導(dǎo)游業(yè)務(wù)

前言

1978年12月，十一屆三中全會的召開，確立了改革開放的基本國策。30年后回顧歷史，中國在政治、經(jīng)濟、社會與文化等各個方面都有了巨大的發(fā)展。旅游，這一涉及前述所有層面的文化、經(jīng)濟、社會現(xiàn)象，同樣也發(fā)生了深刻變化，由改革開放初期以外匯創(chuàng)收為主要目的的單一入境旅游，到今天入境、國內(nèi)、出境全面發(fā)展；由少數(shù)人所從事的奢侈消費，逐步成為國人社會生活的必有項目；由主要以團體觀光為主的旅游方式，到今天越來越注重個性化需求，各類旅游形式日益豐富多彩；總體來看，中目的旅游事業(yè)有了長足的發(fā)展。旅游教育事業(yè)，作為旅游的重要組成部分，同樣取得了可喜的發(fā)展，為旅游業(yè)發(fā)展提供著源源不斷的人力資源。高素質(zhì)人才的進入，是我國旅游事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。為滿足旅游教育的需要，基于對旅游業(yè)的體驗、認識、研究，我們先后出版了各種滿足不同層次教學(xué)需要的旅游學(xué)科教材，導(dǎo)游業(yè)務(wù)類即是其中之一。為反映導(dǎo)游業(yè)務(wù)的最新發(fā)展動向，更好地滿足高職高專類學(xué)校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的需要，由機械工業(yè)出版社組織，各職業(yè)技術(shù)院校參與，共同編寫了本書。本書設(shè)計了全新的編寫架構(gòu)，突出理論知識的實際運用。每章開頭有本章導(dǎo)讀與學(xué)習(xí)目標(biāo)，由引例導(dǎo)入，章內(nèi)穿插小型案例，每章結(jié)尾處均有本章小結(jié)、習(xí)題、關(guān)鍵概念，并安排了十分豐富的實訓(xùn)內(nèi)容，供教師與學(xué)生根據(jù)需要選用，每章并附有案例與補充閱讀材料，進一步充實學(xué)生知識。因此．能較好地滿足職業(yè)技術(shù)教育注重理論與實踐結(jié)合的需要，是本書的重要特征。

內(nèi)容概要

本書共8章，從“導(dǎo)游業(yè)務(wù)概述”、“導(dǎo)游問題處理”、“導(dǎo)游技能”三個方面，詮釋了導(dǎo)游業(yè)務(wù)的精髓，本書突出理論知識的實際運用，全面地滿足了職業(yè)技術(shù)教育注重理論與實踐結(jié)合的需要，足一本專業(yè)性和實踐性都很強的高職高專旅游專業(yè)教材。全書布局巧妙，以高職高專教學(xué)注重能力培養(yǎng)為出發(fā)點，結(jié)合大量習(xí)題、案例、實訓(xùn)應(yīng)用以及補充閱讀，全面地融合了知識、技術(shù)、能力、素質(zhì)等要素，以方便學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)有所成，具有一定的前瞻性和可操作性。　　本書可作為高職高專旅游類、酒店管理類相關(guān)專業(yè)的專門教材，也町作為飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考資料。

