運(yùn)營(yíng)管理

前言

　　本書(shū)是在保留原書(shū)大部分內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)教學(xué)需要，對(duì)“運(yùn)營(yíng)管理”課程大綱要求的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合，并加入一些本土化案例，從而推出的中文版?！　”緯?shū)內(nèi)容可分為四大部分，即運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略及競(jìng)爭(zhēng)力；運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)；運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行與控制；運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的維護(hù)與更新?！　?.運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略及競(jìng)爭(zhēng)力　　主要包括：（1）從顧客價(jià)值包的視角給出了運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)及運(yùn)營(yíng)管理的概念和含義，論述了產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別與聯(lián)系。（2）解釋了價(jià)值鏈和供應(yīng)鏈之間的區(qū)別與聯(lián)系，描述了價(jià)值鏈決策問(wèn)題，從價(jià)值鏈角度說(shuō)明了離岸外包所涉及的管理問(wèn)題。（3）說(shuō)明了運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略在組織管理中的意義，即體現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)力和生產(chǎn)率的提高。（4）回顧了運(yùn)營(yíng)管理的演化過(guò)程，展望了運(yùn)營(yíng)管理的最新發(fā)展趨勢(shì)?！　?.運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)　　主要包括：（1）介紹了運(yùn)營(yíng)管理所用到的主要技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì)。說(shuō)明了技術(shù)的應(yīng)用如何強(qiáng)化集成運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，討論了應(yīng)用技術(shù)的收益和可能遇到的問(wèn)題，同時(shí)分析了技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的程序。（2）介紹了產(chǎn)品設(shè)計(jì)或服務(wù)開(kāi)發(fā)的程序。描述了質(zhì)量功能展開(kāi)的概念及其應(yīng)用，介紹了產(chǎn)品設(shè)計(jì)的具體方法.說(shuō)明了服務(wù)系統(tǒng)的基本要素。介紹了設(shè)計(jì)服務(wù)即遇的基本要素。（3）說(shuō)明了生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的四種主要流程類(lèi)型，解釋了產(chǎn)品一工藝矩陣和服務(wù)一定位矩陣的邏輯和應(yīng)用，描述了如何把流程和價(jià)值流圖應(yīng)用于流程設(shè)計(jì)。介紹了利特爾定律及其在資源利用率估算中的應(yīng)用。（4）介紹了設(shè)施布置的四種基本類(lèi)型及其應(yīng)用。描述了如何進(jìn)行產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化布置及生產(chǎn)線平衡，介紹了工藝專(zhuān)業(yè)化布置的基本概念。介紹了車(chē)間設(shè)計(jì)的基本問(wèn)題，說(shuō)明了如何把人文因素引入到設(shè)施布置中去。（5）介紹了供應(yīng)鏈管理的基本概念。描述了供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)所要解決的基本問(wèn)題。介紹了選址規(guī)劃要考慮的主要因素，說(shuō)明了供應(yīng)鏈環(huán)境下運(yùn)輸、供應(yīng)商評(píng)價(jià)、技術(shù)及庫(kù)存管理的作用。（6）解釋了運(yùn)營(yíng)能力的概念，說(shuō)明了如何計(jì)算運(yùn)營(yíng)能力。描述了長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)能力的擴(kuò)展戰(zhàn)略，并說(shuō)明了如何調(diào)整短期運(yùn)營(yíng)能力?！　?.運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行與控制　　主要包括：（1）說(shuō)明了庫(kù)存的重要性、庫(kù)存的類(lèi)型以及庫(kù)存決策的主要問(wèn)題，介紹了影響庫(kù)存決策的主要因素。介紹了如何對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行ABC分類(lèi)，分析了定量盤(pán)存系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制。說(shuō)明了經(jīng)濟(jì)訂貨批量的運(yùn)算邏輯及應(yīng)用。介紹了定期盤(pán)存系統(tǒng)及單期庫(kù)存模型的應(yīng)用。（2）介紹了資源管理系統(tǒng)的框架結(jié)構(gòu)。

