旅游行業(yè)收銀技能實(shí)訓(xùn)

內(nèi)容概要

本書(shū)體現(xiàn)“以能力為本位，以學(xué)生為主體，以實(shí)踐為導(dǎo)向，，的職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想，以學(xué)生上崗后適應(yīng)行業(yè)要求為編書(shū)宗旨，注重對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。本書(shū)采用模塊教學(xué)方式，增加模擬崗位訓(xùn)練，把旅游行業(yè)收銀人員必須掌握的操作技能劃分成收銀人員必備的技能模塊、餐廳收銀模塊、總臺(tái)收銀模塊和旅行社門(mén)市部接待模塊。    本書(shū)對(duì)理論性強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)采取簡(jiǎn)易化、通俗化處理，采用大量的圖例、流程圖、標(biāo)注等代替冗長(zhǎng)的文字?jǐn)⑹觯㈦S書(shū)配有視頻光盤(pán)、收銀實(shí)操報(bào)告表、飯店使用的記賬消費(fèi)登記表和旅行社的旅游合同樣本等，務(wù)求表述簡(jiǎn)明扼要、深入淺出，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和適用性。

書(shū)籍目錄

前言技能訓(xùn)練模塊一  鑒別現(xiàn)鈔的技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  辨別人民幣現(xiàn)鈔的真?zhèn)巍　〖寄苡?xùn)練活動(dòng)二  兌換人民幣的殘鈔　　技能訓(xùn)練活動(dòng)三  鑒別我國(guó)境內(nèi)可兌換的外幣　技能訓(xùn)練模塊二  信用卡的刷卡技能訓(xùn)練　　技能訓(xùn)練活動(dòng)  辦理信用卡刷卡的收銀業(yè)務(wù)　技能訓(xùn)練模塊三  鑒別支票和開(kāi)具發(fā)票技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  鑒別支票的基本技能　　技能訓(xùn)練活動(dòng)二  填開(kāi)發(fā)票的注意事項(xiàng)　技能訓(xùn)練模塊四  點(diǎn)鈔及票幣計(jì)算訓(xùn)練　　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  臺(tái)式多指多張點(diǎn)鈔　　技能訓(xùn)練活動(dòng)二  手持式單指單張點(diǎn)鈔　　技能訓(xùn)練活動(dòng)三票幣計(jì)算技能訓(xùn)練模塊五  操作收銀機(jī)的技能訓(xùn)　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  正確使用POS收銀機(jī)的打印機(jī)　技能訓(xùn)練活動(dòng)二  設(shè)置收銀的權(quán)限　技能訓(xùn)練活動(dòng)三  設(shè)置收銀收據(jù)頭尾信息　技能訓(xùn)練活動(dòng)四  設(shè)置商品信息　技能訓(xùn)練活動(dòng)五  設(shè)置收銀機(jī)的結(jié)賬方式　技能訓(xùn)練活動(dòng)六  模擬銷(xiāo)售商品  技能訓(xùn)練活動(dòng)七  制作銷(xiāo)售報(bào)表技能訓(xùn)練模塊六  餐廳收銀技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  早茶收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二  飯市開(kāi)單業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三  飯市結(jié)賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)四  收銀交班訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊七  飯店總臺(tái)收銀技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一  總臺(tái)收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二  迷你酒吧記賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三  其他收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊八  旅行社門(mén)市部收銀訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)  旅行社門(mén)市部簽訂旅游合同和收銀業(yè)務(wù)附錄　附錄A  出境旅游組團(tuán)合同　附錄B  國(guó)內(nèi)旅游組團(tuán)合同　附錄C  收銀專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)50句參考文獻(xiàn)

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