飯店實(shí)用英語

內(nèi)容概要

本書力求從飯店從業(yè)人員的實(shí)際工作需要，尤其是從提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫，同時(shí)兼顧理論知識的提升。本書共分為6篇38章，前5篇中各章簡明扼要地介紹了學(xué)習(xí)目標(biāo)，列出了學(xué)習(xí)重點(diǎn)，并且每章按照酒店服務(wù)工作中可能發(fā)生的實(shí)際情況設(shè)計(jì)，力求貼近飯店各相關(guān)部門的工作實(shí)際。每章都附有常用句型及表達(dá)方法，以便于學(xué)生記憶和查閱，此外編者根據(jù)每章的教學(xué)內(nèi)容，有針對性地設(shè)計(jì)練習(xí)，供學(xué)生學(xué)習(xí)和討論。第6篇在前面內(nèi)容的基礎(chǔ)上加深拓寬專業(yè)英語的教學(xué)，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以便進(jìn)一步凸顯專業(yè)英語教材的特點(diǎn)。

書籍目錄

出版說明前言 教學(xué)建議 第1篇 禮貌用語　第1章 問候與介紹　第2章 道別　第3章 客套話　第4章 請求與回復(fù)　第5章 道歉　第6章 建議第2篇 前廳部　第7章 客房預(yù)訂　第8章 入住登記 　第9章 禮賓服務(wù)　第10章 問詢　第11章 處理投訴　第12章 結(jié)賬離店 第3篇 客房部　第13章　引客入房　第14章　客房服務(wù)　第15章　洗衣服務(wù)　第16章　多樣服務(wù)　第17章　特殊服務(wù)　第18章　喚醒服務(wù)　第19章　房內(nèi)設(shè)備維修服務(wù)第4篇　餐飲部第5篇　酒店其他部門　第6篇　飯店管理英語參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《走向職業(yè)化高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·旅游及酒店管理系列：飯店實(shí)用英語》特色：　　《走向職業(yè)化高職高專“十一五”規(guī)劃教材·旅游及酒店管理系列：飯店實(shí)用英語》力求從飯店從業(yè)人員的實(shí)際工作需要，尤其是從提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫，同時(shí)兼顧理論知識的提升?！　　蹲呦蚵殬I(yè)化高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·旅游及酒店管理系列：飯店實(shí)用英語》共分為6篇，前5篇各章設(shè)置了四大特色欄目：　?。?） 導(dǎo)入學(xué)習(xí)（Warm up）： 學(xué)生在學(xué)習(xí)每章之前，先完成幾個(gè)與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的單詞練習(xí)，并就給出的問題進(jìn)行師生互動討論，為每章內(nèi)容的學(xué)習(xí)做“熱身”準(zhǔn)備?！　。?）情景會話（Situational Conversations）： 按照酒店服務(wù)工作中可能發(fā)生的實(shí)際情況設(shè)計(jì)。對話情景編寫力求貼近飯店各相關(guān)部門的工作實(shí)際，緊密結(jié)合酒店行業(yè)的特點(diǎn)，使教學(xué)內(nèi)容真正具有實(shí)用性，并在對話后提供生詞表和注釋?！　。?） 實(shí)用句型總結(jié)（Useful Sentences）：總結(jié)每章常用句型及表達(dá)方法，以便于學(xué)生記憶和查閱。　?。?） 課外練習(xí)題（Exercises）： 根據(jù)每章的教學(xué)內(nèi)容，有針對性地設(shè)計(jì)練習(xí)，供學(xué)生學(xué)習(xí)和討論?！　　蹲呦蚵殬I(yè)化高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·旅游及酒店管理系列：飯店實(shí)用英語》特別把第1篇的內(nèi)容設(shè)置為禮貌用語，其目的是為了幫助學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的英語交際語言基礎(chǔ)。第2篇至第5篇內(nèi)容定位于“操作型飯店服務(wù)英語”。第6篇在前面內(nèi)容的基礎(chǔ)上，加深拓寬專業(yè)英語的教學(xué)，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以進(jìn)一步凸顯專業(yè)英語教材的特點(diǎn)。　　讀者對象：本教材可作為高等職業(yè)院校、高等?？圃盒?、成人高等院校、本科院校高職教育酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)用書，也可作為酒店、餐飲業(yè)員工培訓(xùn)用書。

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