采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理

前言

　　在企業(yè)從事供應(yīng)鏈管理十余年，對(duì)采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理積淀了不少感性的認(rèn)識(shí)。近些年專注于企業(yè)管理培訓(xùn)與咨詢，核心課題之一也是采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理；培訓(xùn)與咨詢是一個(gè)非常自由的職業(yè)，也就有機(jī)會(huì)對(duì)采購(gòu)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行理性的思考，并在與企業(yè)界人士的廣泛交流與互動(dòng)之中，不斷豐富相關(guān)的素材與案例，最終讓我對(duì)采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理了然于胸?！　〕杀竟芾硎瞧髽I(yè)經(jīng)營(yíng)的永恒命題，其中采購(gòu)成本的控制無(wú)疑是重中之重。遺憾的是，市面上已有的相關(guān)書(shū)籍多為西方翻譯的著作，未必適合中國(guó)國(guó)情；而國(guó)人的相關(guān)著作要么過(guò)于理論既脫離實(shí)際又晦澀難懂，要么東拼西湊既不專業(yè)又缺乏系統(tǒng)性，很容易將讀者導(dǎo)入歧途?！　榱藦浹a(bǔ)這一遺憾，近年來(lái)受使命感驅(qū)動(dòng)，我一直想寫(xiě)作一本既有一定的理論體系，又特別有助于實(shí)際應(yīng)用的采購(gòu)管理書(shū)籍，既總結(jié)我對(duì)采購(gòu)管理的深刻體驗(yàn)，更想為企業(yè)界同仁尤其是制造業(yè)的管理者提供簡(jiǎn)而易行的采購(gòu)管理方案。適逢機(jī)械工業(yè)出版社的編輯找到我，便有了本書(shū)的誕生。

內(nèi)容概要

通用電氣前任首席執(zhí)行官杰克·韋爾奇說(shuō)：“在一家公司里，采購(gòu)和銷售是僅有的兩個(gè)能夠產(chǎn)生收入的部門(mén)，其他任何部門(mén)發(fā)生的都是管理費(fèi)用?！惫?yīng)鏈作為企業(yè)的第三利潤(rùn)源泉，使得21世紀(jì)企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)更多地表現(xiàn)為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。作為供應(yīng)鏈三大核心內(nèi)容之一的采購(gòu)，早在20世紀(jì)60年代就已經(jīng)被視為利潤(rùn)中心，削減采購(gòu)成本將極大提升企業(yè)盈利能力，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本書(shū)將先進(jìn)的采購(gòu)理念與實(shí)用的采購(gòu)技巧相結(jié)合，為企業(yè)界同仁提供了簡(jiǎn)而易行的采購(gòu)管理方案，對(duì)于想控制好采購(gòu)成本并對(duì)供應(yīng)商管理感興趣的企業(yè)界人土來(lái)說(shuō)是非常有價(jià)值的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　周云，“生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理”領(lǐng)域頂尖培訓(xùn)師與咨詢顧問(wèn)，AACTP（美國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證協(xié)會(huì)）認(rèn)證講師，經(jīng)常受邀到清華大學(xué)為總裁班學(xué)員講授生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理課程。曾在可口可樂(lè)、嘉亮國(guó)際、環(huán)球食品、美晨集團(tuán)等公司擔(dān)任廠長(zhǎng)及營(yíng)運(yùn)總監(jiān)多年，先后赴中國(guó)香港、日本、澳洲與韓國(guó)接受培訓(xùn)并短期工作。曾與清華大學(xué)合作出版《采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理》等4套培訓(xùn)DVD，其培訓(xùn)風(fēng)格“專業(yè)、系統(tǒng)、生動(dòng)、務(wù)實(shí)”，啟迪智慧，引領(lǐng)潮流，深受好評(píng)。2005年為中國(guó)移動(dòng)管理學(xué)院身定做“采購(gòu)管理實(shí)務(wù)”課件包，2006年開(kāi)始成為惠普（HP）中國(guó)供應(yīng)商培訓(xùn)項(xiàng)目FISI首席技術(shù)顧問(wèn)。同時(shí)兼任BSR“商務(wù)社會(huì)責(zé)任國(guó)際協(xié)會(huì)”中國(guó)供應(yīng)商培訓(xùn)學(xué)院首席技術(shù)顧問(wèn)，并曾赴紐約出任BSR-2008全球年會(huì)演講嘉賓。

