基礎(chǔ)化學(xué)

前言

　　本書(shū)是根據(jù)初中后職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)并結(jié)合職業(yè)教育的現(xiàn)狀而編寫的，適用于中職和初中起點(diǎn)的高職非化工類各專業(yè)?！　』瘜W(xué)在材料、能源、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有較高水平的相互滲透。對(duì)職業(yè)學(xué)校學(xué)生來(lái)說(shuō)，在設(shè)計(jì)、施工、生產(chǎn)中能否運(yùn)用物質(zhì)性質(zhì)及其變化的化學(xué)觀點(diǎn)，并在一定程度上考慮物質(zhì)及其在特定環(huán)境中可能發(fā)生的化學(xué)變化及其影響，采取適當(dāng)措施，較高水平地完成任務(wù)，這能反映出勞動(dòng)者的素質(zhì)，也是當(dāng)前重要的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。例如，材料的研制和維護(hù)需要研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化，需要化學(xué)處理和安全防腐；而能量的利用與轉(zhuǎn)換就涉及熱化學(xué)有關(guān)知識(shí)。人們面臨的課題，往往需要綜合運(yùn)用多種學(xué)科的知識(shí)才能解決?！　”緯?shū)從化學(xué)與工程的結(jié)合人手切人生產(chǎn)實(shí)際。由于化學(xué)涉及范疇廣泛，本書(shū)只根據(jù)工藝的主要問(wèn)題，取其典型加以介紹，盡量做到實(shí)用、全面、易懂，力求培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。　　本書(shū)的編寫原則是：重視基礎(chǔ)，突出實(shí)用，強(qiáng)化實(shí)踐，提高能力。在教材編寫中，我們始終貫徹終身教育理念，充分考慮學(xué)生就業(yè)與發(fā)展的需求，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)打下必要的基礎(chǔ)。本書(shū)在保持教材學(xué)科體系的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)降低難度，力求易教易學(xué)，內(nèi)容選材充分考慮學(xué)生的實(shí)際需要，注重拓展應(yīng)用層面的化學(xué)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)化學(xué)知識(shí)與工程技術(shù)的聯(lián)系；體現(xiàn)了多接口、寬起點(diǎn)的特點(diǎn)?！　』瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是本課程不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，本書(shū)后安排了若干實(shí)驗(yàn)供教師根據(jù)本校實(shí)際情況酌情選擇使用。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課的開(kāi)設(shè)，不僅可以加深、鞏固并擴(kuò)大學(xué)生對(duì)所學(xué)的基本理論和基本知識(shí)的理解，還可以訓(xùn)練基本操作技能，并培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作、觀察記錄、分析、歸納、撰寫報(bào)告等多方面的能力以及科學(xué)的工作方法?！　⒓颖緯?shū)編寫工作的有：河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院許雅周、姬生、黃秋穎、徐竟一，河北遷安職教中心李玉芬、白鳳朝、寧文俠、馬麗兵，由許雅周、李玉芬擔(dān)任主編，姬生、白鳳朝擔(dān)任副主編，全書(shū)由許雅周統(tǒng)稿?！　∠抻诰幷咚接邢?，又加上時(shí)間倉(cāng)促，書(shū)中難免有缺點(diǎn)錯(cuò)誤，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育基礎(chǔ)課“十一五”規(guī)劃教材：基礎(chǔ)化學(xué)》是根據(jù)初中后職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)并結(jié)合職業(yè)教育的現(xiàn)狀而編寫的，適用于高職、中職和初中起點(diǎn)的高職非化工類各專業(yè)。　　《中等職業(yè)教育基礎(chǔ)課“十一五”規(guī)劃教材：基礎(chǔ)化學(xué)》主要內(nèi)容包括化學(xué)基本概念和基本計(jì)算、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律、氧化還原反應(yīng)、電化學(xué)基礎(chǔ)、重要的非金屬及其化合物、重要的金屬元素及其化合物、有機(jī)化合物、能源共九章，并安排了若干實(shí)驗(yàn)供教師根據(jù)本校實(shí)際情況酌情選擇使用。