內(nèi)容概要

本書(shū)以?xún)r(jià)值鏈為主線，提綱挈領(lǐng)地介紹了運(yùn)營(yíng)管理的基本概念、基本原理及主要技術(shù)。全書(shū)分為四個(gè)部分：運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略及競(jìng)爭(zhēng)力、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行與控制以及運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的維護(hù)與更新。
本書(shū)案例豐富，圖文并茂，形式活潑，可作為高等院校經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)本科生、研究生及MBA學(xué)生的教材，也可作為企業(yè)實(shí)際管理人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　戴維A.科利爾（David A.Collier）　戴維A.科利爾教授，俄亥俄州立大學(xué)費(fèi)舍爾商學(xué)院管理科學(xué)專(zhuān)業(yè)的教師。在俄亥俄州立大學(xué)獲得生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位。之前發(fā)表過(guò)三本服務(wù)與質(zhì)量管理方面的著作，在Management Sciences，Decision Sciences，Journal of Operations Management， Production and Operations Management等專(zhuān)業(yè)期刊上發(fā)表過(guò)學(xué)術(shù)論文，獲得過(guò)五項(xiàng)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文獎(jiǎng)?！　〈骶SA.科利爾教授被選為1991年和1992年馬爾科姆·鮑德里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的評(píng)獎(jiǎng)委員會(huì)成員。曾在AT&T，J.E Morgan Chase Bank，Child Health Corporation of Amefica，Emery Worldwide，Motorola，John Glenn Institute at Ohio State University， The Unite States Postal Service等任職。曾是費(fèi)舍爾商學(xué)院六西格瑪黑帶聯(lián)合培訓(xùn)項(xiàng)目的領(lǐng)導(dǎo)小組成員，英國(guó)沃里克大學(xué)和其他國(guó)際EMBA項(xiàng)目的主講教師?！　≌材匪筊.埃文斯教授，辛辛那提大學(xué)商學(xué)院全面質(zhì)量管理中心主任，定量分析和運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教師，講授決策論和質(zhì)量管理。在佐治亞理工學(xué)院獲得工業(yè)和系統(tǒng)工程專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位。埃文斯教授在決策論、仿真、質(zhì)量管理和運(yùn)營(yíng)管理方面發(fā)表了大量著作。其著作《質(zhì)量管理與控制》?。ǖ?版）獲得了2003年美國(guó)質(zhì)量控制學(xué)會(huì)的菲利普·克勞斯比獎(jiǎng)?wù)??！　“Ｎ乃菇淌谟胸S富的專(zhuān)業(yè)經(jīng)歷.是1994-2001年馬爾科姆·鮑德里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的評(píng)獎(jiǎng)委員會(huì)成員。1997～1998年間在決策科學(xué)協(xié)會(huì)擔(dān)任包括副會(huì)長(zhǎng)在內(nèi)的多個(gè)重要領(lǐng)導(dǎo)職位。2000年獲得Dennis E.Graowig卓越服務(wù)獎(jiǎng)。在其長(zhǎng)達(dá)30年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)歷中，埃文斯教授在工業(yè)工程學(xué)會(huì)、INFORMS、POMS等任職。任IEEE Transactions on Engineering Management， Decision Science， Production and Operations Management， Journal of Operations Management ，Quality Management Journal Production and Inventory Management等專(zhuān)業(yè)期刊的編輯?！　“Ｎ乃菇淌谠赑rocter &Gamble，AT&T，The Kroger Co. American League of Professional Baseball Clubs，Cincinnati 2012等單位做過(guò)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)。