書(shū)籍目錄

前言第1章　采購(gòu)系統(tǒng)與流程優(yōu)化　1.1　從兩句名言談起　1.2　傳統(tǒng)采購(gòu)的四大誤區(qū)　1.3　從傳統(tǒng)采購(gòu)到戰(zhàn)略采購(gòu)　1.4　戰(zhàn)略采購(gòu)的四個(gè)關(guān)鍵特征　1.5　采購(gòu)的核心價(jià)值　1.6　先進(jìn)的采購(gòu)管理系統(tǒng)　　1.6.1　采購(gòu)策略的核心要素　　1.6.2　先進(jìn)的采購(gòu)管理系統(tǒng)　1.7　采購(gòu)組織設(shè)計(jì)與能力建設(shè)　　1.7.1　采購(gòu)的管理職責(zé)　　1.7.2　采購(gòu)組織設(shè)計(jì)與分工　　1.7.3　采購(gòu)人員的能力建設(shè)　1.8　采購(gòu)流程設(shè)計(jì)與流程優(yōu)化　　1.8.1　采購(gòu)流程的設(shè)計(jì)　　1.8.2　采購(gòu)流程的優(yōu)化第2章　常用的采購(gòu)技術(shù)　2.1　采購(gòu)人員必備的財(cái)務(wù)知識(shí)　　2.1.1　不可不懂的利潤(rùn)表　　2.1.2　利潤(rùn)增加的兩種途徑　　2.1.3　降低成本對(duì)利潤(rùn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)更大　2.2　價(jià)值分析（VA）與價(jià)值工程（VE）　　2.2.1　VA與VE簡(jiǎn)介　　2.2.2　VA與VE的概念與原則　　2.2.3　VA與VE提高價(jià)值的基本途徑　　2.2.4　VA與VE的實(shí)施步驟　　2.2.5　VA與VE的十大思考方向　　2.2.6　VA與VE活動(dòng)成果評(píng)價(jià)　2.3　建立價(jià)格信息體系　　2.3.1　為什么要建立價(jià)格信息體系　　2.3.2　建立價(jià)格信息體系的三種方式　　2.3.3　價(jià)格信息體系的三份關(guān)鍵資料　2.4　掌握成本分析的三個(gè)步驟　　2.4.1　分析本公司產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)　　2.4.2　制定本公司的分解報(bào)價(jià)表　　2.4.3　重點(diǎn)關(guān)注總成本分析　　2.4.4　價(jià)格的市場(chǎng)影響因素　　2.4.5　供應(yīng)商報(bào)價(jià)方法及依據(jù)　　2.4.6　如何處理相同報(bào)價(jià)　　2.4.7　如何處理壟斷供應(yīng)　2.5　其他常用的采購(gòu)技術(shù)　　2.5.1　規(guī)模經(jīng)濟(jì)　　2.5.2　學(xué)習(xí)曲線　　2.5.3　批量采購(gòu)　　2.5.4　期貨采購(gòu)　　2.5.5　聯(lián)合采購(gòu)　　2.5.6　合同管理　　2.5.7　庫(kù)存控制　　2.5.8　供應(yīng)商輔導(dǎo)　　2.5.9　談判技巧第3章　采購(gòu)中的質(zhì)量改善　3.1　質(zhì)量與質(zhì)量管理　　3.1.1　質(zhì)量概念的變遷　　3.1.2　六西格瑪簡(jiǎn)介　　3.1.3　質(zhì)量意識(shí)的“三不”政策　　3.1.4　質(zhì)量方法的“三步曲”　　3.1.5　質(zhì)量成本及其控制方法　3.2　采購(gòu)中的質(zhì)量改善　　3.2.1　明確采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)　　3.2.2　供應(yīng)商參與設(shè)計(jì)　　3.2.3　供應(yīng)商資格認(rèn)證　　3.2.4　檢驗(yàn)與試驗(yàn)　　3.2.5　關(guān)口前移實(shí)施免檢　　3.2.6　供應(yīng)商質(zhì)量的持續(xù)改善第4章　