 宴席服務(wù)附錄附錄Ⅰ：中餐主食與菜譜附錄Ⅱ：西餐主食與菜譜附錄Ⅲ：涼菜附錄Ⅳ：調(diào)料附錄Ⅴ：水果、飲料和甜點(diǎn)附錄Ⅵ：酒類

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(89)
勉強(qiáng)可看(650)
一般般(111)
內(nèi)容豐富(4603)
強(qiáng)力推薦(377)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)30條)

最近一直都是個(gè)吃貨，對(duì)美食充滿了興趣，而且本身就是學(xué)英語(yǔ)的，這也算是興趣，現(xiàn)在先看看，說(shuō)不定以后就干這一行了呢
專業(yè)針對(duì)性強(qiáng)，英語(yǔ)對(duì)話多，介紹詳細(xì)，不錯(cuò)。
很實(shí)用的書？
書中的對(duì)話在現(xiàn)實(shí)中都很常用，光碟很不錯(cuò)，很清晰。此書最值得一提的是在書后面的附頁(yè)中，有許多常見(jiàn)的菜式，水果，調(diào)味料，酒水等翻譯。這讓我們更容易與客人交流?？偟膩?lái)說(shuō)，覺(jué)得此書很贊，支持
書好，光盤好，快遞態(tài)度也好。實(shí)用。適合餐飲用。好評(píng)！
很好真是我需要的東西
發(fā)音清晰內(nèi)容很符場(chǎng)景考試與實(shí)用兼?zhèn)?很好的一本書
很好，很全，特別實(shí)用，專門用來(lái)寫論文的，哈哈。
習(xí)慣和想的話喝酒喝太多人哈哈笑
東西很好，看了很久才來(lái)評(píng)的，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購(gòu)書真的很不錯(cuò)
替海外的朋友買的，買了四種，都不錯(cuò)。
有關(guān)吃飯很全面
非常實(shí)用。建議餐飲方面的人士可以閱讀。而且長(zhǎng)期居住國(guó)外的人也適合。很全面
物流神速，包裝很好。
挺全面的，還不錯(cuò)
在當(dāng)當(dāng)買了好多次了，質(zhì)量還是一如既往地好，只是這次的發(fā)貨速度有點(diǎn)慢，大概是趕上開學(xué)季，太忙了吧。還是好評(píng)
對(duì)于學(xué)過(guò)英語(yǔ)的人來(lái)說(shuō)，太簡(jiǎn)單了，不過(guò)也值得推薦。
對(duì)餐飲業(yè)新來(lái)說(shuō)是非常實(shí)用的書，介紹預(yù)定，點(diǎn)餐的對(duì)話也非常實(shí)用！最后幾頁(yè)還有酒水、調(diào)料等單詞解釋。非常不錯(cuò)
書很有用，值得買
這本書內(nèi)容挺好，遺憾的是配音是中國(guó)人讀的，聽著沒(méi)美國(guó)的那種讀音感覺(jué)
內(nèi)容豐富，實(shí)用詞匯一般。
很實(shí)用的兩本書可惜沒(méi)有音標(biāo)
整體通俗易懂，如果加上生詞英標(biāo)就好了
裏面真有行業(yè)裏面各情況的口語(yǔ)對(duì)答！還行
很簡(jiǎn)單、很實(shí)用
挺實(shí)用的一本書，給剛?cè)胄械呐笥芽纯础?/li>
1個(gè)月后評(píng)價(jià)
希望不錯(cuò)，希望自己多吸取里面有用東西
這本書對(duì)于提高餐飲從業(yè)人員的英語(yǔ)服務(wù)水平有一定的作用，但是比較不足的是，內(nèi)容比較粗糙，學(xué)得稍有點(diǎn)表面，要是能夠在一些地方加以精細(xì)化可能會(huì)更好一點(diǎn)。
適合有點(diǎn)基礎(chǔ)的人看沒(méi)音標(biāo) 遺憾

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