冷庫實用制冷技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書系統(tǒng)地介紹了我國目前冷庫制冷系統(tǒng)方面的基本知識和有關(guān)技術(shù)要求，以及應(yīng)掌握的制冷操作技術(shù)和管理方法，內(nèi)容包括：制冷技術(shù)的基礎(chǔ)知識、制冷設(shè)備、設(shè)備及制冷系統(tǒng)操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)的操作與調(diào)整、冷庫庫房管理、空調(diào)及其管理、冷庫的安全技術(shù)防患、冷庫事故實例分析。全書內(nèi)容系統(tǒng)全面，語言簡練，通俗易懂，實例豐富，實用性強。
　　本書可作為冷藏加工企業(yè)制冷操作人員及冷庫管理人員的實用培訓(xùn)教材和參考資料，也可供相關(guān)專業(yè)的在校師生及從事冷庫設(shè)計和施工的有關(guān)人員參考閱讀。

書籍目錄

序
前言
第一章　制冷技術(shù)的基礎(chǔ)知識
　第一節(jié)　基本常識
　第二節(jié)　制冷原理
　第三節(jié)　制冷劑的壓焓圖（lgp-h）
　第四節(jié)　制冷劑及冷媒
　第五節(jié)　冷庫保溫隔熱材料
　第六節(jié)　制冷系統(tǒng)的供液方式
　第七節(jié)　冷庫設(shè)置概況
第二章　制冷設(shè)備
　第一節(jié)　制冷壓縮機的種類
　第二節(jié)　活塞式制冷壓縮機
　第三節(jié)　螺桿式制冷壓縮機
　第四節(jié)　溴化鋰吸收式制冷機
　第五節(jié)　冷庫輔助設(shè)備
　第六節(jié)　制冰及其設(shè)備
第三章　設(shè)備及制冷系統(tǒng)的操作規(guī)程
　第一節(jié)　125及170型氨壓縮機的操作規(guī)程
　第二節(jié)　中間冷卻器的操作規(guī)程
　第三節(jié)　儲液器的操作規(guī)程
　第四節(jié)　排液桶的操作規(guī)程
　第五節(jié)　油分離器的操作規(guī)程
　第六節(jié)　集油器放油操作規(guī)程
　第七節(jié)　空氣分離器操作規(guī)程
　第八節(jié)　熱氨沖霜的操作規(guī)程
　第九節(jié)　螺桿式制冷壓縮機的操作規(guī)程
　第十節(jié)　平板凍結(jié)器的操作規(guī)程
　第十一節(jié)　冷庫電梯的操作規(guī)程
　第十二節(jié)　閥門的安全操作
第四章　制冷系統(tǒng)的操作與調(diào)整
　第一節(jié)　制冷裝置的主要運行參數(shù)
　第二節(jié)　制冷操作人員的安全操作要點
　第三節(jié)　壓縮機的排氣壓力和冷凝壓力、吸氣壓力和蒸發(fā)壓力
　第四節(jié)　制冷裝置的調(diào)整要點
　第五節(jié)　氨壓縮機正常運轉(zhuǎn)的標(biāo)志
　第六節(jié)　壓縮機的潤滑、潤滑方式和油在系統(tǒng)中的影響
　第七節(jié)　空氣對制冷系統(tǒng)的影響
　第八節(jié)　蒸發(fā)溫度與冷凝溫度的調(diào)整
　第九節(jié)　制冷壓縮機的試車和系統(tǒng)試壓
　第十節(jié)　制冷系統(tǒng)加氨和庫房降溫
　第十一節(jié)　活塞式制冷壓縮機制冷量的調(diào)節(jié)　
　第十二節(jié)　壓縮機發(fā)生濕行程（倒霜）的危害和原因
　第十三節(jié)　壓縮機發(fā)生濕行程（倒霜）的操作調(diào)整
　第十四節(jié)　壓縮機排氣溫度過高的危害和原因
　第十五節(jié)　壓縮機吸氣壓力過低或過高的原因和影響
　第十六節(jié)　壓縮機吸氣溫度的確定
　第十七節(jié)　壓縮機排氣壓力過低或過高的原因
　第十八節(jié)　產(chǎn)生中間壓力變化的原因
　第十九節(jié)　制冷技術(shù)在漁船上的應(yīng)用
第五章　冷庫庫房管理
　第一節(jié)　庫房的衛(wèi)生管理
　第二節(jié)　食品加工和進庫的衛(wèi)生要求
　第三節(jié)　冷庫的庫房管理
　第四節(jié)　冷庫建筑的正確使用和維護
　第五節(jié)　冷庫維修前的檢查及維修措施
　第六節(jié)　冷庫地坪、墻體和樓板出現(xiàn)裂縫的原因及處理
　第七節(jié)　冷庫聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡時應(yīng)注意的事項
第六章　空調(diào)及其管理
　第一節(jié)　中央空調(diào)
　第二節(jié)　中央空調(diào)系統(tǒng)的管理
　第三節(jié)　家用空調(diào)器基本常識
