旅游服務(wù)禮儀技能實訓(xùn)

前言

近年來，隨著我國的旅游市場向全世界開放的程度不斷加大，旅游業(yè)正以蓬勃的生機，帶動整個社會經(jīng)濟進一步走向世界。旅游業(yè)的發(fā)展帶動眾多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速增長，為社會創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會。然而，旅游專業(yè)的相關(guān)教育大都將教學(xué)重點放在理論研究上，這種重理論輕實踐的教學(xué)方法，尤為不適合中職教育。中職教育培養(yǎng)出來的人才，往往在提供旅游服務(wù)的各個行業(yè)部門中充當(dāng)著一線服務(wù)人員的角色，因此，對于中職教學(xué)更應(yīng)該強調(diào)技能的訓(xùn)練。但針對這方面的教材，在現(xiàn)今市場上十分匱乏。為了切實改變原有的教學(xué)方式、突出教學(xué)重點，機械工業(yè)出版社適時推出了適用于中職旅游類專業(yè)的系列實訓(xùn)教材?！堵糜畏?wù)禮儀技能實訓(xùn)》是本系列教材的重要組成部分。本書是為大中專旅游院校和旅游企業(yè)培訓(xùn)服務(wù)禮儀而編寫的教材。本書重點談如何做，少談或不談為什么要這樣做。本書由華僑大學(xué)旅游學(xué)院李祝舜教授任主編，董霞任副主編。參加本書初稿撰寫的人員及分工如下：董霞編寫技能訓(xùn)練模塊一、二；林明茗編寫技能訓(xùn)練模塊三；陳建平編寫技能訓(xùn)練模塊四；蘇欣慰編寫技能訓(xùn)練模塊五；李祝舜、王定歡編寫技能訓(xùn)練模塊六；劉建華編寫技能訓(xùn)練模塊七；李祝舜、林明茗編寫技能訓(xùn)練模塊八；李祝舜、董霞編寫技能訓(xùn)練模塊九；亓圣美編寫附錄；李荔娜繪制全部插圖；鄭風(fēng)、李實兩位同學(xué)做了認真的校對。桂林觀光酒店羅芳芳和章暉提供了全部實拍圖片。李祝舜和董霞在初稿的基礎(chǔ)上做了較大的改動，并進行統(tǒng)稿；李祝舜最后審定全稿。由于編者水平有限，加之時間較為倉促，書中不足之處在所難免，懇請讀者予以指正。

內(nèi)容概要

本書堅持學(xué)以致用的原則，突出實用性和可操作性的特點，將學(xué)生在旅游服務(wù)過程中所需要掌握的服務(wù)禮儀技能細分為多個訓(xùn)練模塊。書中詳細介紹了旅游服務(wù)禮儀的基本理論知識，并針對各個模塊的內(nèi)容開展切實可行的訓(xùn)練。    本書由9個模塊組成，分別是：語言禮儀、肢體語言禮儀、個人禮儀，以及游覽、前廳、客房、餐飲、公關(guān)、康樂等旅游服務(wù)禮儀實訓(xùn)模塊。    本書理論淺顯易懂，實訓(xùn)內(nèi)容易于操作，體例新穎別致，案例分析精辟，語言生動活潑，版式圖文并茂。不僅適用于中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)，也適用于大專院校和旅游行業(yè)的服務(wù)禮儀培訓(xùn)。

書籍目錄

前言技能訓(xùn)練模塊一  語言禮儀  技能訓(xùn)練活動一  普通話語音語調(diào)  技能訓(xùn)練活動二  電話服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動三  提問、應(yīng)答禮儀技能訓(xùn)練模塊二  肢體語言禮儀  技能訓(xùn)練活動一  體姿  技能訓(xùn)練活動二  手勢  技能訓(xùn)練活動三  表情及其他示意禮儀技能訓(xùn)練模塊三  個人禮儀  技能訓(xùn)練活動一  制服和襯衣  技能訓(xùn)練活動二  鞋和襪  技能訓(xùn)練活動三  飾物  技能訓(xùn)練活動四  個人衛(wèi)生  技能訓(xùn)練活動五  頭發(fā)護理和發(fā)型  技能訓(xùn)練活動六  五官護理和化妝技能訓(xùn)練模塊四  游覽服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  接站服務(wù)  技能訓(xùn)練活動二  首站沿途導(dǎo)游  技能訓(xùn)練活動三  入店服務(wù)  技能訓(xùn)練活動四  商定日程服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動五  送別旅游者服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動六  帶團服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動七  講解服務(wù)禮儀技能訓(xùn)練模塊五  前廳服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  門童服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動二  行李生服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動三  前臺收銀服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動四  前臺咨詢服務(wù)禮儀技能訓(xùn)練模塊六  客房服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  進入客房服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動二  客房整理服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動三  洗衣服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動四  大堂清潔服務(wù)禮儀技能訓(xùn)練模塊七  餐飲服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  引位員服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動二  值臺員服務(wù)禮儀技能訓(xùn)練模塊八  公關(guān)服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  慶典迎賓禮儀  技能訓(xùn)練活動二  慶典簽到處工作禮儀  技能訓(xùn)練活動三  慶典送別客人禮儀  技能訓(xùn)練活動四  簽訂協(xié)議禮儀  技能訓(xùn)練活動五  外交活動服務(wù)禮儀技能訓(xùn)練模塊九  康樂服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練活動一  游泳池服務(wù)員禮儀  技能訓(xùn)練活動二  健身房服務(wù)員禮儀  技能訓(xùn)練活動三  保齡球服務(wù)員禮儀  技能訓(xùn)練活動四  桑拿浴服務(wù)員禮儀  技能訓(xùn)練活動五  卡拉OK舞廳服務(wù)員禮儀  技能訓(xùn)練活動六  美容服務(wù)員禮儀附錄  旅游服務(wù)禮儀常用語（英漢對照）參考文獻

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《中等職業(yè)教育規(guī)劃教材(項目教學(xué)配套):旅游服務(wù)禮儀技能實訓(xùn)(旅游類專業(yè)適用)》將理論闡述的淺顯易懂，實訓(xùn)內(nèi)容易于操作，體例新穎別致，案例分析精辟，語言生動活潑，版式圖文并茂。《中等職業(yè)教育規(guī)劃教材(項目教學(xué)配套):旅游服務(wù)禮儀技能實訓(xùn)(旅游類專業(yè)適用)》不僅適用于中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)，也適用于大專院校和旅游行業(yè)的服務(wù)禮儀培訓(xùn)。

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