書(shū)籍目錄

前言第1章　化學(xué)基本概念和基本計(jì)算1.1　物質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元1.2　結(jié)構(gòu)單元的計(jì)量1.3　溶液的濃度1.4　根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算專題1-1 放射性同位素的應(yīng)用專題1-2 化學(xué)試劑等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)本章小結(jié)習(xí)題第2章　化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡2.1　化學(xué)反應(yīng)速率2.2　化學(xué)平衡專題2-1 氨氧化法制硝酸專題2-2 合成氨適宜條件的選擇本章小結(jié)習(xí)題第3章　電解質(zhì)溶液3.1　電解質(zhì)及其電離3.2　離子反應(yīng)和離子方程式3.3　水的電離和溶液的酸堿性3.4　鹽類的水解專題3-1 *緩沖溶液專題3-2 膠體溶液本章小結(jié)習(xí)題第4章　物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律4.1　元素周期律4.2　元素周期表4.3　化學(xué)鍵4.4　*晶體專題4-1 元素周期表的意義專題4-2 人造金剛石本章小結(jié)習(xí)題第5章　氧化還原反應(yīng)電化學(xué)基礎(chǔ)5.1　氧化還原反應(yīng)5.2　原電池5.3　*金屬的腐蝕和防護(hù)5.4　電解及其應(yīng)用本章小結(jié)習(xí)題第6章　重要的非金屬及其化合物6.1　非金屬概述6.2　常用的酸6.3　常用的鹽6.4　硅酸鹽及其工業(yè)產(chǎn)品專題6-1 *半導(dǎo)體材料專題6-2 *激光材料專題6-3 *特種陶瓷本章小結(jié)習(xí)題第7章　重要的金屬元素及其化合物7.1　金屬概述7.2　*堿金屬7.3　堿土金屬7.4　鋁7.5　鐵專題7-1 *稀土元素專題7-2 過(guò)渡金屬簡(jiǎn)介專題7-3 天然堿專題7-4 超導(dǎo)材料專題7-5 新型金屬材料專題7-6 發(fā)藍(lán)和磷化本章小結(jié)習(xí)題第8章　有機(jī)化合物8.1　有機(jī)化合物概述8.2　飽和烴——烷烴8.3　不飽和烴——烯和炔8.4　芳香烴8.5　烴的衍生物8.6　合成高分子材料專題8-1 *有機(jī)硅化合物專題8-2 *碳水化合物蛋白質(zhì)核酸專題8-3 *有機(jī)溶劑專題8-4 *潤(rùn)滑劑專題8-5 *表面活性劑和洗滌劑專題8-6 *膠粘劑專題8-7 *涂料專題8-8 *復(fù)合材料專題8-9 *新型高分子材料本章小結(jié)習(xí)題第9章　能源9.1　礦物能源9.2　核能9.3　化學(xué)電源9.4　新能源的開(kāi)發(fā)本章小結(jié)習(xí)題化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)規(guī)則基本操作訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)1　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作實(shí)驗(yàn)2　化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡實(shí)驗(yàn)3　電解質(zhì)溶液實(shí)驗(yàn)4　電化學(xué)實(shí)驗(yàn)5　物質(zhì)的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)6　金屬實(shí)驗(yàn)7　氯和硫?qū)嶒?yàn)8　氮、磷和硅實(shí)驗(yàn)習(xí)題課1實(shí)驗(yàn)9　有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)習(xí)題課2*附錄附錄A 解離常數(shù)表（298.1　5K）附錄B 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)表（298.1　5K）附錄C 元素周期表注：標(biāo)“*”號(hào)的為選學(xué)內(nèi)容。

章節(jié)摘錄

　　第3章　電解質(zhì)溶液　　什么是電解質(zhì)？不同電解質(zhì)在水溶液中的電離有什么規(guī)律　　怎樣表示溶液的酸堿性　　怎樣判斷鹽溶液的酸堿性　　怎樣使溶液在一定范圍內(nèi)保持穩(wěn)定的酸堿性　　在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究和日常生活中，有許多化學(xué)反應(yīng)都是在溶液中進(jìn)行的，本章將應(yīng)用化學(xué)平衡等理論來(lái)討論酸、堿、鹽在水溶液中的性質(zhì)及其反應(yīng)的本質(zhì)。　　3.1　電解質(zhì)及其電離　　3.1.1　電解質(zhì)和非電解質(zhì)　　實(shí)驗(yàn)證明，蔗糖和酒精無(wú)論是固態(tài)、液態(tài)還是其水溶液都不能導(dǎo)電；而氯化鈉、硝酸鉀、氫氧化鈉雖然固態(tài)時(shí)不導(dǎo)電，但它們的水溶液或在熔融狀態(tài)時(shí)卻能導(dǎo)電?；瘜W(xué)上，把在水溶液中或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物叫做電解質(zhì)，不能導(dǎo)電的化合物叫做非電解質(zhì)?！　∷帷A、鹽都是電解質(zhì)。絕大多數(shù)有機(jī)化合物如酒精、蔗糖等都是非電解質(zhì)?！　【毩?xí)思考3-1　金屬能導(dǎo)電，它們是不是電解質(zhì)？碳酸鈉晶體不能導(dǎo)電，它是不是電解質(zhì)？為什么？　　3.1.2　強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)　　不同種類的電解質(zhì)溶液，在同濃度、同溫度的條件下，導(dǎo)電能力是否相同呢？　　[演示實(shí)驗(yàn)3-1]　按照?qǐng)D3-1所示的裝置，在五只燒杯中，分別盛放0.1mol?L-1的同體積的鹽酸、醋酸、氧化鈉、氯化鈉和氨水，插入電極，并接通電源，觀察燈泡發(fā)光的亮度?！　∥覀兛梢杂^察到，連接鹽酸、氫氧化鈉、氯化鈉溶液電極上的燈泡比連接醋酸和氨水的燈泡亮。這說(shuō)明鹽酸、氫氧化鈉、氯化鈉溶液的導(dǎo)電能力強(qiáng)于醋酸溶液和氨水。　　電解質(zhì)水溶液導(dǎo)電是靠離子作定向運(yùn)動(dòng)進(jìn)行的，因此，其導(dǎo)電能力與溶液中自由移動(dòng)離子的濃度有關(guān)，即與電解質(zhì)在溶液中電離的程度有關(guān)。同濃度、同溫度的電解質(zhì)溶液，電離程度越大，自由移動(dòng)離子的濃度越大，其導(dǎo)電能力就越強(qiáng)?！　　?/pre>








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