連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)與管理

內(nèi)容概要

　　本書(shū)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，正確把握中等職業(yè)教育的定位，以“做中學(xué)、做中教”為理念，構(gòu)建以實(shí)踐能力為本位的教材體系，對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)與管理作了較為全面的介紹。本書(shū)共八章，分別是連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理概述、連鎖企業(yè)門(mén)店布局與規(guī)劃、連鎖企業(yè)門(mén)店商品管理、連鎖企業(yè)門(mén)店促銷活動(dòng)的組織與實(shí)施、連鎖企業(yè)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)客服管理、連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)、連鎖企業(yè)門(mén)店人員的組織結(jié)構(gòu)與管理、連鎖企業(yè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析。
　　本書(shū)每章都設(shè)置了學(xué)習(xí)導(dǎo)航、學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章小結(jié)，每節(jié)都設(shè)置了情景導(dǎo)入和相關(guān)知識(shí)，并配備了綜合訓(xùn)練，具有指導(dǎo)性、趣味性和實(shí)用性。
　　本書(shū)是中華人民共和國(guó)教育部2010年修訂的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》新增“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專業(yè)的核心課程，適合中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)和酒店管理等專業(yè)的教學(xué)。

書(shū)籍目錄

前言
第一章　連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理概述
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店概述
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的發(fā)展模式
第二章　連鎖企業(yè)門(mén)店布局與規(guī)劃
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的外部規(guī)劃
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的內(nèi)部規(guī)劃
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店布局管理
第三章　連鎖企業(yè)門(mén)店商品管理
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店商品結(jié)構(gòu)管理
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店商品陳列管理
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店商品庫(kù)存管理
第四章　連鎖企業(yè)門(mén)店促銷活動(dòng)的組織與實(shí)施
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店促銷概述
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的促銷方式
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店促銷的管理
第五章　連鎖企業(yè)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)客服管理
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的現(xiàn)場(chǎng)管理
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店員工與顧客沖突的防止與排除
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店顧客投訴意見(jiàn)的處理
第六章　連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)概述
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)流程及檢查項(xiàng)目
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)管理工作的重點(diǎn)
第七章　連鎖企業(yè)門(mén)店人員的組織結(jié)構(gòu)與管理
 第一節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的人員組織結(jié)構(gòu)
 第二節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的職位規(guī)劃與人員配置
 第三節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的人員招募與使用
 第四節(jié)　連鎖企業(yè)門(mén)店的員工績(jī)效管理
第八章　連鎖企業(yè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析
附錄A　綜合訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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