如何降低采購(gòu)成本　4.1　管好采購(gòu)人員　　4.1.1　為什么采購(gòu)人員容易出事　　4.1.2　選人重人品　　4.1.3　用人重績(jī)效　　4.1.4　輪換與審計(jì)　4.2　恰如其分地運(yùn)用采購(gòu)原則　　4.2.1　采購(gòu)的5R原則　　4.2.2　三個(gè)關(guān)鍵性采購(gòu)原則　　4.2.3　采購(gòu)中的ABC管理法　4.3　招標(biāo)采購(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)性談判　　4.3.1　招標(biāo)采購(gòu)的基本原則　　4.3.2　招標(biāo)采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)　　4.3.3　兩種常用的招標(biāo)采購(gòu)方式　　4.3.4　招標(biāo)采購(gòu)的流程　　4.3.5　如何開(kāi)標(biāo)與評(píng)標(biāo)　　4.3.6　招標(biāo)采購(gòu)的幾個(gè)小技巧　　4.3.7　競(jìng)爭(zhēng)性談判技巧　4.4　集中采購(gòu)與電子采購(gòu)　　4.4.1　什么是集中采購(gòu)　　4.4.2　走向集中采購(gòu)的三個(gè)階段　　4.4.3　集中采購(gòu)的三個(gè)層次　　4.4.4　集中采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)　　4.4.5　集中之后需要電子化　　4.4.6　電子采購(gòu)的形式與功能　　4.4.7　電子采購(gòu)的流程　　4.4.8　電子采購(gòu)帶來(lái)的成本節(jié)約　　4.4.9　電子采購(gòu)的種種優(yōu)勢(shì)　　4.4.10　電子采購(gòu)存在的障礙　4.5　其他降低采購(gòu)成本的方法　　4.5.1　鼓勵(lì)供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)　　4.5.2　包裝和運(yùn)輸優(yōu)化　　4.5.3　延長(zhǎng)付款時(shí)間　　4.5.4　大力實(shí)施材料標(biāo)準(zhǔn)化　　4.5.5　推動(dòng)全球采購(gòu)第5章　采購(gòu)中的庫(kù)存控制　5.1　庫(kù)存與庫(kù)存周轉(zhuǎn)　　5.1.1　什么是庫(kù)存　　5.1.2　什么是庫(kù)存周轉(zhuǎn)　　5.1.3　加速庫(kù)存周轉(zhuǎn)的意義　5.2　庫(kù)存計(jì)劃的四個(gè)關(guān)鍵模型　　5.2.1　庫(kù)存管理的三角形原理　　5.2.2　庫(kù)存的成本模型　　5.2.3　庫(kù)存計(jì)劃的基本術(shù)語(yǔ)　　5.2.4　提高庫(kù)存準(zhǔn)確度　　5.2.5　庫(kù)存計(jì)劃的四個(gè)模型　　5.2.6　庫(kù)存計(jì)劃的Q模型　　5.2.7　庫(kù)存計(jì)劃的P模型　　5.2.8　庫(kù)存計(jì)劃的（s，S）模型　　5.2.9　庫(kù)存計(jì)劃的（R，s，S）模型　5.3　訂貨量計(jì)算的五種方法　　5.3.1　經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量　　5.3.2　批量對(duì)批量　　5.3.3　固定期間內(nèi)需求　　5.3.4　固定訂貨間隔時(shí)間　　5.3.5　SM算法　5.4　如何加速物料庫(kù)存周轉(zhuǎn)　　5.4.1　加快周轉(zhuǎn)的兩個(gè)方向　　5.4.2　及時(shí)處理呆滯品　　5.4.3　如何降低原材料庫(kù)存第6章　如何縮短采購(gòu)周期　6.1　交貨期與準(zhǔn)時(shí)交貨率　　6.1.1　交貨期的三種表達(dá)方式　　6.1.2　