書(shū)籍目錄

致讀者
譯者序
作者簡(jiǎn)介
譯者簡(jiǎn)介
教學(xué)建議
第1章 產(chǎn)品、服務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理
1.1　運(yùn)營(yíng)管理
1.2　工廠的運(yùn)營(yíng)管理
1.3　理解產(chǎn)品和服務(wù)
1.4　顧客價(jià)值包
1.5　流程
1.6　運(yùn)營(yíng)管理：歷史演變
1.7　運(yùn)營(yíng)管理所面臨的挑戰(zhàn)與發(fā)展
習(xí)題
案例分析 TuneMan
第2章 價(jià)值鏈
2.1　價(jià)值的概念
2.2　價(jià)值鏈視角
2.3　供應(yīng)鏈
2.4　價(jià)值鏈決策
2.5　外包
2.6　全球經(jīng)營(yíng)環(huán)境下的供應(yīng)鏈
習(xí)題
案例分析 The Risky Outsourcing Case Study
第3章 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略
3.1　贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
3.2　理解顧客需求
3.3　競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
3.4　運(yùn)營(yíng)管理與戰(zhàn)略規(guī)劃
3.5　運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略框架
3.6　生產(chǎn)率
3.7　制定運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的方法
習(xí)題
案例分析 The Lawn Care Company
第4章 技術(shù)與運(yùn)營(yíng)管理
4.1　理解運(yùn)營(yíng)中的技術(shù)
4.2　價(jià)值鏈中的技術(shù)
4.3　集成運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)
4.4　技術(shù)帶來(lái)的收益和挑戰(zhàn)
4.5　技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用
習(xí)題
案例分析 Contrasting Manufacturing Technology
第5章 產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)
5.1　產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)
5.2　可靠性
5.3　質(zhì)量功能展開(kāi)
5.4　制造業(yè)產(chǎn)品與工藝設(shè)計(jì)
5.5　服務(wù)配送系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5.6　服務(wù)即遇設(shè)計(jì)
5.7　綜合案例分析：Lenscrafters公司
習(xí)題
案例分析 Bourbon Bank
第6章 工藝選擇、設(shè)計(jì)與分析
6.1　工藝選擇決策
6.2　產(chǎn)品—工藝矩陣
6.3　服務(wù)—定位矩陣
6.4　流程設(shè)計(jì)
6.5　工藝分析與改進(jìn)
6.6　工藝設(shè)計(jì)和資源利用
習(xí)題
案例分析 Gifford Hospital Pharmacy
第7章 設(shè)施布置與工作設(shè)計(jì)
7.1　設(shè)施布置
7.2　產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化布置方案設(shè)計(jì)
7.3　工藝專(zhuān)業(yè)化布置方案設(shè)計(jì)
7.4　工廠設(shè)計(jì)
7.5　工作設(shè)計(jì)中的人文因素
7.6　虛擬工廠
習(xí)題
案例分析 BankUSA：Cash Movement
第8章 供應(yīng)鏈管理
8.1　理解供應(yīng)鏈
8.2　供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)
8.3　供應(yīng)鏈中的選址決策
8.4　供應(yīng)鏈管理中的其他問(wèn)題
習(xí)題
案例分析 Holden Hospital Blood Bank
第9章 運(yùn)營(yíng)能力管理
9.1　運(yùn)營(yíng)能力
9.2　能力測(cè)評(píng)
9.3　長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)能力戰(zhàn)略決策
9.4　短期運(yùn)營(yíng)能力管理
9.5　排隊(duì)論在服務(wù)運(yùn)營(yíng)能力規(guī)劃中的應(yīng)用
習(xí)題
案例分析 David Christopher，Orthopedic Surgeon
第10章 庫(kù)存管理
10.1　理解庫(kù)存
10.2　庫(kù)存特性
10.3　ABC庫(kù)存分類(lèi)
10.4　固定批量庫(kù)存系統(tǒng)
10.5　經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型
10.6　固定訂貨期庫(kù)存系統(tǒng)
10.7　單期庫(kù)存管理模型
10.8　數(shù)量折扣模型
習(xí)題
案例分析 科羅拉多技術(shù)學(xué)院（Colorado Technical College）
第11章 運(yùn)營(yíng)計(jì)劃及其分解
11.1　產(chǎn)品和服務(wù)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的基本框架
11.2　綜合計(jì)劃決策
11.3　制定綜合計(jì)劃的戰(zhàn)略
11.4　制造業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的分解
11.5　能力需求計(jì)劃
11.6　需求預(yù)測(cè)
習(xí)題
案例分析 In-Line Industries
第12章 排程與作業(yè)排序
12.1　理解排程與作業(yè)排序
12.2　實(shí)際排程與方法
12.3　作業(yè)排序
12.4　排序準(zhǔn)則的應(yīng)用
12.5　排序結(jié)果的監(jiān)控
12.6　生產(chǎn)作業(yè)控制
習(xí)題
案例分析 Balloons Aloha
第13章 質(zhì)量管理
13.1　質(zhì)量的理解
13.2　現(xiàn)代質(zhì)量管理大師
13.3　GAP模型
13.4　ISO 9000：2000
13.5　六西格瑪
13.6　質(zhì)量成本分析
13.7　七種質(zhì)量控制工具
13.8　其他質(zhì)量改進(jìn)策略
習(xí)題
案例分析 維爾茲商業(yè)機(jī)器公司（Welz Business Machines）
第14章 統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制
14.1　質(zhì)量控制系統(tǒng)
14.2　統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制與變差
14.3　質(zhì)量控制圖的繪制
14.4　統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制的實(shí)際應(yīng)用
14.5　工序能力
習(xí)題
案例分析 Dean Door Corporation
第15章 項(xiàng)目管理
15.1　項(xiàng)目管理的內(nèi)容
15.2　項(xiàng)目規(guī)劃、計(jì)劃和控制的技術(shù)
15.3　權(quán)衡項(xiàng)目進(jìn)度與成本
15.4　項(xiàng)目管理中的不確定性
習(xí)題
案例分析 St. Mary’s Medical Center
第16章 新型運(yùn)營(yíng)方式
16.1　精益運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)
16.2　大規(guī)模定制
16.3　收益管理系統(tǒng)
16.4　約束理論
習(xí)題
案例分析 Community Medical Associates
附錄A 標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布的累積概率
附錄B 控制圖的參數(shù)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　1）合理的供應(yīng)商評(píng)價(jià)方法。抓住核心指標(biāo)，采用合理的方法對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)是鞏固雙贏關(guān)系的必然要求。一般的，質(zhì)量、提前期、交貨準(zhǔn)時(shí)率、差錯(cuò)率等指標(biāo)比成交價(jià)格更為重要，應(yīng)作為評(píng)價(jià)供應(yīng)商的主要指標(biāo)。及時(shí)反饋評(píng)價(jià)結(jié)果，共同分析供貨中所出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并一起采取措施予以改進(jìn)對(duì)供應(yīng)商的單方面評(píng)價(jià)?！　?）信息的交流與共享。信息交流有助于減少供需的不確定性，從而提高整個(gè)供應(yīng)鏈的績(jī)效。為加強(qiáng)供需雙方的信息交流與共享，應(yīng)做好以下五個(gè)方面的工作：①在供需雙方之間經(jīng)常進(jìn)行有關(guān)成本、作業(yè)計(jì)劃、質(zhì)量控制信息的交流與溝通，保持信息的一致性和準(zhǔn)確性。②在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中引入新的理念，采用新的開(kāi)發(fā)技術(shù)。由供需雙方共同貫徹“可制造性設(shè)計(jì)”、“面向成本的設(shè)計(jì)”、“可拆卸性設(shè)計(jì)”、“綠色設(shè)計(jì)”、“防差錯(cuò)性設(shè)計(jì)”等新的理念。采取并行開(kāi)發(fā)模式及質(zhì)量功能展開(kāi)（quality functioned ployment，QFD）技術(shù)，整合供需雙方的資源以滿(mǎn)足用戶(hù)的需求。③建立聯(lián)合任務(wù)小組。由供需雙方人員參與，組建專(zhuān)業(yè)任務(wù)小組，以解決供應(yīng)與制造過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。④形成供需雙方互訪制度。供需雙方應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性的互訪活動(dòng)，以創(chuàng)造良好的合作氣氛，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決在合作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。⑤先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用。包括基礎(chǔ)信息技術(shù)，如標(biāo)識(shí)代碼技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別與數(shù)據(jù)采集技術(shù)、射頻技術(shù)、電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GIS和GPS等。

