旅游景區(qū)管理實訓(xùn)教程

前言

改革開放30年來，我國旅游景區(qū)的開發(fā)、建設(shè)、管理和保護得到了各級政府和相關(guān)部門的重視，一大批高質(zhì)量、高品位、高水平的旅游景區(qū)享譽海內(nèi)外，已成為中國旅游業(yè)發(fā)展的生力軍和國家旅游形象的重要組成部分。旅游景區(qū)在增加就業(yè)、消除貧困、刺激消費、提高人民生活質(zhì)量，以及弘揚民族文化、傳播現(xiàn)代文明和改善投資環(huán)境等方面也發(fā)揮了重要而積極的作用。旅游景區(qū)是綜合性的服務(wù)管理系統(tǒng)，實踐性非常強。相比旅游飯店、旅行社，旅游景區(qū)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、職業(yè)化起步都較晚，本書針對旅游景區(qū)管理工作實際，從旅游景區(qū)管理技能培養(yǎng)入手，將“學(xué)習(xí)工作一體化”作為主題貫穿整個寫作主線中，按照“教學(xué)外置、訓(xùn)教耦合”的要求從景區(qū)工作實際出發(fā)，立足工作流程，瞄準(zhǔn)工作任務(wù)，將原有的知識點模塊實訓(xùn)要素進行整合重組，改造為適崗技能綜合實訓(xùn)?？傊瑸橥怀雎糜尉皡^(qū)管理職業(yè)能力的培養(yǎng)，本書編寫努力達到“四融通”，即工作項目帶動與知識技能傳授的融通、工作任務(wù)指導(dǎo)與實踐教學(xué)方法的融通、工作流程與實訓(xùn)步驟的融通、工作關(guān)鍵點控制與實訓(xùn)操作要領(lǐng)的融通。同時，本書還提供了大量的案例分析，供學(xué)習(xí)者參考。本書由王瑜擔(dān)任主編，陳健平擔(dān)任副主編。編寫人員具體分工為：第一、二、六章由王瑜編寫，第三章由柯云蕪編寫，第四章由鄭憲編寫，第五、七章由俞霞編寫，第八章由陳健平編寫，全書由王瑜統(tǒng)稿。本書在編寫過程中參閱了大量的國內(nèi)外書刊資料，得到了機械工業(yè)出版社的大力支持，在此一并致謝。

內(nèi)容概要

　　《旅游景區(qū)管理實訓(xùn)教程》針對旅游景區(qū)管理工作實際，從旅游景區(qū)管理技能培養(yǎng)入手，將“學(xué)習(xí)工作一體化”作為主題貫穿整個寫作主線中，按照“教學(xué)外置，訓(xùn)教耦合”的要求從景區(qū)工作實際出發(fā)，立足工作流程，瞄準(zhǔn)工作任務(wù)，將原有的知識點模塊實訓(xùn)要素進行整合重組，改造為適崗技能綜合實訓(xùn)。全書共分8章、22個實訓(xùn)項目，主要介紹了旅游景區(qū)市場營銷部、游客部、經(jīng)營部、督導(dǎo)管理部、人力資源部、安全保衛(wèi)部的技能實訓(xùn)等內(nèi)容。各個實訓(xùn)項目目的明確、方法恰當(dāng)、內(nèi)容完整，涵蓋了實訓(xùn)流程、實訓(xùn)要求、實訓(xùn)時間、實訓(xùn)工具、實訓(xùn)方法、實訓(xùn)步驟、操作標(biāo)準(zhǔn)和實訓(xùn)測試表等內(nèi)容，并輔以生動案例，以方便教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)?！堵糜尉皡^(qū)管理實訓(xùn)教程》既可作為高職高專旅游管理類專業(yè)教材，也可作為旅游景區(qū)在崗人員培訓(xùn)與自學(xué)的參考書。