準(zhǔn)時(shí)交貨率的兩種計(jì)算方法　　6.1.3　交貨期的四個(gè)組成部分　6.2　如何縮短訂單處理周期　　6.2.1　組織保障　　6.2.2　流程優(yōu)化　　6.2.3　電子化　　6.2.4　加強(qiáng)預(yù)測(cè)　6.3　如何縮短采購(gòu)周期　　6.3.1　供應(yīng)商庫(kù)存管理　　6.3.2　供應(yīng)商的關(guān)系發(fā)展　　6.3.3　共享的信息平臺(tái)第7章　供應(yīng)商關(guān)系策略　7.1　供應(yīng)鏈開(kāi)發(fā)的五個(gè)階段　7.2　供應(yīng)商關(guān)系策略的“八字方針”　　7.2.1　供應(yīng)商關(guān)系策略的“八字方針”　　7.2.2　供應(yīng)商經(jīng)典的“四分法”　　7.2.3　動(dòng)態(tài)管理供應(yīng)商關(guān)系　　7.2.4　供應(yīng)商關(guān)系的正確表述　　7.2.5　供應(yīng)商的“分而治之”第8章　供應(yīng)商的選擇與認(rèn)可　8.1　供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)與模板　　8.1.1　多因素比較選擇供應(yīng)商　　8.1.2　三因素理論　　8.1.3　六因素理論　　8.1.4　七因素理論　　8.1.5　建立供應(yīng)商選擇模板　8.2　如何開(kāi)發(fā)與認(rèn)可供應(yīng)商　　8.2.1　前期書(shū)面調(diào)查　　8.2.2　產(chǎn)品認(rèn)證　　8.2.3　現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審　　8.2.4　供應(yīng)商體系認(rèn)證　　8.2.5　供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與認(rèn)可的十個(gè)步驟第9章　供應(yīng)商的評(píng)估與激勵(lì)　9.1　批量生產(chǎn)中的供應(yīng)商管理　　9.1.1　總體采購(gòu)協(xié)議　　9.1.2　來(lái)料檢查與定期審核　　　　9.1.3　考核供應(yīng)商績(jī)效　9.2　供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估與改善　　9.2.1　如何評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效　　9.2.2　如何改善供應(yīng)商績(jī)效　9.3　供應(yīng)商激勵(lì)方式探討　　9.3.1　精神激勵(lì)　　9.3.2　物質(zhì)激勵(lì)第10章　采購(gòu)談判技巧　10.1　采購(gòu)談判與談判流程　　10.1.1　談判的概念　　10.1.2　談判的流程　10.2　談判準(zhǔn)備的六個(gè)環(huán)節(jié)　　10.2.1　目標(biāo)確立　　10.2.2　了解你的對(duì)手　　10.2.3　對(duì)問(wèn)題進(jìn)行優(yōu)先級(jí)排序　　10.2.4　列出各種可能的選擇方案　　10.2.5　就每個(gè)談判問(wèn)題設(shè)定界限　　10.2.6　檢驗(yàn)界限的合理性　10.3　外部談判的四個(gè)階段　　10.3.1　介紹階段　　10.3.2　沖突階段　　10.3.3　綜合階段　　10.3.4　決定階段　　10.3.5　談判總結(jié)　10.4　采購(gòu)談判工具箱　　10.4.1　優(yōu)秀談判者的特質(zhì)　　10.4.2　采購(gòu)談判準(zhǔn)備時(shí)要考慮的問(wèn)題　　10.4.3　如何開(kāi)局制勝　　10.4.4　如何相互了解　　10.4.5　如何讓步　　10.4.6　如何打破僵局　　10.4.7　談判大師的經(jīng)驗(yàn)