編輯推薦

　　教材一定是枯燥、乏味、刻板、不可閱讀的嗎？考試一定是不可捉摸、令人煩惱的嗎？讀完此書(shū)，也許你會(huì)改變此想法?！　v時(shí)多年，在對(duì)美國(guó)幾百所大學(xué)師生、幾十門(mén)專(zhuān)業(yè)教學(xué)需求進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，世界著名教育出版集團(tuán)圣智學(xué)習(xí)出版公司推出。T4LRPress（中文名“樂(lè)讀”）系列教材?！　≡撓盗幸桓耐战滩牡暮裰胤睆?fù)，充分考慮新時(shí)代學(xué)生的學(xué)習(xí)和閱讀需求，以其內(nèi)容全面、言簡(jiǎn)意賅、圖文并茂、裝幀精美、考學(xué)兼顧等主要特征。被奉為快樂(lè)閱讀的教材榜樣。一經(jīng)推出即獲得巨大成功，受到廣大師生的熱捧，迅速成為教材市場(chǎng)的領(lǐng)先者?！　r(shí)至今日，全世界超過(guò)1500所大學(xué)、100萬(wàn)學(xué)生曾經(jīng)或正在使用該系列教材?！　?010年，在各方的努力下?！皹?lè)讀”系列翻譯版得以在中國(guó)正式出版。我們相信它必將成為中國(guó)教師樂(lè)教、學(xué)生樂(lè)學(xué)的“樂(lè)讀”教材。

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