家政服務(wù)技能

內(nèi)容概要

為貫徹實施國家“農(nóng)村勞動力技能就業(yè)計劃”，我們根據(jù)農(nóng)民工培訓(xùn)的職業(yè)特點開發(fā)了這套實用性、針對性強的“農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)用書”。本書主要內(nèi)容有：家政服務(wù)的一般要求，家庭禮儀，生活習(xí)俗知識，制作家庭餐，家居保潔，衣物的洗滌和保管，家用電器的使用與保養(yǎng)，采買與記賬，護理孕產(chǎn)婦及新生兒，嬰兒看護及嬰幼兒能力開發(fā)，看護老人等。本書附有16個技能訓(xùn)練，內(nèi)容均以家政服務(wù)員最需掌握的技能為主，以保證學(xué)員學(xué)習(xí)后能迅速適應(yīng)市場的需求。另外，每節(jié)后還附有練習(xí)與鞏固，以便學(xué)員自查?！　”緯勺鳛楦黝愞r(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)班的培訓(xùn)用書，同時也可作為軍地兩用人才、下崗、轉(zhuǎn)崗、再就業(yè)人員上崗取證的短期培訓(xùn)用書，還可作為相關(guān)職業(yè)讀者的自學(xué)讀物。

書籍目錄

編寫說明前言課題一　家政服務(wù)基礎(chǔ)　第一節(jié)　家政服務(wù)的一般要求　　一、家政服務(wù)員的行為規(guī)范　　二、家政服務(wù)員的職業(yè)道德　　三、家政服務(wù)員的儀容儀表　練習(xí)與鞏固　第二節(jié)　家庭禮儀　　一、禮儀基本規(guī)范　　二、家政服務(wù)中的禮儀　技能訓(xùn)練1　家庭接待禮儀　技能訓(xùn)練2　形體訓(xùn)練　練習(xí)與鞏固　第三節(jié)　生活習(xí)俗知識　　一、日常生活習(xí)俗　　二、日常往來習(xí)俗　　三、待客習(xí)俗　　四、時節(jié)習(xí)俗　　五、對數(shù)字的宜與忌　　六、地方方言　練習(xí)與鞏固　第四節(jié)　法律與安全　　一、與家庭有關(guān)的法律法規(guī)　　二、家政服務(wù)的安全意識及防范　練習(xí)與鞏固課題二　家務(wù)技能　第一節(jié)　制作家庭餐　　一、制定食譜　　二、原料的初加工　　三、家常菜烹飪方法　　四、廚房操作技巧　　五、自制風味食品　技能訓(xùn)練3　清蒸鯇魚　技能訓(xùn)練4　炒飯　技能訓(xùn)練5　蒸饅頭　技能訓(xùn)練6　煲湯　技能訓(xùn)練7　上菜　練習(xí)與鞏固　第二節(jié)　家居保潔　　一、家居保潔的程序及方法　　二、重點部位的保潔　　三、家具的保潔　　四、居室環(huán)境美化　技能訓(xùn)練8　廚房用具保潔　技能訓(xùn)練9　衛(wèi)生間保潔　技能訓(xùn)練10　環(huán)境裝扮　練習(xí)與鞏固　第三節(jié)　衣物的洗滌和保管　　一、衣物的洗滌　　二、衣物的熨燙　第四節(jié)　法律與安全　　一、與家庭有關(guān)的法律法規(guī)　　二、家政服務(wù)的安全意識及防范　練習(xí)與鞏固課題二　家務(wù)技能課題三　家庭護理參考文獻

圖書封面

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