　第四節(jié)　空調(diào)機組設(shè)備的維護和保養(yǎng)
　第五節(jié)　冰蓄冷空調(diào)
第七章　冷庫的安全技術(shù)防患
　第一節(jié)　制冷裝置的安全保護
　第二節(jié)　機房遇到突然停電的應(yīng)急操作
　第三節(jié)　制冷系統(tǒng)發(fā)生氨泄漏事故時應(yīng)采取的措施
　第四節(jié)　機房的安全設(shè)施
　第五節(jié)　制冷工藝安裝
　第六節(jié)　如何搶救氨中毒者
　第七節(jié)　氧氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
　第八節(jié)　空氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第八章　冷庫事故實例分析
　第一節(jié)　制度不遵守，工作不認(rèn)真的事故
　第二節(jié)　沒按壓縮機操作規(guī)程操作引起的事故
　第三節(jié)　操作失誤引起的事故
　第四節(jié)　違規(guī)檢修引起的事故
　第五節(jié)　安裝、材料設(shè)備及操作引起的事故
　第六節(jié)　搶救器材失效造成的事故
　第七節(jié)　缺油或油質(zhì)下降引起的事故
　第八節(jié)　氨閥損壞的事故
　第九節(jié)　綜合事故
附錄
附錄A　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄B　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄C　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄D　氯化鈉水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄E　氯化鈣水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄F　冷庫機房工作記錄表
附錄G　冷庫管理規(guī)范
附錄H　原商業(yè)部商業(yè)企業(yè)職工業(yè)務(wù)技術(shù)等級標(biāo)準(zhǔn)
附錄I　制冷工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)摘錄（年修訂）
附錄J　冷藏工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)摘錄（年修訂）
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（10）按壓縮機與電動機的連接方式分類制冷壓縮機可分為齒帶傳動和聯(lián)軸器傳動壓縮機。（11）其他分類制冷壓縮機還分為開啟式、半封閉式和全封閉式壓縮機。1）開啟式制冷壓縮機。壓縮機曲軸的功率輸入端在曲軸箱外通過聯(lián)軸器或帶輪和電動機相連接，因此在曲軸伸出端必須裝有軸封，以避免制冷劑向外泄漏。同時，在曲軸箱內(nèi)為負(fù)壓時，還可避免空氣向內(nèi)泄漏。這種形式的壓縮機稱為開啟式壓縮機。2）半封閉式制冷壓縮機。半封閉式和開啟式壓縮機在結(jié)構(gòu)上最明顯的區(qū)別是電動機的外殼和壓縮機機體是鑄在一起的，相互間內(nèi)腔連通，不需安裝任何軸封，消除了軸封處最易泄漏的缺點，并且還可以利用吸入的低溫、低壓制冷劑蒸氣來冷卻電動機繞組，改善了電動機的冷卻條件，從而提高了電動機的出力。半封閉式壓縮機與電動機共用一根軸連接，取消了傳動用的聯(lián)軸器，縮短了機組的軸向尺寸。3）全封閉式制冷壓縮機。制冷壓縮機與電動機一起水平或者垂直裝置在一個密閉的，由上、下兩部分沖壓而成的鐵殼內(nèi)，焊接成一個整體。從外表看，只有壓縮機的吸、排氣管和制冷劑充注管的管接頭和電動機的引出線，這種形式的壓縮機稱為全封閉式壓縮機。它比半封閉式壓縮機的結(jié)構(gòu)更加緊湊、更輕、密封性更好，機組與殼體間設(shè)有減振裝置，運轉(zhuǎn)比較平穩(wěn)，噪聲低。它的另一個特點是殼體好像一個氣液分離器，能減少液擊事故的發(fā)生；電動機沉浸在低溫制冷劑蒸氣中，改善了電動機的冷卻條件并提高了出力。此類制冷壓縮機大多用于小型制冷裝置，如冰箱等。

編輯推薦

《冷庫實用制冷技術(shù)》采用最新制冷工和冷藏工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編寫而成，可作為制冷工和冷藏工的上崗培訓(xùn)教材。

圖書封面

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