書籍目錄

前言第一章 導(dǎo)論第一節(jié) 旅游景區(qū)的概念和分類第二節(jié) 旅游景區(qū)組織機構(gòu)設(shè)置第三節(jié) 本書編寫的邏輯框架第二章 旅游景區(qū)各部門崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第一節(jié) 旅游景區(qū)市場營銷部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第二節(jié) 旅游景區(qū)游客部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第三節(jié) 旅游景區(qū)經(jīng)營部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第四節(jié) 旅游景區(qū)督導(dǎo)管理部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第五節(jié) 旅游景區(qū)人力資源部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第六節(jié) 旅游景區(qū)安全保衛(wèi)部崗位設(shè)計與工作目標(biāo)分解第三章 旅游景區(qū)市場營銷部管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)客源市場調(diào)研實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)目標(biāo)市場定位實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計實訓(xùn)實訓(xùn)4 項目旅游景區(qū)客戶拜訪實訓(xùn)實訓(xùn)5 項目旅游景區(qū)開展IS工作實訓(xùn)第四章 旅游景區(qū)游客部服務(wù)管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)物化導(dǎo)游服務(wù)的認知、設(shè)計、制作技能實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)人員導(dǎo)游服務(wù)技能實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)游客投訴處理技能實訓(xùn)第五章 旅游景區(qū)經(jīng)營部管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)餐飲服務(wù)管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)住宿服務(wù)管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)購物服務(wù)管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)4 項目旅游景區(qū)交通服務(wù)管理技能實訓(xùn)第六章 旅游景區(qū)督導(dǎo)管理部管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)入園接待督導(dǎo)管理實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)主要服務(wù)項目督導(dǎo)管理實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)輔助服務(wù)項目督導(dǎo)管理實訓(xùn)第七章 旅游景區(qū)人力資源部管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)人力資源招聘技能實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)人力資源培訓(xùn)技能實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)人力資源績效考核技能實訓(xùn)第八章 旅游景區(qū)安全保衛(wèi)部管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)1 項目旅游景區(qū)安全事故類型認知實訓(xùn)實訓(xùn)2 項目旅游景區(qū)服務(wù)設(shè)施設(shè)備安全管理技能實訓(xùn)實訓(xùn)3 項目旅游景區(qū)突發(fā)事件應(yīng)急處理實訓(xùn)實訓(xùn)4 項目旅游景區(qū)游客行為安全管理實訓(xùn)附錄附錄A 國內(nèi)外著名景區(qū)網(wǎng)站附錄B 旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定(GB／T17775—2003)參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：（2）部門經(jīng)理以上員工須提前30天，持《辭職申請表》向人力資源部提出辭職申請。（3）經(jīng)批準(zhǔn)辭職的員工，持《員工領(lǐng)用物品登記卡》到后勤保障部清點退回領(lǐng)用的物品和宿舍鑰匙，其他相關(guān)部門應(yīng)對辭職人員所操作使用的機械設(shè)備、車輛、工具等進行記錄檢查。（4）人力資源部收回辭職員工的工號牌、有關(guān)文件資料后，通知計劃財務(wù)部結(jié)算其工資。（5）辭職員工自批準(zhǔn)辭職當(dāng)日起離開崗位，在兩日內(nèi)辦完所有手續(xù)，在安全保衛(wèi)部督查下離開公司。（6）辭職申請核批時間期限未到，或未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離開工作崗位的一律開除。2．違犯《考勤與假期管理制度》，未經(jīng)批準(zhǔn)超過5天，仍未報到上崗的為自動離職3．經(jīng)公司開除或自動離職的員工，在安全保衛(wèi)部的監(jiān)督下，各相關(guān)部門須在當(dāng)日內(nèi)辦完一切手續(xù)，促其在當(dāng)日18時以前離開公司4．經(jīng)公司開除或自動離職、辭職的員工永不錄用。

編輯推薦

《旅游景區(qū)管理實訓(xùn)教程》為高職高專旅游管理專業(yè)實訓(xùn)系列教材之一。

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