章節(jié)摘錄

　　采購(gòu)發(fā)展的歷史，就是從傳統(tǒng)采購(gòu)到戰(zhàn)略采購(gòu)的轉(zhuǎn)變。戰(zhàn)略采購(gòu)區(qū)別于 傳統(tǒng)采購(gòu)有四個(gè)鮮明的特征：①?gòu)年P(guān)注單價(jià)到更多地關(guān)注總成本；②供應(yīng)商 的數(shù)目由多到少甚至到單一；③與供應(yīng)商的關(guān)系由短期交易到長(zhǎng)期合作；④ 采購(gòu)部門(mén)的角色由被動(dòng)執(zhí)行到主動(dòng)參與。 戰(zhàn)略采購(gòu)帶來(lái)了采購(gòu)核心價(jià)值的變化，或者說(shuō)采購(gòu)的核心價(jià)值因?yàn)閼?zhàn)略 采購(gòu)而更加豐富，它不僅影響成本結(jié)構(gòu)，還影響產(chǎn)品交付與上市、影響靈活 性、影響質(zhì)量，最終影響盈利。 為實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的核心價(jià)值，企業(yè)不僅要制定采購(gòu)策略，并且要在采購(gòu)策略 的指引下構(gòu)建先進(jìn)的采購(gòu)系統(tǒng)與模式。本章將介紹為業(yè)界廣泛認(rèn)同的采購(gòu)系 統(tǒng)模板，它的先進(jìn)性也體現(xiàn)在四個(gè)方面：①注重早期參與；②注重供應(yīng)商的 關(guān)系發(fā)展；⑥致力于專業(yè)專家隊(duì)伍的建設(shè)；④致力于構(gòu)建采購(gòu)信息平臺(tái)。 采購(gòu)的價(jià)值、策略與系統(tǒng)代表的是管理者的意志與期望，要讓這些期望 變成現(xiàn)實(shí)，就必須在先進(jìn)系統(tǒng)的框架內(nèi)，認(rèn)真設(shè)計(jì)采購(gòu)組織，提升采購(gòu)能力 素質(zhì)，同時(shí)注重采購(gòu)流程的優(yōu)化。 采購(gòu)組織分工有三種方式，采購(gòu)能力素質(zhì)提升就是要引導(dǎo)員工樹(shù)立正確 的工作態(tài)度，訓(xùn)練他們掌握必備的工作技能，傳播給他們相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)， 并幫助他們養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。 采購(gòu)流程設(shè)計(jì)與優(yōu)化可遵循“三個(gè)四”，即“四分開(kāi)”、“四個(gè)要素” 與“四大手法”。 P1