書籍目錄

出版說明前言教學(xué)建議第一部分　導(dǎo)游業(yè)務(wù)概述　第1章　導(dǎo)游服務(wù)和導(dǎo)游人員　  本章導(dǎo)讀　  學(xué)習(xí)目標(biāo)  　  1.1  導(dǎo)游服務(wù)　  1.2　導(dǎo)游人員　  1.3　導(dǎo)游人員的從業(yè)條件和素質(zhì)要求　  本章小結(jié)　  關(guān)鍵概念　  課后思考與練習(xí)　  案例分析　  實訓(xùn)應(yīng)用　  補充閱讀　第2章　團體導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范　  本章導(dǎo)讀　  學(xué)習(xí)目標(biāo)　  2.1　旅游團及導(dǎo)游服務(wù)集體　  2.2　入境游、國內(nèi)旅游團地方陪同（地陪）導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范  　2.3　入境游、國內(nèi)游全程導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范　　  2.4　出境游旅游團領(lǐng)隊服務(wù)規(guī)范　  本章小結(jié)　  關(guān)鍵概念　  課后思考與練習(xí)　  案例分析　  實訓(xùn)應(yīng)用　  補充閱讀　第3章　散客導(dǎo)游服務(wù)  　本章導(dǎo)讀  　學(xué)習(xí)目標(biāo)　  3.1  散客旅游的概念、類型和特點　  3.2　散客旅游服務(wù)的類型　  3.3　散客導(dǎo)游服務(wù)程序 　 本童小結(jié)  　關(guān)鍵概念  　課后思考與練習(xí)  　案例分析    實訓(xùn)應(yīng)用    補充閱讀”第二部分　導(dǎo)游業(yè)務(wù)中的問題處理  第4章　導(dǎo)游服務(wù)中常見問題和事故的應(yīng)變處理  第5章　導(dǎo)游服務(wù)中個別要求第三部分　導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能　第6章　導(dǎo)游人員的帶團技能　第7章　導(dǎo)游人員的講解　第8章　導(dǎo)游服務(wù)中的其他參考文獻

章節(jié)摘錄

第一部分導(dǎo)游業(yè)務(wù)概述第1章導(dǎo)游服務(wù)和導(dǎo)游人員1.1導(dǎo)游服務(wù)1.1.1導(dǎo)游服務(wù)的概念導(dǎo)游服務(wù)是旅游服務(wù)重要的組成部分，是導(dǎo)游人員代表其所在的旅行社，接待或陪同游客旅行、游覽，按照組團合同或約定的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)向游客提供的旅游接待服務(wù)。導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)涵，包括以下幾層含義。（1）導(dǎo)游人員必須接受旅行社的委派，可以是專職的，也可以是兼職的。未受旅行社委派的導(dǎo)游人員，不得私自接待游客。（2）導(dǎo)游人員的主要業(yè)務(wù)是從事游客的接待，包括出游中提供接待服務(wù)和出游前提供接待服務(wù)。一般說來，多數(shù)導(dǎo)游人員是在陪同游客旅行、游覽的過程中向游客提供導(dǎo)游服務(wù)的，但是也有些導(dǎo)游人員是在旅行社設(shè)在不同地點的柜臺前接待客人，向客人提供旅游咨詢，幫助客人聯(lián)系和安排各項旅游事宜，他們同樣提供的是接待服務(wù)。（3）導(dǎo)游服務(wù)工作的主要內(nèi)容是落實接待計劃。導(dǎo)游人員不得擅自增加或減少甚至取消旅游項目，也不得降低導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

編輯推薦

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》特色：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》設(shè)計了全新的編寫架構(gòu)，突出理論知識的實際運用。每章開頭有本章導(dǎo)讀與學(xué)習(xí)目標(biāo)，由引例導(dǎo)入，章內(nèi)穿插小型案例，每章結(jié)尾處均有本章小結(jié)、關(guān)鍵概念、習(xí)題，并安排了十分豐富的實訓(xùn)內(nèi)容，供教師與學(xué)生根據(jù)需要選用，每章附有案例與補充閱讀材料，進一步充實學(xué)生知識。因此，能較好地滿足職業(yè)技術(shù)教育注重理論與實踐結(jié)合的需要，是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的重要特征。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》由多年從事《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)的本科、高職高專教師參與編寫，所有參編教師在從事教學(xué)工作的同時，也經(jīng)常親自參與導(dǎo)游實踐工作，所有參編教師均通過了全國導(dǎo)游資格證書的考試，并在業(yè)余時間從事導(dǎo)游工作，積累了豐富的專業(yè)知識，書中很多內(nèi)容即是來自導(dǎo)游實踐的結(jié)晶。讀者對象：高職高專旅游類各專業(yè)師生、旅游業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

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