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更多地體現(xiàn)在供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，先進(jìn)的管理理念和精湛的采購(gòu)技術(shù)與方法，將為企業(yè)創(chuàng)造新的效益。有限的閱讀時(shí)間就應(yīng)該花在《采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理》這樣有價(jià)值的書(shū)上。　　——王明輝　云南白藥集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)　　專業(yè)、系統(tǒng)、生動(dòng)、務(wù)實(shí)！本書(shū)案例豐富信手拈來(lái)，相關(guān)內(nèi)容融會(huì)貫通，將生硬的話題活生生地演繹，讀者拿來(lái)就用非常務(wù)實(shí)?！　　胶橹尽≌╇娖鞴煞萦邢薰静少?gòu)總經(jīng)理　　戰(zhàn)略采購(gòu)的思想在本書(shū)中貫徹得淋漓盡致，尤其是供應(yīng)商關(guān)系策略以及供應(yīng)商選擇與認(rèn)可、評(píng)估與激勵(lì)的內(nèi)容，都能讓專業(yè)人士深受啟發(fā)！　　——郭少華　美贊臣營(yíng)養(yǎng)品有限公司亞洲采購(gòu)經(jīng)理　　商品采購(gòu)是供應(yīng)鏈管理中至關(guān)重要的一環(huán)，尤其對(duì)于零售連鎖企業(yè)。本書(shū)作者周云憑借其深厚的專業(yè)功底與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為讀者傳遞了先進(jìn)的采購(gòu)理念和實(shí)用的采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理技巧，真正是開(kāi)卷有益！　　——彭小?！”本┤A聯(lián)綜合超市股份有限公司董事長(zhǎng)　　本書(shū)提供了一整套非常實(shí)用的采購(gòu)管理方案，既能幫助企業(yè)降低采購(gòu)總成本，也將推動(dòng)中國(guó)企業(yè)關(guān)注整個(gè)供應(yīng)鏈的社會(huì)責(zé)任，最終形成精益又綠色的采購(gòu)與供應(yīng)鏈體系?！　　苄l(wèi)東　BSR商務(wù)社會(huì)責(zé)任國(guó)際協(xié)會(huì)中國(guó)總裁　　本書(shū)對(duì)英惠爾這樣的中小型企業(yè)非常有用，能夠幫助我們?cè)诓少?gòu)作業(yè)與供應(yīng)商管理方面少走彎路，通過(guò)科學(xué)的方法獲取最低的采購(gòu)總成本。　　——任澤林　北京英惠爾生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)

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　　超10000小時(shí)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，直指降低成本的關(guān)鍵，云南白藥董事長(zhǎng)王明輝，正泰集團(tuán)董事長(zhǎng)南存輝，百事可樂(lè)廠長(zhǎng)尹偉鼎力推薦?！　∈紫葟?qiáng)調(diào)了戰(zhàn)略采購(gòu)的思想，然后分別介紹了采購(gòu)員必須具備的財(cái)務(wù)知識(shí)，采購(gòu)中的質(zhì)量改善、庫(kù)存控制，供應(yīng)商關(guān)系策略，供應(yīng)商的選擇與認(rèn)可、評(píng)估與激勵(lì)等內(nèi)容?！恫少?gòu)成本控制與供應(yīng)商管理》內(nèi)容翔實(shí)，形式活潑，實(shí)用性強(qiáng)，同時(shí)配以生動(dòng)的案例，能使讀者輕松地掌握書(shū)中的內(nèi)容?！　〕杀咀呃麧?rùn)來(lái)，成本管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)要重點(diǎn)關(guān)注的主題，而采購(gòu)成本的控制無(wú)疑是重中之重?！　≡谑澜?00強(qiáng)企業(yè)任職，目前常年給眾多知名企業(yè)作培訓(xùn)的成本管理專家周云，將自己幾十年的從業(yè)和授課經(jīng)驗(yàn).濃縮提煉，本著“專業(yè)、系統(tǒng)、生動(dòng)、務(wù)實(shí)”的精神，詳細(xì)介紹了日本與歐美等世界級(jí)企業(yè)采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理的思想精華。豐富翔實(shí)的案例，融會(huì)貫通的知識(shí)點(diǎn)，讀完就可用。翻開(kāi)本書(shū)，馬上了解：采購(gòu)系統(tǒng)與流程優(yōu)化、常用的采購(gòu)技術(shù)、采購(gòu)中的質(zhì)量改善、如何降低采購(gòu)成本、采購(gòu)中的庫(kù)存控制、如何縮短采購(gòu)周期、供應(yīng)商關(guān)系策略、供應(yīng)商的選擇與認(rèn)可、供應(yīng)商的評(píng)估與激勵(lì)、采購(gòu)談判技巧

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